Sallad "Turtle": hur man lägger ut och vad man gör "skal", "ben", "huvud"

Grunden för salladen är kött. Det kombineras med nötter, frukt, svamp och andra produkter. Valet av vissa komponenter beror på kockens smakpreferenser. Det finns inga strikta regler eller tillagningsvillkor. Steg-för-steg-receptet för ”Turtle” sallad med kyckling tolkas av varje värdinna på sitt eget sätt. Eftersom kyckling är kalorifattig kan du välja sammansättningen av ytterligare produkter som är lämpliga för dietmenyn. Den enda varning är den obligatoriska designen i form av ett skal.

Klassiskt sköldpaddsalladrecept

Beskrivning. Skålen kan läggas i lager eller bara blanda produkterna. Efter att ha valt det klassiska receptet för sköldpaddsallad, tar vi fram halsen på de komponenter som finns till hands. Strimlade valnötter kommer att göra. Eller så kan du kombinera ostfyror med hela nötskärnor.

ingredienser:

• kycklingfilé - 450 g;
• fyra kycklingägg;
• en lök eller en liten massa grön lök;
• tre söta och syrliga äpplen;
• hård ost - 50 g;
• valnötter - 100 g;
• majonnäs;
• kryddor.

beredning

1. Vi skär det kokta köttet, så bekvämt. Det viktigaste är att fint.
2. Om löken är bitter, hacka den och häll kokande vatten i tio minuter.
3. I kokta ägg separerar vi proteinerna från äggulorna. Den första fint gnugga, den andra - gnugga eller hugga med en kniv.
4. Äpplen skalade från frön och skal skalas också fint.
5. Från valnötterna gör vi smulor. Några bitar (solida och vackra) lämnas för dekoration.
6. För att göra Turtle sallad med äpplen, kyckling och ost, behöver du en platt tallrik. Vi kommer att lägga ut produkter på det.
7. Vi bildar salladen i lager: protein, filet, lök, äpple, riven ost (inte alla).
8. Vi impregnerar varje lager med ett majonnäsgaller, med undantag av lök.
9. Strö över nötter ovanpå.
10. Med hjälp av hela kärnor gör vi "tassar". Vi lägger ut "huvudet" från ostrester, "ögon" från ärter av svart eller kryddor.
11. I kanterna dekorerar vi med gröna eller salladsblad.

Med katrinplommon

Beskrivning. I sköldpaddsallad med katrinplommon hemma kan huvudköttkomponenten (kyckling) ersättas med röd fisk. Det blir en otroligt välsmakande och förfinad maträtt för semestern.

ingredienser:

• en kycklingbröst eller saltad fiskfilé 450 g;
• Holländsk ost - 100 g;
• ett eller två gröna äpplen;
• en lök eller en liten massa grön lök;
• valnötter - 100 g;
• torkad frukt - 100 g;
• majonnäs, kryddor.

beredning

1. Finhackt kokt och benfritt bröst (fisk).
2. I kokta ägg separerar vi proteinerna från äggulorna, vi gnider separat. Låt hälften av ägget för dekoration.
3. Slipa äpplen (förskalad), ost på ett rivjärn.
4. Torkad frukt skärs i tunna remsor.
5. Från nötter gör vi smulor. Lämna ett par bitar för dekoration.
6. Vi delar jämnt de beredda produkterna i två delar för att upprepa lagren.
7. Vi sprider komponenterna enligt sekvensen: proteiner, hackad lök, filet eller fisk, äggula, äpplen, ost, torkad frukt. Vi impregnerar lagren med ett majonnäsgaller, salt.
8. Vi bildar ett "skal" med nötter. ”Huvud” är ägghalvan, ”ben” är hela nötter eller halvor av torkad frukt.
9. Vi gör en kudde av salladsblad eller dekorerar med kvistar med grönska runt kanterna. Vi täcker "skalet" med cirklar av färsk eller syltad gurka.

