Det är bäst att äta färsk kål i strimlad form. Det är användbart på grund av innehållet i följande ämnen:
- vitamin K- viktigt för normalt blodtillstånd;
- vitamin C - måste konsumeras under hösten-vårperioden, när kroppen behöver skydd mot förkylning, överarbete och brist på näringsämnen;
- B-vitaminer - normalisera ämnesomsättningen, bidrar till förbränningen av extra kilo;
- folsyra - förhindrar anemi, depression och dåligt humör.
Dessutom är kål rik på fiber, järn, kalcium, fosfor, zink, kalium.
Det enklaste alternativet med morötter
Vi tar:
- vitkål - 350 g;
- morötter - tre stycken;
- lök - en bit;
- ett äpple är hälften;
- vegetabilisk olja - två till tre matskedar;
- salt, socker, citronsaft, örter.
göra
- Hacka kålhuvudet tunt, pressa lite med fingrarna så att det blir mjukare och saftigare.
- Skär lökarna i tunna kvartsringar och rasp morötter och äpplen på ett långt rivjärn.
- Blanda alla ingredienser i en salladskål, tillsätt marinaden.
- För marinad, kombinera vegetabilisk olja, socker, salt och juice från en halv citron.
- Strö hackade örter ovanpå.
Med gurkor, tomater och ärtor
Vi tar:
- vitkål - 300 g;
- tomater - tre bitar;
- konserverade ärtor - en kan;
- gurkor - tre bitar;
- citronsyra - en nypa;
- vegetabilisk olja, örter, salt, peppar.
göra
- Hacka vackert kålen.
- Tappa ärtorna i ett durkslag.
- Skär återstående grönsaker i fjärdedelar.
- Salt, tillsätt kryddor, hackade örter och citronsyra (citronsaft).
- Krydda skålen med vegetabilisk olja innan servering.
Populärt kallas en mager sallad med färsk kål, gurkor och tomater "vitamin." Och inte förgäves. Denna maträtt är ett näringsmedelskoncentrat. Dessutom skadar det inte figuren.
Med ananas och kyckling
Vi tar:
- vitkål - ½ huvud (300 g);
- konserverad ananas - en burk;
- paprika - en bit;
- kokt kyckling - 300 g;
- konserverad majs - en burk;
- smällare - 100 g;
- gröna, salt, socker, peppar;
- vitlök - en eller två tänder;
- majonnäs - 200 g.
göra
- Hacka kålen, mosa den med fingrarna, salt.
- Finhacka ananas och kyckling i en kub.
- Töm marinaden från majs.
- Skär pepparen i remsor.
- Blanda majonnäs med vitlök, örter och socker som passeras genom en press.
- Kombinera alla komponenter, men lägg till kex precis innan servering så att de inte blir våta.
Crackers för snacks kan användas köpt. Men det blir smakligare om du gör dem själv genom att strö bröd med marinad och örter. Majonnäs kan ersättas med gräddfil.
Med krabba pinnar
Vi tar:
- vitkål - 300 g;
- lök - en bit;
- färska gurkor - tre bitar;
- krabba pinnar - 200 g;
- gröna, peppar, salt;
- gräddfil - tre matskedar;
- majonnäs - två matskedar.
göra
- Krossa gurkor och kål i remsor.
- Tärning krabba pinnar.
- Hacka löken med kvartsringar.
- Blanda väl alla ingredienser i salladskålen.
- Kombinera hackade örter, gräddfil, kryddor och majonnäs. Krydda skålen med denna blandning.
Istället för krabbor, använder detta recept rökt korv eller kycklingbröst.
Med färgglada paprika
Vi tar:
- vitkål - 300 g;
- paprika - tre bitar (röd, gul, grön);
- färska gurkor - tre bitar;
- vinäger - ½ matsked;
- tranbär - 40 g;
- gröna, peppar, salt, socker, sojasås;
- vegetabilisk olja - tre matskedar.
göra
- Finhacka kålen, mosa något, tillsätt salt.
- Krossa pepparen i remsor och gurkorna i halva ringar.
- Krossa greener.
- Häll alla grönsaker i en behållare.
- För marinad, blanda olja, sojasås, vinäger och kryddor.
- Krydda aptitretaren med marinad och strö över tranbär ovanpå.
Istället för tranbär kan du använda granatäpple eller lingonberry.
5 regler för att göra det smakligare
Det är viktigt att servera sallader med färska grönsaker på bordet omedelbart efter tillagningen. Därefter koncentreras den maximala koncentrationen av vitaminer och mineraler i skålen. För välsmakande mellanmål, ta ytterligare fem tips.
- vitlök. Om du är rädd för att gå för långt med det, rasp bara en salladskål där det kommer att finnas ett mellanmål innan du serverar med en kryddnejlika.
- Citronsaft Försumma det inte. I en maträtt kompletterar den inte bara marinaden utan ökar också koncentrationen av C-vitamin.
- porslin. Stoppa på en glas- eller keramikbehållare - i en metallskål oxiderar färska grönsaker mycket snabbt.
- Löken. Det blir smakligare och mer aromatiskt om du, efter slipning, häller kokande vatten över den.
- Grönsaker. Kyl de färska grönsakerna ordentligt innan du skär, vilket bromsar utvecklingen av mikroorganismer.
Observera att tillsats av vegetabilisk olja endast är nödvändigt efter salt, eftersom det inte löses upp i det. Salt inte råa grönsaker i förväg (med undantag av själva kålen), annars kommer de i mycket juice och förlorar färskheten.
Hämtar ...