Sallad "älskare": 10 recept och intressanta idéer för design

Varför heter skålen så, det finns inget definitivt svar. Du kan bygga dina gissningar genom att prova ett par skedar. Kanske är en kombination av söt och pikant smak förknippad med svåra kärleksförhållanden. Men var inte partisk när det gäller sallad på grund av namnet. Skålen kommer att vara användbar för hela familjen, kommer att lämna ett behagligt smakintryck.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Det klassiska salladreceptet "Mistress" innehåller grönsaker, nötter, torkad frukt. Smaken är lätt, saftig och designen är ovanlig och ljus. Det klassiska receptet kommer särskilt att glädja gourmeter som räknar kalorier och följer en hälsosam kost. Saladens fördelaktiga egenskaper och näringsvärde beskrivs i tabellen.

Tabell - Sammansättning och kaloriinnehåll i sallad "Lover"

Mistress sallad recept: Välj och experimentera

Smaken på alla är olika, och många gourmeter försöker få rätter till perfektion genom att lägga till sina signaturhandslag. "Mistress" är en skiktad grönsakssallad, men med lätta händer av kulinariska experter kan det förvandlas till ett tillfredsställande, exotiskt eller smakfullt mellanmål.

Klassisk: lagrad

Funktioner. Ett steg-för-steg-recept för Mistress-sallad i den klassiska designen läggs ut i lager med smuts av sås. Ingredienser kan upprepas. Vanligtvis är de nedre och övre lagren rödbetor, och osten är belägen mellan morotlagren.

Vad behövs:

• rödbetor (stora) - en bit;
• valnötkärnor - 100 g;
• ost - 150 g;
• morötter - en eller två bitar;
• vitlöksklyftor - tre bitar;
• russin - 50 g;
• katrinplommon - 100 g;
• majonnäs - 200 g.

Hur man gör

1. Ångtorkade frukter individuellt i varmt vatten.
2. Rita grova morötter grovt.
3. Koka rödbetor, skala och riv.
4. Pressa ut vitlök och blanda med såsen.
5. Riv osten.
6. Kasta torkade frukter i ett durkslag, klippa katrinplommon.
7. Slip muttrar med en kniv (du kan använda en mixer).
8. Lägg ett lager morötter på botten av en djup skål, slät med en sked.
9. Blötlägg såsen.
10. Strö över russin.
11. Sprid osten och täck med majonnäs.
12. Strö över katrinplommon.
13. Sprid de hackade rödbetorna och blöt i såsen.
14. Strö över valnötter.

Med torkad frukt

Funktioner. Här är ett annat liknande recept för hur man gör Lovers sallad med russin och andra söta torkade frukter. Kulinariska experter kan lägga till fikon, torkade aprikoser, nötter och andra ingredienser efter smak, och ändra sammansättningen till smak.

Vad behövs:

• katrinplommon - 100 g;
• fikon - 50 g;
• torkade aprikoser - 100 g;
• russin - 50 g;
• valnötkärnor - 50 g;
• rödbetor - två bitar;
• färska morötter - två stycken;
• vitlöksklyftor - två bitar.
• majonnäs sås efter smak.

Hur man gör

1. Riv kokta och skalade rödbetor.
2. Blötlägg torkade frukter, skölj med kallt kokande vatten och hacka fint.
3. Hacka kärnorna.
4. Riv ost och morötter separat.
5. Pressa ut vitlöksklyftan.
6. Blanda bitar med katrinplommon med rödbetor, tillsätt valnötter.
7. Blanda morötter med torkade aprikoser, russin och vitlökspasta.
8. Kombinera osten med fikon.
9. Smet såsen, lägg skivorna morot, ost och rödbetor på en platt skål.

frukt

Funktioner. Älskare av delikata snacks uppmanas att laga sallad "Lover" med nötter och mogen frukt. Det visar sig att en "glid" är dekorerad med färgglada skivor. Skålen får en behaglig sur smak med anteckningar av citrus och vitlök.

Vad behövs:

• kokta rödbetor - två bitar;
• morötter - två stycken;
• ost - 100 g;
• mandariner - tre stycken;
• surt äpple - en sak;
• katrinplommon - 100 g;
• valnötkärnor - 50 g;
• russin - 50 g;
• vitlöksklyftor - tre bitar;
• sås - 200 g.