Med druva

Beskrivning. Kombinationen av kycklingkött med söta bär är en av de vanligaste i mellanmål. Det viktigaste är att välja en fröfri produkt, till exempel russin. Om du bestämmer dig för att laga en sallad med "Turtle" med druvor, är "shell" bättre att göra halvor av druvor.

ingredienser:

• en massa druvor;
• ost - 250 g;
• ett bröst;
• två vitlöksklyftor;
• ananas från en burk - 300 g;
• majonnäs, kryddor.

beredning

1. Stek fågelns bitar tills de är kokta.
2. För såsen, blanda en sked ananasjuice, majonnäs och hackad vitlök. De fyller kycklingen och lämnar att brygga.
3. Klipp ananas, så bekvämt.
4. Slip osten på ett rivjärn.
5. Vi bildar en skål: kött, ananaslager.
6. Vi sprider druvorna och bildar ett "skal". För "tassarna" tar vi bitar av ost eller saltade kex, för "ögonen" - ärter av svartpeppar, kryddnejlikor.
7. Tillsätt eventuellt salladsblad, kvistar med dill eller persilja.

Med svamp

Beskrivning. Om du behöver göra en mer näringsrik maträtt kan du lägga till kokta potatis, rökt kött. Perfekt för ett familjeevenemang, ett stort antal gäster.

ingredienser:

• kycklingkött (kyckling, bröst) - 250-300 g;
• fem kycklingägg;
• nötter - 150 g;
• svamp - 150 g;
• ost (hårda sorter, till exempel holländska) - 200 g;
• ett gäng grön lök;
• en matsked majonnäs och gräddfil;
• kryddor och kryddor.

beredning

1. Vi skar den kokta och separerade kycklingen från benen i kuber.
2. Vi malar kokta och kylda ägg, liksom kött.
3. Stek svamparna i små skivor med en liten mängd vegetabilisk olja.
4. Slip löken, gnid osten.
5. Blanda ingredienserna, krydda med gräddfil-majonnäs sås.
6. Vi sprider i form av en sköldpadda, dekorera.

Med köttfärs och lever

Beskrivning. Istället för levern kan du använda kycklingmagor. Vi slipar dem i en köttkvarn och blandar med köttfärs, stek. Förkoka för att bli mjukare.

ingredienser:

• lever (vilken som helst, men helst kyckling) - 500 g;
• allt köttfärs - 500 g;
• fyra potatis;
• fem ägg;
• två vitlöksklyftor;
• majonnäs.

beredning

1. Rå lever, potatis, ägg hackas i en köttkvarn. Tillsätt köttfärs till blandningen, blanda.
2. Vi bildar små kotletter eller pannkakor, steker tills de är kokta.
3. Från tortillas eller kotletter gör vi en sköldpadda. Blötlägg lagren med vitlök-majonnäs.
4. Pynt med nötter, morotskivor, druvor, oliver. Vi väljer produkter med hänsyn till personliga preferenser.

Med konserver

Beskrivning. Nästan vilken konserverad fiskolja som helst kan läggas till Turtle sallad. I det här receptet är detta rosa lax. En delikat aptitretare med en delikat smak erhålls med torsklever.

ingredienser:

• fem kycklingägg;
• en burk konserverad fisk;
• ost - 150 g;
• ett sött och surt äpple;
• en lök;
• torkad frukt - 300 g;
• en handfull skalade nötter;
• smör - 50 g;
• majonnäs;
• kryddor;
• gröna.

beredning

1. Separat gnuggar vi proteiner och äggulor av kokta ägg.
2. Konserver utan ben och ytterligare delar, knådas.
3. Om löken är bitter, häll den sedan med kokande vatten. Finhackad.
4. På ett rivjärn gör vi chips från ost, äpple, smör (frysta).
5. Skär sviskerna i små skivor.
6. Vi tar en platt platta och gör formen till ett "skal": lager äggvita, rosa lax, lök, ost, äpplen, smör, äggulor. Blötlägg dem (utom äpple och smör) med majonnäsnät.
7. Vi täcker hela toppen med torkad frukt, gör ett "huvud". För ”tassarna” tar vi o hackade nötter. Vi sprider grönska grenarna.

För fester där barn kommer att vara de viktigaste gästerna kommer vi med en intressant och original design. "Shell" lägger ut kiwiskivor. "Huvud", "tassar" är gjorda av pasta, oliver, chips, kex. Du kan skapa en sköldpaddsallad med valnötter utan den traditionella fettmajonesen. Den ersätts perfekt av gräddfil och yoghurtsås. För krydda, krydda med citronsaft, en liten mängd senap.

Andra kyckling sallad recept