Köksapparater och redskap:
- sterila burkar;
- pan;
- en kniv;
- rivjärn;
- ombord;
- sömmaskin.
Ingredienserna
| gurka | 3 kg |
| Paprika | 1 kg |
| tomat | 2 kg |
| vitlök | 200 g |
| Vegetabilisk olja | 1 bunt |
| socker | ½ stack. |
| salt | 3 msk. l. |
| vinäger | att smaka |
Steg matlagning
- Hårbotten tomater och skal.
- Peppar skalas från frön, stjälkar och skärs i små skivor.
- Tärningstomater.
- Tillsätt socker och salt i pannan med tomater och paprika.
- Vi sätter pannan på gas, från kokningstillfället lagar vi i 20 minuter. Rör ibland. Skär gurkorna i tunna skivor. Gnid vitlök på ett rivjärn. Efter 20 minuter inför vi gurkor i pannan. Blanda och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt vitlök och solrosolja. Rör om.
- Vi lägger ut innehållet i pannan i sterila burkar. I varje burk lägger vi också en tesked vinäger.
- Vi steriliserar burkarna efter att de har stängt locken i cirka 10 minuter. Rulla upp burkarna så är du klar!
Matlagningsvariationer
Inte alla älskar att förbereda solnedgångar för vintern. Den här verksamheten är tidskrävande och utmattande. Fördelen med sömnad är dock att du inte behöver tänka på vintern att du äter få vitaminer. Med sömnad kan du äta självkokta hela måltider i burkar. Du vet vad de var gjorda av och du vet att det inte finns några skadliga ämnen.
För att göra en sömnad av en sådan plan behöver du inte så mycket tid som till exempel att göra sömnad av gurkor och tomater. Bara ett par timmar, och dina solnedgångar är redo! Och viktigast av allt - som ett resultat kommer du att ha många läckra sallader som du kan äta hela vintern. Från antalet ingredienser i detta recept får du 10 burkar urval med en välsmakande och hälsosam gurksallad. Denna sallad kallas ofta georgisk.
Video recept
Se den här videon för att lära dig att laga en läcker georgisk gurksallad för vintern. Författaren till videon berättar hur man gör en sallad och hur man rullar upp burkar av denna sallad för vintern. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...