Delicious Soy Asparagus Salad 🥗

Köksapparater och redskap: djup skål, sked, skärbräda, kniv, spis, stekpanna, våg.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Sojasparris måste blötläggas först. Häll 200 g sparris i en djup skål, häll kallt vatten så att sparris är helt täckt av den. Vi står i vatten i minst 4 timmar. Du kan hälla det på kvällen och lämna det i vattnet hela natten. Tappa sedan ur vattnet och skär sparris i små bitar.
   
2. Vi sköljer spansk peppar, skär skaft och frön, sköljer och skär i små remsor. Skala selleri, skölj och skär i skivor.
   
3. Vi tvättar en gurka och skär i bitar. Det är önskvärt att alla ingredienser har ungefär samma storlek. Då blir den färdiga salladen inte bara välsmakande, utan också vacker.
   
4. Skala vitlök. Dess belopp beror på din preferens. Om du gillar rätter med en uttalad smak av vitlök, lägg till 3-4 kryddnejlikor. Lägg till 1-2 kryddnejlikor om du föredrar att bara betona smaken på den färdiga skålen. Om du inte gillar vitlök, hoppa över det här steget. Detsamma gäller för heta färska chilipeppar. Det måste tvättas, ta bort frön och stjälken och hugga fint. Fans av kryddig mat rekommenderas att lägga till en hel chilipeppar. För dem som föredrar mindre kryddig mat räcker det att använda hälften eller ⅓ av den. Men kom ihåg att denna sallad tillhör det koreanska köket. Och invånarna i detta land älskar som regel krydda rätter. En annan ingrediens i denna sallad kan vara en tomat. Lägg till det eller inte, bestäm själv. Vi bestämde oss för att göra utan honom idag.
   
5. Blanda alla beredda ingredienser i en djup skål. Vi kryddar salladen med koriander och andra kryddor efter eget gottfinnande. Värm 30 ml vegetabilisk olja i en kastrull och häll den heta oljan i salladen. Tillsätt 10 ml sesamolja här, bland allt, låt salaten värmas. Strö över korianderfrön och sesamfrön. Salaten är klar, vi kan servera den vid bordet. Täck serveringsfat med sallad, lägg ut diskarna och servera.
   
6. Du kan lägga till koreanska morötter, tomater, färska örter till denna sallad. Du kan smaka med sojasås, men känner till måtten. När allt kommer omkring är sojasås salt, så tillsätt den i små portioner.
   

Video recept

Titta nu på en video som beskriver processen för att tillverka sparris sallad. Du kommer att lära dig att förbereda det i förväg. Förstå vilka andra produkter du behöver. Varför fylla salladen med varm olja. Lyssna på råd från en professionell kock och se slutresultatet.