Köksapparater och redskap
- skärbräda;
- en kniv;
- rivjärn för koreanska morötter;
- salladskål;
- en liten skål;
- en matsked;
- en gaffel.
Ingredienserna
- Daikon - 2 st.
- Stor morot - 1 st.
- Paprika - 1 st.
- Lök - 2 st.
- Färsk vitlök - 3 kryddnejlikor
- Varm röd paprika - 1 st.
- Bordsalt - efter smak
- Extra virgin olivolja - 2-3 msk. l.
- Citronsaft (en halv citron) - 3 msk. l.
- Gröna för dekoration (dill, persilja) - valfritt
Steg matlagning
- Tvätta och skala två daikonrotgrönsaker, rasp sedan till koreanska sallader eller skär i långa tunna remsor (detta kan göras med en skalare).
- Tvätta, skala och riv en stor morot för koreanska sallader.
- Tvätta paprika (1 st.), Frigör från stam och frön, skär i tunna remsor.
- Skala löken (2 st.), Tvätta och skär i tunna halvringar.
- För salladdressing, hacka 3 vitlöksklyftor med en kniv (eller passera genom en press).
- Skala röd heta paprika från frön, hacka med en kniv och blanda med vitlök i en liten skål.
- Pressa 3 msk citronhalva l. juice och tillsätt till vitlök med peppar.
- Häll 3-4 msk. l. extra virgin olivolja och blanda.
- Överför hackade grönsaker i en salladskål, salt efter smak, häll salladdressing, blanda.
- Låt salladen marinera i 2-3 timmar.
- När du serverar kan du lägga till persilja och dill. Bon aptit!
Vet du det Daikon (japansk (kinesisk) eller söt rädisor) är en vit rotgrönsak som liknar stora morötter i form. Den är rik på kalcium, C-vitamin, fiber och enzymer som bryter ned kolhydrater. Det kan kokas, stekas, stuvas och läggas till sallader färskt. Till skillnad från rädisa innehåller daikon inte senapolja, så den har en mildare smak. Hemma - i Japan och Kina - använder de rotgrödor, löv och skott för mat.
Användbara tips
- Du kan ändra mängden ingredienser beroende på dina smakpreferenser: lägga mer paprika eller göra förbandet mer / mindre skarpt, öka / minska mängden varm paprika och vitlök.
- Du kan raspa rotgrönsaker på ett vanligt stort rivjärn.
- När du hanterar paprika ska du bära gummihandskar - du behöver inte tvätta händerna.
- Skär skivor peppar i olika färger för att göra salladen ännu ljusare.
- Den enklaste daikonsalaten: riv rotgrönsaker, salt, krydda med någon vegetabilisk olja.
Video recept
Läckra, uppfriskande, med en kryddig intryck ... Videoreseptet visar hur lätt det är att förbereda en daikonsallad och hur aptitretande den färdiga maträtten ser ut.
Har du förberett några daikonrätter innan? Kommer du att försöka göra en sådan sallad? Dela dina intryck i kommentarerna.
Hämtar ...