Coleslaw med paprika 🥣 steg för steg recept

Köksapparater och redskap

pan
tallrikar för ingredienser
en kökssked
skärbräda
skarp kökskniv.

Ingredienserna

Kål - 1 kg
Morötter - 200 g
Lök - 200 g
Paprika - 200 g
Salt - 1 msk. l.
Socker - 70 g
Vinäger - 70 ml
Vegetabilisk olja - 50 ml

Steg matlagning

Förbered först salladfyllningen. Häll 70 gram socker, 50 gram vegetabilisk olja, 1 matsked salt utan en kulle och 70 ml 9% vinäger i en separat tallrik. Blanda noggrant alla ingredienser tills de är jämna med en tesked.
Vi tar 1 kilo färsk kål och hackar den med en vass kniv på en skärbräda. Häll i pannan.
Ta sedan en genomsnittlig morot som väger 200 gram, skala den och gnugga den på ett stort köksgaller. Lägg till kålen.
Ta 200 gram lök, skala den och skär i halva ringar. Lägg i pannan till resten av grönsakerna.
Nu tar vi 200 gram färsk bulgarisk peppar, skölj den under rinnande vatten, rensat från stjälken och frön. Skär i remsor och lägg till grönsakerna.
Tillsätt fyllningen i salladen och blanda noggrant. Du behöver inte krossa kål så att den inte ger juice.
Salaten är klar att äta omedelbart, men det är bättre att låta den brygga i 10-12 timmar i kylen. Således kommer han att ha en mer uttalad och intressant smak.
Färdig sallad kan förvaras i kylskåpet i 1 månad genom att tillsätta 50 ml vegetabilisk olja. Bon aptit!

Tips om hemmafru

När du väljer en vitkål till en sallad, var uppmärksam på att bladen är färska, inte plockade.
Innan du köper, ska du kontrollera kålhuvudet från alla sidor så att det inte har några svarta och bruna lappar som indikerar att produkten sväller.
Kålhuvudet bör inte vara för stort och tungt. Pressa huvudet med händerna - om det är tätt, är kålen helt mogen, men om det skapar en känsla av tomhet, är det bättre att inte köpa den.
När du väljer paprika till sallad, föredra det "kvinnliga" utseendet, som kommer att ha fyra bilder nedan. De är mer saftiga och söta.
Var uppmärksam på pepparstången, den får inte vara torr eller svart. Svansen ska vara grön och fjädrande.
Använd om möjligt inte grönsaker som har lagrats i kylskåpet under lång tid, de kanske inte är så saftiga och därmed förstör smaken på den färdiga salladen.

Video recept

Var uppmärksam på ett bekvämt och intressant videoresept för att förbereda en kålsallad med paprika och morötter. I den ser du inte bara steg-för-steg-instruktioner, utan också lära dig användbara tips från författaren till videon.

Har du haft tid att njuta av smaken av sommarens saftiga coleslaw med paprika? Kanske har du hemligheterna till den perfekta dressingen för vår sallad? Dela med alla dina förberedelser, låt oss utöka våra kulinariska förmågor med oss!