Köksapparater och redskap:
- skärbräda;
- köksvåg och andra mättillbehör;
- skarp lång kniv;
- djup rymlig skål;
- plast rektangulärt kärl med ett tätt lock;
- ett kylskåp;
- en matsked.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| gurkor | 1 kg |
| grovt bergsalt | 20 g |
| bordsäger 9% | 50 ml |
| granulerat socker | 50 g |
| vegetabilisk olja | 50 ml |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| dillgröna | 50 g |
Steg matlagning
Förbered ett förband
- Först hacka 50 g dill. I detta recept är det helt tillåtet att använda absolut alla gröna: persilja, koriander, grön lök och så vidare. Vi skickar hackade grönsaker till en skål där vi blandar ingredienserna för dressing.
- Häll 50 ml bordsäger och 50 ml olivolja eller raffinerad solrosolja där.
- Vi blandar komponenterna och tillsätter 20 g grovt bergsalt och 50 g granulerat socker.
- Vi skalar 2 stora vitlöksklyftor från skalet och hackar dem sedan fint med en kniv eller passerar genom en vitlökskvisare.
- Skicka hackad vitlök i en skål till resten av produkterna.
- Rör noggrant ingredienserna i förbandet, varefter vi låter det infunderas medan vi är engagerade i gurkor.
Gör en sallad
- Vi tvättar försiktigt färska elastiska gurkor i mängden 1 kg med rinnande kallt vatten och torker sedan grönsakerna torra med pappershanddukar. Vi skär av onödiga delar och skär frukt i tunna ringar, vars tjocklek inte är mer än 3 mm.
- Skivade gurkor skickas till marinaden och rör om massan väl.
- Vi flyttar den kokta gurksalaten till en sudochka. Häll saltlösningen som finns kvar i skålen över gurkorna och stäng kärlen ordentligt med ett lock.
- Vi skickar sallad till kylen i minst 12 timmar. Efter den angivna tiden serverar vi förfriskningar på bordet.
Video recept
För att snabbt ta tag i essensen i matlagningssallad från skivade gurkor enligt ovanstående recept behöver du bara studera den medföljande videon noggrant. På den visar en erfaren och respekterad kulinarisk specialist hela matlagningsprocessen från början till slut och delar också sina intryck om smakskapaciteten i hans skapelse.
Sallad från skivade gurkor, beredda enligt ovanstående recept, kan serveras som ett separat mellanmål eller som en krispig sidrätt för kött-, fisk- eller svamprätter. Denna delikatess går också bra med alla typer av gröt, potatismos eller pasta. När du lagar mat och försöker denna sallad, se till att du berättar i kommentarerna om dina intryck om dess smakprov. Bon aptit!
Hämtar ...