Rädisa sallad (vit, svart, grön): variationer av kött, frukt, grönsaker och ost

Det regelbundna tillskottet av alla typer av rädisor till kosten kan förbättra aptiten, normalisera matsmältningen och matsmältningskanalen. Grönsakets sammansättning har också en positiv effekt på hårets tillstånd, hjälper till att eliminera svullnad, bota förkylningar. Den största fördelen är kombinationen med naturlig honung.

Rädisa sallad: enkla recept

Mistresses använder flera typer av grönsaker vid matlagning: vit, svart, grön, Margelan rädisa eller daikon. Rotgrödorna med svart färg är särskilt bittera, medan andra bara har en specifik smak och lukt. Rotgrödor krossas på flera sätt:

• matprocessor
• rivjärn för koreanska morötter;
• med en kniv.

Barer, skivor, kuber eller sugrör blandas med andra ingredienser, kryddade med gräddfil, majonnäs, vegetabilisk olja. För att ta bort bitterheten saltas den rivna massan kvar i fem minuter.

Från vit

funktioner. Vit rädisasallad med ost och morötter kan serveras med soppor, kötträtter, kokta potatis. Innan du lagar mat är det bättre att suga rotgrödan i en halvtimme i kallt vatten.

Vad behövs:

• vit rotgrönsak - tre bitar;
• morötter - två stycken;
• hård ost - 100 g;
• vitlök - fem kryddnejlikor
• olivmonnonnäs - 150 g;
• peppar;
• saltet.

Hur man gör

1. Hacka vitlök fint.
2. Riv grönsaker och ost.
3. Rör om, peppar, salt, smaksätt med olivmayonnaise.

Från grönt

funktioner. Sallad av grön rädisa med pumpa kan imponera med sin ovanliga smak och livliga utseende. Sött pumpa kött är utformat för att mjukgöra den specifika smaken av grönsaken, för att betona dess piquancy.

Vad behövs:

• grön rotskörd - en bit;
• orange pumpa - 100 g;
• morötter - en sak;
• gräddfil - två matskedar;
• salt;
• kryddor.

Hur man gör

1. Hacka grönsaker eller riv.
2. Blanda med gräddfil, krydda och salta eller lägg i lager.

Från svart

funktioner. Svart rädisallad kan tillagas när som helst på året - i själva verket är detta ett vitaminalternativ för att förebygga vitaminbrist. Att prova en kombination av friska rotgrönsaker med ett kokt ägg och gurka är också värt det eftersom det är väldigt gott.

Vad behövs:

• svart rädisa - 100 g;
• gurka - 100 g;
• kokt ägg - ett;
• färska gröna;
• kryddor;
• salt;
• solrosolja.

Hur man gör

1. Hacka ägget med en kniv.
2. Slip greener.
3. Skär grönsakerna i tunna remsor.
4. Blanda med kryddor, salt, häll olja.

Kulinariska experiment

Du kan utspäda den specifika bittera smaken på rotskörden med olika produkter - äpple, gräddfil, grönsaker, smaksättningar, vegetabilisk olja. Sådana kombinationer hjälper till att ge rätter en behaglig pikant arom. Vilket alternativ du ska välja beror på de inställningar som finns tillgängliga på hemmets ingredienser.

Med lök och smör

funktioner. Rädisa med olja och salt kan överraska av enkel förberedelse, en behaglig smak med en antydan till pikanti. Sallad kan serveras som ett mellanmål eller en sidamat för kött, kyckling.

Vad behövs:

• rädisa - fem stycken;
• lök - ett huvud;
• salt - en och en halv teskedar;
• vegetabilisk olja - tre matskedar.

Hur man gör

1. Hacka löken i halva ringar, skåll med kokande vatten för att eliminera bitterheten.
2. Rotgrödor.
3. Kombinera komponenterna, tillsätt salt och smaka med olja.

Med äpple

funktioner. Till och med en enkel daikon-rädisallad kan visa sig vara saftig och aptitretande om du lägger ett äpple till det, häll i lite sherry eller risvodka. Förrätten tillskrivs vanligtvis asiatiska rätter, men den fungerar inte för kryddig, ganska öm och pikant.

Vad behövs:

• daikon - 500 g;
• morötter - en;
• gult äpple - ett;
• risvodka - en matsked;
• socker - en matsked;
• vinäger 6% - två matskedar;
• salt - vid behov.

Hur man gör

1. Hackat skalat äpple med stora remsor.
2. Riv grönsaker för koreanska morötter.
3. Kombinera ingredienserna tillsammans, tillsätt vodka, vinäger, socker.
4. Rör om, lämna en timme för att insistera.

Koreansk stil med morötter

funktioner. En kryddig koreansk sallad som tillagas hemma kan inte förväxlas med en butikssallad ens av en komplett lekman, han är så välsmakande och doftande. En blandning av mald peppar, koriander, vitlök och stekt lök hjälper till att lägga snålhet i skålen.