Hur man gör

1. Riv de skalade rödbetorna på ett fint rivjärn.
2. Ångtorkade frukter i 15 minuter, skölj, torka.
3. Riv ost och morötter separat.
4. Tärja frukten.
5. Slip muttrarna, hacka svisken i bitar med en kniv.
6. Pressa ut vitlöksklyftan i majonnäs.
7. Lägg morötter, russin, äpplen i en salladskål, blöt i såsen.
8. Strö på ost och pensla med sås.
9. Ordna mandarinskivor, rödbetor, katrinplommon, blöt i såsen.
10. Strö på nötter och låt ligga i blöt.

Med kyckling

Funktioner. Receptet för sallad "älskare" med kyckling hänvisar till kött snacks i kosten. Piquancy läggs till det av inlagda lökringar.

Vad behövs:

• kycklingfilé - 300 g;
• russin - 50 g;
• färska morötter - två stycken;
• ost - 50 g;
• en apelsin är en sak;
• lök - två bitar;
• valnötkärnor - 50 g;
• vinäger - två matskedar;
• majonnäs - efter smak;
• smaksättningar, socker, salt - valfritt.

Hur man gör

1. Koka fileten och hacka fint.
2. Hacka löken i halva ringar
3. Strö löken med socker, salt, tillsätt vinäger, pickle i ungefär en timme.
4. Riv ost och morötter separat.
5. Ånga russin, skölj.
6. Slip muttrar manuellt eller i en mixer.
7. Lägg på varandra och täck med majonnäs kött, halva ringar lök, russin, morötter, ost, nötter.
8. Lägg ut det översta lagret i orange skivor i en cirkel.

kryddig

Funktioner. Salaten är hjärtlig och kalorifattig, så den kommer lätt att ta platsen för den andra maträtten. Färska svampar rekommenderas, men inlagda eller frysta svampar är också lämpliga.

Vad behövs:

• champignon - 300 g;
• kycklingben - 300 g;
• lök - en sak;
• färsk gurka - två eller tre bitar;
• hårtkokt ägg - tre bitar;
• Koreanska morötter - 200 g;
• majonnäs - tre till fem matskedar;
• grönsak eller smör - för stekning;
• smaksättningar, kryddor - efter smak.

Hur man gör

1. Koka skinkan, separera kycklingkött från benen.
2. Skär massan i små bitar.
3. Skär svamparna i skivor och lökarna i ringar.
4. Smörj svampen med lökringar, säsong.
5. Skär morötter och gurkor.
6. Slipa äggen med en kniv eller rivjärn.
7. Smörj med majonnäs, lägg skikten: champignon, kött, morötter, ägg, gurkor.
8. Låt det stå i kylan i ett par timmar.

Med kål

Funktioner. Receptet för en lätt sallad med kyckling och kål är annorlunda genom att ingredienserna inte läggs ut i lager, utan blandas med majonnäs.

Vad behövs:

• kycklingfilé - 400 g;
• utsäde druvor - 150 g;
• Pekingkål - ett huvud av kål;
• vitlök - två kryddnejlikor
• pistagenötter - 100 g;
• majonnäs - efter smak;
• olja - för stekning;
• kryddor, kryddor - valfritt.

Hur man gör

1. Skär det råa köttet, stek det väl i en smaktillsats.
2. Hacka kålen.
3. Skiva stora druvor.
4. Hacka muttrarna med en kniv.
5. Pressa vitlöksklyftan i såsen.
6. Rör ingredienserna i salladskålen.
7. Kryddan innan servering.

exotiska

Funktioner. Ibland i "Mistress" gör det inte ont att lägga till en exotisk frukt. Förutom skivor av ananas, innehåller receptet kyckling, ett grönt äpple och majs.

Vad behövs:

• kokt kycklingfilé - 300 g;
• konserverade ananas - en burk;
• majs i en burk - en bit;
• ost - 200 g;
• grönt äpple - en bit;
• pinjenötter - en handfull;
• citron - halva frukten;
• majonnäs - 200 g.

