Pumpasallad 🥣 steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

rivjärn för koreanska morötter,
djup skål.

Ingredienserna

Pumpa - 500 g
Lök - 1 st.
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Koriander - ½ tsk
Röd varm peppar - ⅓ tsk.
Salt - 1 tsk.
Honung - 1 tsk.
Sojasås - 1 msk. l.
Vinäger - 1 msk. l.
Persilja - ½ gäng
Sesam - 1 msk. l.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Steg matlagning

För receptet behöver vi 500 g pumpa. Beroende på vilken säsong du förbereder denna sallad kan pumpasorten vara annorlunda. Om vintern är den bästa pumpan muskot. Det kan lagras under lång tid och det är på vintern att det blir söt och välsmakande. Den spanska gitarrpumpsorten rekommenderas inte att lagras under lång tid, eftersom den förlorar sin smak, därför är det möjligt att tillverka en sådan sallad av den under sin aktiva tillväxt och + månad.

Vi rengör 500 g pumpa, gnider den på ett rivjärn för koreanska morötter och lägger i en djup skål. Om du inte har ett rivjärn för koreanska morötter, gnugga det på en vanlig grov.
Tillsätt salt efter smak och blanda. Vi rekommenderar att du krossar den lite med händerna, då blir den saftigare och mjukare. Slip ½ tsk i en murbruk. koriander och skicka till pumpan. Vi skalar 3 vitlöksklyftor, skär mycket fint och skickar till pumpan. Lägg till ⅓ tsk. mald röd paprika. Tillsätt en tesked honung. Denna mängd honung räcker för en söt pumpa. Om det inte är söt - tillsätt 2-3 tsk. honung.
Här lägger vi till 1 msk. l. sojasås och 1 msk. l. risvinäger. Om det inte finns något ris, tillsätt de vanliga 9%.
Häll 2-3 msk i pannan. l. vegetabilisk olja och skicka till elden. Vi skalar en lök, sköljer, skär i små kuber och skickar till pannan. Stek den tills den är ljusbrun och skicka den till pumpan. Det är mycket viktigt att hälla varm vegetabilisk olja på kryddorna, då kommer de att ge sin smak bättre. Blanda allt och ta omedelbart provet. Lägg vid behov till kryddor som du vill. Om du gillar mer kryddig sallader, lägg till mer röd paprika och vitlök.
Vi tvättar ½ massa persilja, hackar fint och skickar till pumpan. Blanda allt, täck salladen med ett lock och skicka till kylen i 20 minuter. Strö den koreanska pumpan med stekt sesamfrön innan du serverar. Använd sallad och körsbärstomater som dekoration. Du kan lagra salladen i kylen i en behållare med lock i 2-3 veckor.
Denna sallad är en stor aptitretare för alla tillfällen. De kan behandla gäster, servera kött- eller fiskrätter.

Video recept

Titta nu på den här videon. Du lär dig att slipa en pumpa, se vilka kryddor som ska krydda den. Förstå hur mycket tid hon behöver för att insistera, så att smaken är rik, pikant. Lyssna på användbara tips om att göra pumpasallad från författaren till videon.

Vi hoppas att du gillar detta recept för pumpasallad och att du redan har planerat att laga det snart. Var noga med att lämna dina kommentarer om maträtten mottagen i kommentarerna. Lämna dina alternativ för enkla och snabba recept för alla tillfällen.