Köksapparater och redskap: flera djupa skålar, skärbräda, köksvåg och andra måttillbehör, en vass kniv, en matsked.
Ingredienserna
| komponenterna | proportioner |
| kokta bönor | 200 g |
| paprika | 1 st |
| medelstora gurka | 1 st |
| Yalta lök | halv |
| rädisa | 4 st |
| dillgröna | 4-5 grenar |
| olivolja | 40 ml |
| senapsfrön | 20 g |
| slipad svartpeppar | att smaka |
| bord eller havssalt | att smaka |
| balsamic vinäger | 40 ml |
| grön lök | 2 st |
| rökt korv | 50 g |
| skalade valnötter | 30-50 g |
Steg matlagning
Förbered produkterna
- Vi rensar hälften av Yalta-löken från skalet och skär i tunna halvringar.
- Vi skar den lilla paprika i två delar och tar sedan bort frön, stjälken och skär det vita köttet. Skär grönsaken i tunna remsor, vars längd inte överstiger 2-2,5 cm. Vi lägger båda ingredienserna i en liten djup behållare och sprayar 40 ml balsamvinäger. I stället för vinäger kan du använda en blandning bestående av 2 teskedar citronsaft och 1 tesked flytande honung.
- Rör grönsakerna väl och lägg dem sedan åt sidan för att sylt. Under tiden lägger du ut 200 g kokta bönor i en djup skål för knådning av sallad.
- Vi rengör, tvättar och finhackar två gröna lökar och skickar sedan greenerna till bönorna.
- Vi skär en färsk gurka i tunna cirklar och hugg dem sedan i remsor.
- På samma sätt skär vi fyra medelstora rädisor. Rädisor kan ersättas med selleri eller daikon.
- 4-5 kvistar dill hackas fint med en vass kniv och skickas sedan till en skål med resten av produkterna.
- Det sista skäret i remsor 50 g rökt korv och tillsätt det till bönorna.
Förbered ett förband
Häll 40 ml olivolja i en skål med inlagd lök och paprika. Där lägger vi till 20 g senapsfrön och den önskade mängden mald svartpeppar. Rör om förbandet väl och skicka det i en skål för hackade grönsaker, bönor och korv.
Sista etappen
- Blanda noggrant alla komponenter i salladen och försök att fördela dem jämnt mellan sig. Vi mäter ut 30-50 g skalade valnötter, bryter dem sedan i små bitar med våra händer och skickar dem till salladen. Istället för valnötter kan du använda jordnötter, mandlar, cashewnötter och alla andra typer av nötter.
- Försök i detta skede salladen på saltet och tillsätt vid behov rätt mängd. Istället för salt kan du lägga till sojasås, då får salladen en fantastisk doft. Rör om igen noggrant och lägg sedan sallad åt sidan och låt den brygga i 10-15 minuter. Under denna tid är alla ingredienser väl mättade med förband. Innan du serverar direkt, blanda salladen igen, överför sedan till en salladskål och servera.
Video recept
Den här videon demonstrerar stegvis produktion av en sommarsallad med kokta bönor, korv och olika färska grönsaker.
Nu vet du hur du gör en mycket läcker, färgglad kokt bönasallad med dina egna händer. Om du har en önskan att dela med dig av dina versioner av denna godbit kan du gärna beskriva receptet i kommentarerna.Glöm inte att ge en riktig bedömning av smakegenskaperna hos kokt bönasallad enligt ovanstående instruktioner. Bon aptit!
Hämtar ...