Hur man gör

1. Finhacka kycklingen (kan delas upp i fibrer).
2. Slip osten på ett grovt rivjärn.
3. Tappa sirap från burken och slip ananascirklarna vid behov (konserverade bitar kan inte skäras).
4. Skär äpplets kärna, skär i remsor och strö sedan över citronsaft.
5. Vik majs från burk i ett durkslag, låt vätskan rinna ut.
6. Stek muttrarna om så önskas.
7. Blanda de beredda ingredienserna, blöt i såsen.
8. Garnera skålen med örter.

fisk

Funktioner. För dig som gillar att experimentera i köket föreslår vi att du lager ett lager. Rosa lax, tonfisk eller sardiner i en burk är lämpliga för matlagning. Du kan också använda något saltad sill, men i detta fall kommer salladen att likna en "päls".

Vad behövs:

• konserverad fisk - en burk;
• potatis - fyra bitar;
• lök - en sak;
• ost - 100 g;
• morötter - en sak;
• rödbetor - en eller två bitar;
• hårtkokta ägg - två bitar;
• majonnäs - 150 g;
• smaksättningar, kryddor, salt - efter smak.

Hur man gör

1. Koka potatis, morötter och rödbetor separat.
2. Riv grovt ost.
3. Tappa över överskott av olja från en burk konserver, mosa innehållet med en gaffel.
4. Hacka löken.
5. Skala kokta grönsaker, hacka ett grovt rivjärn.
6. Gnugga äggen separat.
7. Smörj såsen, lägg ingredienserna i lager: potatis, konserver, lök, morötter, ägg, rödbetor.

Vitaminic

Funktioner. Rädisa och äpplen är en underbar vitaminkombination. Om så önskas kan rädisa ersättas med rädisa.

Vad behövs:

• kokta rödbetor (medelstora) - två delar;
• kokta morötter - två eller tre stycken;
• rädisa - en bit;
• ett äpple - två bitar;
• hårtkokta ägg - fyra stycken;
• lök - en sak;
• majonnäs - några skedar;
• smaksättningar, kryddor - efter smak.

Hur man gör

1. Skala grönsaker, riv.
2. Hacka löken.
3. Slipa individuellt ägg, äpple, rädisor.
4. Ibland sprider lager, låg ovanpå varandra rödbetor, lök, ägg, äpplen, rädisor, morötter.
5. Låt brygga i kylen.

"Den milda älskaren"

Funktioner. Receptet kommer att tilltala "älskare", det vill säga den manliga delen av befolkningen. Till skillnad från "Mistresses" läggs kött och ost till i kompositionen, men de klarar sig utan morötter och rödbetor. Det visar sig en enkel kalorihallad. På samma bord kan vara "Lover" och "Lover".

Vad behövs:

• Suluguni - 300 g;
• skinka (ryckig) - 200 g;
• röda tomater - fyra bitar;
• gröna - efter smak (persilja, basilika, dill);
• majonnäs - för dressing.

Hur man gör

1. Grovt gnugga eller julienne osten.
2. Hacka kött i remsor.
3. Tärna tomaterna.
4. Blanda kött och ost, krydda med sås.
5. I en cirkel, utan att fylla i mitten, lägg på plattan den resulterande massan.
6. Placera hackade tomater i mitten.
7. Hacka greener och strö på toppen.

9 matlagningshemligheter

Att diversifiera receptet för sallad "älskare" med rödbetor och morötter är möjligt inte bara med ytterligare ingredienser och smaksättning, utan också med hjälp av nio enkla kulinariska hemligheter.

