Sallad med torsklever: hur man lagar ett läckert mellanmål på en halvtimme

I sallader kombineras torsklever med ris, ost, krabbor, tomater och andra grönsaker. Det visar sig mycket välsmakande, men för ofta att äta sådana rätter är inte värt det. Detta beror på att fiskolja lätt transporteras med blodomloppet och kan sätta sig på väggarna i blodkärlen. Av samma anledning är produkten kontraindicerad hos personer med åderförkalkning.

Klassiskt recept för torsklever

Vi tar:

• lever - en kan;
• lök - en sak;
• kycklingägg - två bitar;
• hård ost - 70 g;
• majonnäs med låg fetthalt - två matskedar;
• bordsägerik - en tesked;
• slipad svartpeppar - 1 g.

göra

1. Riv fint kokta ägg.
2. Skär löken i små kuber och häll på vinäger i 20 minuter, och töm sedan återstående vätska.
3. Öppna konserver och dränera fett. Lägg produkten på en tallrik och knåda med en gaffel.
4. Riv osten ordentligt.
5. Kombinera alla ingredienser och krydda med majonnäs, sedan peppar.

Puff-version

Vi tar:

• lever - en kan;
• potatis - två bitar;
• rödlök - en bit;
• ett ägg - fyra bitar;
• pickles - två stycken;
• citron är en sak.

göra

1. Tappa bort fettet från levern och tillsätt juice av en citron till det. (Detta hjälper till att bli av med den karakteristiska lukten av en produkt som inte alla gillar.)
2. Mos konserver med en gaffel.
3. Kokta ägg delas upp i proteiner och äggulor.
4. Riv separat de vita och äggulorna separat.
5. Riv kokta potatisar på ett grovt rivjärn.
6. Gurkor skär i små kuber och lök i tunna ringar.
7. Lägg det första lagret med potatis och lök i en salladskål och blöt sedan med majonnäs.
8. Tillsätt levern och proteinerna, som också smörjs med majonnäs, som ett andra lager.
9. Toppa med gurkor, sprida med majonnäs och strö över äggula.

Lenten förrätt

Vi tar:

• lever - en kan;
• potatis - två bitar;
• morötter - en sak;
• lök - en sak;
• konserverad majs - en burk;
• bord eller balsamic vinäger - en tesked;
• färsk gurka - en bit.

göra

1. Koka morötter och potatis, skala och skär i små kuber.
2. Skala gurkorna och lökarna och skär dem i tärningar.
3. Öppna majs, dränera juicen.
4. Öppna en leverburk, dränera fett och tillsätt vinäger till den.
5. Kombinera alla ingredienser (utom levern) och krydda med leverolja.

Utan majonnäs

Vi tar:

• torsklever - 200 g;
• konserverade ärter - tre matskedar;
• fyra ägg;
• potatis - två bitar;
• inlagd gurka - två bitar;
• kryddor.

göra

1. Koka potatis med skal och ägg. Kyl till ren och rasp sedan fint.
2. Öppna konserver, ta bort olja och mosa produkten med en gaffel.
3. Skär gurkorna i små kuber.
4. Kombinera alla livsmedel, tillsätt kryddor och lite konserverat smör.

Med katrinplommon

Vi tar:

• lever - 200 g;
• potatis - två bitar;
• morötter - en sak;
• fyra ägg;
• katrinplommon - tio stycken;
• grön lök;
• kryddor.

göra

1. Koka morötter och potatis, skala och raspa grovt.
2. Koka äggen. Gnota grovt ekorrarna och knåda äggulorna med en gaffel.
3. Ta bort fett från konserver och knådas med en gaffel.
4. Skär katrinplommon i remsor.
5. Lägg ut skikten och täck dem med majonnäs i följande ordning: potatis, mjukad lever, hackad lök, morötter, katrinplommon, protein, äggula.
6. Dekorera skålen med greener eller färsk gurka.

Med bläckfisk

Vi tar:

• färsk bläckfisk - en slaktkropp;
• torsklever - 200 g;
• majonnäs - tre matskedar;
• kycklingägg - tre bitar;
• sallat;
• grön lök.

göra

1. Skala bläckfisken, koka och skär i tärningar.
2. Koka ägg och hacka fint.
3. Töm den konserverade oljan och knåd den väl.
4. Blanda alla komponenter, tillsätt majonnäs och kryddor.
5. Dekorera skålen med salladsblad.

En sådan maträtt blir bordets höjdpunkt. Det kan serveras med rostat bröd eller chips.

Andra salladrecept