Köksapparater och redskap:spis, vattenkokare, köksskala, kastrull, skärbräda, kniv, djup skål, serveringsfat, matsked,
Ingredienserna
produkt | nummer |
tioarmad bläckfisk | 1 kg |
färsk gurka | 1 st |
kycklingägg | 4-5 st. |
majonnäs | 4-5 Art. l. |
salt | att smaka |
slipad svartpeppar | att smaka |
vatten | 3-3,5 l |
Steg matlagning
- Tina 1 kg bläckfisk i förväg vid rumstemperatur. Om du har oskalad skaldjur, se till att du skalar bort dem. För att göra denna process enklare och enklare, koka vatten i vattenkokaren och häll bläckfiskarna så att vattnet täcker dem helt. Låt bläckfisken ligga i kokt vatten i flera minuter och töm sedan vätskan. Således kommer filmen att krullas upp och du kan enkelt ta bort den. Ta också bort ackordet i slaktkropparna.
- Vanligtvis bläckfisk bör kokas för sallad. Men för att förenkla denna punkt och inte smälta skaldjur, på grund av vilken de kan bli "gummi", häll bläckfisk med kokande vatten och låt stå i flera minuter. Tappa sedan av det använda vattnet och häll bläckfisken för tredje gången med kokande vatten i flera minuter. Till slut. de kommer att vara mycket mjuka, delikata och helt kokta.
- Koka 4-5 kycklingägg i en stekpanna i 9-10 minuter efter kokning, kyl helt under rinnande vatten, skala och skär dem i små kuber.
- Beredd bläckfisk, skärs i ringar först, sedan sugrör.
- Skala en stor färsk gurka och skär också i tärningar. Eventuellt kan du klippa alla ingredienser i remsor.
- Lägg alla hackade livsmedel i en djup skål, salt sedan och peppar med svart malad peppar efter smak.
- Krydda salladen med majonnäs, cirka 4-5 msk. l., och blanda väl. Istället för majonnäs kan du använda gräddfil. Överför den färdiga salladen till en serveringsfat. Du kan dekorera salladen med en kvist av gröna efter din smak, samt lägga ut bläckfiskringar, avsatta i förväg, på skålens kanter.
Video recept
Hur man rengör bläckfisk och förbereder alla ingredienser, och sedan gör dem till en saftig och vattnig sallad, kan du titta på videon i detalj.