1. Bakade grönsaker. Rotgrödor kokta i ugnen behåller sin smak och hälsosamma egenskaper i större utsträckning. Grönsaker kvar i skalet och bakas i ungefär en timme (45-50 minuter) vid en temperatur av 180 ° C. När grönsakerna har svalnat, skala dem från skinnet, riv och lägg dem sedan i en salladskål.
2. Ostersättning. Hårdost kan ersättas med bearbetad ost i briketter. Det tar två eller tre paket. För enkelhets skull kan bearbetad ost förfrysas och sedan rivas.
3. Utan majonnäs. För förband är det tillåtet att använda gräddfil. I detta fall blir det klassiska receptet helt vegetarian. Om du använder gräddfil med låg fetthalt eller yoghurt med låg fetthalt kommer kaloriinnehållet i salladen att minska flera gånger.
4. Dekorationer. Salladets namn kräver att du dekorerar den färdiga maträtten. För detta är saftiga granatäpplefrön bra, med vilka salladen strö ovanpå (du kan lägga ut ett mönster). Från rödbetor eller morötter får du rosor mitt i skålen. Lämpliga för dekoration är grenar av persilja, dill, basilika, tranbär eller tranbär. Det viktigaste är att inte överdriva det så att "dekorationen" inte avbryter den allmänna smaken.
5. Nötter. Valnötter ersätter jordnötter eller hasselnötter. För att förbättra aromen rekommenderas det att förbereda nötterna: stek i en kastrull, baka i ugnen eller torka i mikrovågsugnen. Det är viktigt att övervaka kokningen så att ytan inte kolsyras.
6. Näringsvärde. En lätt sallad kan förvandlas till en tillfredsställande maträtt, tillsätt kokt nötkött, rökt skinka, jacka-kokta potatis eller kokt ris. Du kan kombinera ingredienserna tillsammans. Vitlök, varm paprika eller lök kommer att ge pikans.
7. Bekvämt lager. För att inte smörja in varje lager och inte lägga ut ingredienserna separat rekommenderas det att de krossade produkterna blandas i förväg. I det klassiska receptet kan lager villkoras delas upp i tre - rödbetor, ost och morot. Majonnäs läggs helt enkelt till osten. Morötter blandas med russin och rödbetor - med nötter och katrinplommon. Varje lager kan smetas uppifrån när det är lagt ut eller separat klädd med majonnäs och sedan läggs ut i en salladskål.
8. Servering. Färdigt mellanmål serveras i en gemensam djup tallrik eller delas i glasskålar. För att ge skålen en ovanlig form (till exempel hjärtan) och fördela lagren jämnt rekommenderas det att använda speciella salladformare. Avtagbara bakfat är också lämpliga.
9. Utdrag. Erfarena hemmafruar rekommenderas att vänta ett tag innan de serverar ”älskarinna” vid bordet. Skålen ska infunderas på en sval plats i 40-60 minuter. Ingredienserna dras i såsen och smaken blir rikare.

Sallad "älskare" är en hälsosam och festlig aptitretare som kommer att tilltala gourmeter som räknar kalorier. Den klassiska versionen som sidodisk går bra med kötträtter. Beroende på personliga smakpreferenser är en förrätt lätt att kombinera med andra produkter.

Recensioner och rekommendationer från värdinna

Alla gillade sallad. Kombinationen av produkter är en win-win. Jag rostade nötter något i mikrovågsugnen och strö dessutom varje lager med hackade nötter. Jag lagar definitivt mer. Enkelt och snabbt.

Gekata1982, http://www.povarenok.ru/recipes/show/5239/

Jag hörde om en sallad med det namnet, bara sammansättningen skiljer sig från det här. Och jag har en positiv inställning till kombinationen av sött och salt. Jag provade torkade aprikoser i sallader, ananas, apelsiner och granatäpple.Jag träffade inte flera söta ingredienser i en maträtt, vilket kommer att vara ett tillfälle att prova.

klepa36, http://forum.prokuhnyu.ru/viewtopic.php?t=2103

Mild sallad. Du behöver råa morötter 1_2 bitar, 200 g. Russin, 2 st. smält ost, 2 kokta rödbetor, rivna nötter 100 g. Lägg allt i lager. 1 lager tre bitar, rasp för koreanska morötter. majonnäs, 2 lager ost riven och blanda med vitlök och majonnäs. 3 lager rödbetor, tre på samma rivjärn, majonnäs . Det översta lagret med rivna nötter. Ät den här salladen först vid bordet. Och namnet kan ersättas ...

polusca, http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3440

Sallad är helt enkelt ojämförlig! Jag började nyligen att inte koka den till sallader med kycklingfilé, men grädde den i en långsam spis i bakningsläget i cirka 40 minuter. Var noga med att strö över kryddor - mycket timjan (detta är nödvändigt), en tesked oregano och lite torkad basilika. Smaken på fileten visar sig vara lite rökad. För en sallad, helt fint. Tack för det läckra receptet!

Marina Candy, https://1000.menu/cooking/13326-salat-francuzskaya-lubovnica

Andra kyckling sallad recept