Köksapparater och redskap: en spis eller en spis, en liter kastrull, 2 djupa behållare, en stekpanna, en spatel, en skål, en mätkopp, en köksskala, en kniv, en skärbräda, en vitlökspress, en tesked, en matsked, en matbord
Ingredienserna
| spenat | 3 buntar |
| Kycklingägg | 3 st |
| Mozzarellaost | 200 g |
| Gräddfil 15% | 3-4 msk. l. |
| Citronsaft | 4 tsk |
| Valnötkärnor | 50 g |
| Malt svartpeppar | 2 nypor |
| Sojasås | 2 msk. l. |
| Solrosolja | 2 msk. l. |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| salt | 1 tsk |
| vatten | 1,5-1,7 L |
Steg matlagning
utbildning
- Vi lägger 3 kycklingägg i en liter panna, häll 0,5-0,7 liter vatten, sätter på en stor eld och väntar på att vattnet kokar.
- Efter att vattnet kokat, minska elden och låt äggen koka i 10 minuter.
- Stäng av elden efter 10 minuter, häll försiktigt ut vattnet från pannan, fyll äggen med 1 liter kallt vatten och låt dem svalna.
- Vi tvättar 3 buntar färsk spenat under kallt rinnande vatten och torkar dem.
Sallad nummer 1
- Vi tar 200 g mozzarellaost, skär den i små kuber och häll i en djup behållare.
- Vi tar 2 buntar tvättad spenat, separerar bladen från stjälkarna, riva dem i remsor upp till 2 cm breda och lägg dem till ostbitarna.
- Ta bort skalet från äggen, skär dem i kuber och skicka dem i en djup behållare.
- Vattna salladen 1 tsk. färskpressad citronsaft, strö över 1 nypa slipad svartpeppar, 0,5 tsk. salt, tillsätt 3-4 msk. l. gräddfil och blanda allt ordentligt. Vi lämnar salladen i 15 minuter, så att den infunderas, varefter vi sprider den på middagsplattan till huvudrätten och serverar den på bordet.
Sallad nummer 2
- Vi sprider 50 g valnötter på en torr yta av stekpannan och steker dem på en liten eld, glöm inte att röra regelbundet i 10-15 minuter. Efter 10-15 stänger vi av elden, kyler nötterna lite, tar bort huden från dem och slipar den i bitar med en kniv.
- I skålen häller vi 2 msk. l. solrosolja, 2 msk. l. sojasås, 3 tsk. citronsaft, tillsätt 1 nypa svartpeppar, 0,5 tsk. salt, 2 vitlöksklyftor, passerade genom en press och blanda allt med en matsked.
- Vi tar 1 gäng spenat, separerar bladen från stjälkarna, riv dem manuellt i små bitar upp till 2 cm breda, skickar dem i en djup behållare och tillsätt bitar med valnötter. Häll salladdressing, blanda den, låt stå i 5 minuter, lägg den sedan på middagsplattan till huvudrätten och servera.
Viktigt!För att välja en bra spenat till sallad bör du vara uppmärksam på bladen. I en ung växt kommer de att släppa ut en knas om de bryter spetsen på bladet. Gula och svarta fläckar bör inte finnas på ytan på växter, och färgen på ung spenat kan lätt kännetecknas av ljusstyrka. Stammarna av ett bra gäng kommer att vara tunna och bladens doft är mättad.
Video recept
För att se vilka bitar du behöver för att riva löv, hur dressing eller rostade valnötter ser ut är det värt att klargöra dessa punkter med hjälp av ett videorepept.
Spenat är en källa till många vitaminer och mineraler som en person behöver så mycket efter vintern. Från dessa användbara blad kan du göra olika läckra sallader och behaga dem med alla som bryr sig om rätt näring.
Hämtar ...