Köksapparater och redskap:
- spis;
- ett kylskåp;
- en kniv;
- skärbräda;
- en skål;
- en stekpanna;
- pappershanddukar.
Ingredienserna
| aubergine | 3 st |
| Ägget | 3 st |
| lök | 2 st |
| majonnäs | 3 msk. l. |
| salt | Att smaka |
| peppar | Att smaka |
| socker | 1 tsk |
| Vinäger 9% | 3 msk. l. |
| vatten | 80 ml |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
Steg matlagning
- Tvätta skär 3 aubergine i tunna kuber. Salt den hackade auberginen efter smak, låt stå i 30 minuter för att lämna bitterheten.
- Skala 3 lökhuvuden och skär i tunna halvringar.
- Häll löken i en tom skål, tillsätt 1 tsk. socker, 0,5 tsk salt och 3 msk. l. vinäger 9%.
- Koka 80 ml vatten, häll kokande vatten i en skål med lök. Rör om och låt marinera i 20 minuter.
- Häll i en panna 2 msk. l. vegetabilisk olja, vänta på uppvärmningen och skicka dit den tidigare skivna aubergine. Stek i 5-7 tills de är kokta, rör om ibland.
- Överför den stekt aubergine till en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett. Låt dem svalna något. Koka 3 kycklingägg och skär dem i remsor.
- Häll kyld aubergine, hackade ägg och inlagda lökar i en skål (tappa först vätskan från löken).
- Tillsätt 3 msk till salladen. l. majonnäs, salt och peppar efter smak, blanda salladen.
- Sätt salladen i kylen i 20-25 minuter för att insistera.
Salladidéer
- Servera med en kokningsring. Lägg kokringen på plattan där du planerar att servera salladen. Fyll ringen med sallad, rama den med en sked och lyft ringen. Du kan dekorera salladen med gröna på toppen.
- Servera på bröd. Skär brödet i tjocka skivor. Ta bort nästan hela mitten av varje brödskiva, lämnar bara en tunn botten och lägg salladen där.
- Servera i ett glas. Fyll glas med sallad. Glaset kan dekoreras med greener, ett halvt kokt vaktelägg, räkor eller något annat element.
- Servera i pitabröd. Pitabröd kan fyllas med sallad, vrid det försiktigt och skär i små bitar.
- Servera i kålblad. Separera och tvätta de medelstora kålbladen, fyll dem med sallad.
Vet du det Om du inte har en matlagningsring kan du göra den genom att klippa en plastflaska på båda sidor. Du kan fylla den med sallad, plocka upp den och på detta sätt kommer din sallad att behålla sin form.
Video recept
I videorepeptet ser du vilken storlek aubergine klipps och se hur lökmarinaden ser ut.
Du lärde dig hur man gör en läcker auberginesallad. Med de enkla stegen som beskrivs i receptet får du en fantastisk sallad. Denna sallad kan serveras även till de människor som inte riktigt gillar aubergine. Tack vare korrekt beredning och kombination av alla ingredienser får aubergine i salladen en speciell smak. Har du försökt laga en sådan sallad? Vad tycker du om det här receptet? Skriv i kommentarerna.
Hämtar ...