Köksapparater och redskap
- panna för matlagning av grönsaker, kött och ägg;
- ett durkslag;
- en kniv;
- skärbräda;
- pappershandduk;
- en kastrull med en bred botten eller en gryta med en sidohöjd på 5-6 cm för utläggning av sallad;
- klibbar film;
- rivjärn med stora hål;
- platt stor platta under sallad.
Ingredienserna
- Hela inlagda svampar (champignon) - 450 g
- Kokt kött (fläsk, kyckling eller nötkött) - 350 g
- Kokta ägg - 3 st.
- Kokt "i en jacka" potatis - 3 st.
- Kokta morötter - 2 st.
- Majonnäs - 250 g
- Hårdost - 150 g
- Gurkor (färska, saltade eller inlagda) - 3 st.
- Färsk persilja - ett litet gäng
- Gräslök - ett litet gäng
- Salt och svartpeppar efter smak
- Salladsblad för dekoration - 10 st.
Steg matlagning
- Det är bättre att laga grönsaker och kött till sallad i förväg, eftersom de behöver tid att svalna. 2 morötter och 3 potatisar av mig, sedan, utan skalning, koka i en kastrull i cirka 20 minuter tills de är mjuka. 3 hårtkokta ägg (10 minuter), 350 g kött läggs i kokande vatten och koka tills de är mjuka. Alla svala, rena grönsaker och ägg.
- När alla produkter är beredda fortsätter vi till beredningen av salladen. Kasta de inlagda champignon (450 g) i ett durkslag så att glaset är flytande. Tvätta svamparna väl och klappa torrt med en pappershandduk.
- Vi förbereder en behållare för sallad. För att bilda vackra lager behöver du en kastrull med en bred botten och en sida 5-6 cm hög. Täck försiktigt botten och sidorna med fastfilm så att filmen sticker ut utanför diskens kanter. Detta hjälper till att enkelt ta bort den färdiga salladen från pannan. Sallad kan bildas i små salladsskålar. Då blir det inte en stor "rensning" utan flera små.
- Vi sprider det första lagret: i botten av pannan lägger vi champignoner bredvid varandra, med sina mössor ner. När skålen tas ut ur behållaren kommer dessa svampar att vara toppen av framtidens "svampglänta".
- Finhacka en liten massa grön lök och en massa persilja. Häll svamp med ny hackade örter - det här är det andra lagret.
- Det tredje lagret kommer att kokas potatis riven på ett grovt rivjärn. Potatisflingor jämnas jämnt ut över gröna, salt, peppar och tjockt smörjat med majonnäs.
- Kokta ägg gnuggar också på ett grovt rivjärn. Vi lägger ägg på det föregående lagret, salt, peppar, täck med majonnäs.
- Nästa skikt kommer att rivas kokta morötter, också smörjade med majonnäs. Saltning av morotskiktet är inte nödvändigt. Istället, om så önskas, kan gurkor (saltade, inlagda, färska) skära i små skivor läggas på morötter.
- Nu svängen av köttlagret. Köttet skärs över fibrerna i små bitar, spridda i en behållare. Prova köttet efter smak, om du behöver lägga till lite salt och peppar. Vi täcker också köttet med majonnäs.
- Det sista, framtida undre lagret av sallad är riven hård ost med majonnäs. Fördela osten jämnt över hela ytan, täck väl med majonnäs.
- Vi täcker hela behållaren med fastfilm och lägger i kylen under natten eller minst 3-4 timmar.
- Efter att skikten har blötats ihop tar vi bort kärlet ur kylen, tar bort toppfilmen och dekorerar ytan med salladblad. Petioler riktar bladen till mitten av skålen, så att bladens toppar sticker utöver pannans diameter. Detta kommer att ligga till grund för "Mushroom Glade."
- Täck pannan med en platt platta och vänd salladen försiktigt så att svamparna är ovanpå. Ta bort pannan och dra sedan försiktigt av filmen. Efter det är en vacker och välsmakande sallad redo att serveras.
Vet du det Du kan ta allt kött till sallad: fläsk, nötkött, kyckling eller kalkon. Viktigast, kom ihåg att när du lagar mat måste du lägga köttet i kokande vatten. Så alla juicer kommer att förbli i köttet och inte gå in i buljongen. Var noga med att salta buljongen, krydda den med ärter av kryddor och lagerblad. Då blir köttet aromatiskt och välsmakande.
Video recept
Se videoreceptet och se själv hur lätt den här ursprungliga sallad är och hur läckra resultatet är.
Ursprungligt utseende, prisvärda ingredienser och enkel förberedelse gör Mushroom Glade sallad till ett vanligt föremål på din semestermeny. På grund av de många smakupplevelserna stör inte denna sallad. Vad är din åsikt? Kommer du att förbereda Mushroom Glade sallad för semestern? Eller har du redan gjort denna sallad i din matlagning spargris?
Hämtar ...