Delikat sallad av bläckfisk, ägg, gurkor - ett enkelt recept för mellanmål 🦑

Köksapparater och redskap:

• köksugn (spis);
• 1 liter panna
• kan nyckel;
• mätkopp;
• skärbräda;
• en kniv;
• salladskål;
• en matsked.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Koka 3 ägg i 7-10 minuter, doppa i kallt vatten i flera minuter, ta bort, låt svalna.
   
2. Innehållet i en burk bläckfisk konserverad i sin egen juice bör tas bort från vätskan och finhackas i kuber.
   
3. Skala äggen och skär i små kuber.
   
4. Skär också 3-4 gurkor, 3 små blad med Pekingkål, 1 selleri stjälk och 1 gäng grön lök. Selleri i detta recept är en valfri ingrediens, du kan inte lägga den i en sallad. Om det inte finns någon grön lök kan du ta vanlig lök. För att ta bort överskottsbitterhet, hackad lök i tärningar, häll kokande vatten och låt stå i 10-15 minuter, kast sedan i ett durkslag.
   
5. Lägg alla hackade ingredienser i en salladskål, tillsätt 1 kopp konserverade gröna ärtor, ansträngda från vätskan, salt, peppar efter smak och smaksätt 3-4 msk. l. majonnäs. Salt måste tillsättas lite, eftersom ärtor, bläckfiskar och majonnäs redan är saltade.
   
6. Blanda försiktigt salladen och servera. Bon aptit!
   

Användbara tips

• Bläckfiskar är mycket hälsosam skaldjur. De innehåller en stor mängd protein (per 100 g kött - 20 g naturligt protein av hög kvalitet), mycket få fetter och kolhydrater och absorberas väl.
• För konserverade bläckfiskprodukter av kvalitet bör hållbarheten inte överstiga 15 månader och andelen köttinnehåll bör vara minst 50.
• Konserverad bläckfisk är en färdig att äta produkt. Det är bara nödvändigt att spåra dem från vätskan och skära i bitar med önskad form och storlek.
• Bitar av konserverad bläckfisk bör vara grädde, vit eller ljusrosa. En jordnär, grå färg indikerar att det fanns oegentligheter i processen, eller att konserver mat framställdes av frysta råmaterial.
• Skivor av konserverad tioarmad bläckfisk är ganska tät, men inte hård, skärs lätt, men faller inte isär och stratifierar inte i fibrer.
• Du kan byta ut konserverad bläckfisk mot nyfryst. Även om deras behandling och förberedelse kommer att ta mycket längre tid, kommer resultatet att glädja dig.
• Om du tar färskfrysta bläckfiskar, kom ihåg att du först måste tina dem i kylskåpet, ta bort ackordet och resterna av ingångarna. Den renade bläckfisken doppas i kokande vatten, där salt och kryddor redan har tillsatts och kokt i 1-2 minuter. Långvarig värmebehandling gör denna skaldjur tuff, "gummi".

Video recept

För att förbereda en lätt sallad med låg kaloriinnehåll hjälper det här videorepeptet. Du kommer att se vilka produkter och i vilken mängd du behöver ta, vilken salladdressing du ska använda.