Vad behövs:

• rädisa - 1 kg;
• färska morötter - 200 g;
• lök - två huvuden;
• vitlök - fyra kryddnejlikor
• sesamfrön - en matsked;
• socker - en och en halv matsked;
• en blandning av slipad svart och röd paprika - en tesked;
• salt - en och en halv matsked;
• mald koriander - en halv tesked;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• citronsyra - en nypa.

Hur man gör

1. Hacka de tvättade rotgrönsakerna, salta och blanda. Låt stå i en halvtimme och tryck på toppen av ett tefat.
2. Hacka lökringar, stek i olja, sval.
3. Blanda stekt lök med hackad vitlök och andra ingredienser.
4. Kombinera överhänget med grönsaksmassan, peppar och tillsätt efter smak.
5. Fyll olja som tappas ur pannan.

Uzbekisk stil med kött

funktioner. Av de många recept som förbereds sallad från rädisa med kött, anses Tashkent vara den mest populära. Du kan laga det från kokt nötkött, kyckling eller stekt fläsk, vit daikon. Det serveras ett mellanmål rekommenderas på salladsblad.

Vad behövs:

• kokt kött av nötkött eller kyckling - 350 g;
• vit daikon - en rotskörd;
• kokta ägg - tre bitar;
• lök - en;
• gräddfil - två matskedar;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt;
• mald peppar;
• salladsblad för dekoration.

Hur man gör:

1. Stek den hackade kycklingen eller nötköttet i en stekpanna i olja.
2. Riv kokta ägg.
3. Skär lökringar, stek i varm olja.
4. Skala daikon, riv, häll vatten i 30 minuter och pressa sedan.
5. Blanda ingredienserna, peppar, salt, tillsätt andra kryddor efter önskemål.
6. Krydda med gräddfil.

Med potatis och ost

funktioner. Fans av puffsnacks kommer att njuta av den näringsrika sallad med potatis och kommer att se ljusa och intressanta även på semestertabellen.Det är riktigt att det tar cirka 40 minuter att laga mat, men det är värt det.

Vad behövs:

• rosa eller Margelan rädisa - två stycken;
• potatis - två knölar;
• hård ost - 50 g;
• morötter - en rotskörd;
• ett ägg - två bitar;
• glödlampa - ett huvud;
• majonnäs - tre matskedar;
• konserverade ärter - tre till fyra matskedar (för dekoration).

Hur man gör

1. Koka ägg och potatis i skinnet, svalt.
2. I den genomskinliga salladskålen lägger du det första skiktet - tärnad potatisknölar. Salt, garnera med ett rutnät av majonnäs.
3. Häll rädisan som är mosad genom ett koreansk rasp med ett andra lager salt.
4. Lägg hälften av den rivna osten på den.
5. Täck ostmassan med hackade lökar och sedan hackade ägg.
6. Smörj med majonnäs, salt.
7. Sprid finrivna morötter, salt, fett med majonnäs.
8. Stäng på toppen med ett lager av den återstående osten och garner sedan med ärtor.

5 snabbare sätt

Det finns situationer när du vill ha en sallad med rädisor, och i köket finns det praktiskt taget ingenting kvar av produkterna, och att laga mat för lat. Kunniga hemmafruar hittade en väg ut och började tillverka rätter med bara två eller tre ingredienser. Det räcker med att raspa eller hugga en rädis, lägga till den ”hemliga” komponenten och få ett av de fem expressalternativen för ett hälsosamt mellanmål.

1. Med granatäpple. Häll grönsakstrån med pressad granatäpplejuice, garnera med granatäpplefrön. Salt, blanda.
2. Med honung. Strö den rivna massan med en tesked pulveriserat socker, låt stå i 15 minuter. Häll en tesked flytande honung, blanda i en salladskål.
3. Med rödbetor. Riv stora rödbetor på ett grovt rivjärn, kombiner grönsaker, häll ett tredje glas citronsaft. Smaka med honung efter smak.
4. Med pistaschnötter. Häll kokt vatten över den hackade massan och sedan salt. Häll en tredjedel av ett glas malta pistascher (kan ersättas med valnötter). Blanda.
5. Med gräddfil. Salt hackad grönsak, tillsätt ett tredje glas gräddfil. Täck med en annan platta, skaka för att blanda.

Följ inte strikta rekommendationer om antalet ingredienser och sammansättning av ingredienser när du förbereder en sallad med rädisa. Du kan experimentera med smak, byta ut majonnäs med grädde eller gräddfil, stensalt med havssalt, gurkor med zucchini eller kokt potatis. Det viktigaste är att blanda kompatibla produkter som alla familjemedlemmar gillar.

Andra salladrecept