Hur man gör Chafansallad: "komponera" din egen designerrätt

Maträttens ursprung i dag orsakar kontroverser bland kulinariska experter. Vissa tror att förrätten har orientaliska rötter. "Chafa", "chifin" från kinesiska översätts som "mat". Oavsett vilket tillstånd salatens primat tillhör, blir intresset för den inte mindre. Kök i många länder förbereder maträtten med avundsvärt regelbundenhet.

Klassiskt Chafan Salad Recept

funktioner. Skålens sammansättning är så enkel som möjligt - grönsaker, kött och sås. Det klassiska Chafan-salladreceptet innehåller nötkött. Andra typer av kött används redan i tolkningar. När det gäller grönsaker finns det inga strikta begränsningar. Du kan fantasera ad infinitum. Det är vanligt att lägga till säsongsprodukter som finns i huset.

ingredienser:

• 200 g nötkött;
• två potatis;
• 300 g vitkål;
• morötter, rödbetor, lök en åt gången;
• greener att välja mellan;
• två vitlöksklyftor;
• 60 ml vegetabilisk olja;
• 50 ml citronsaft eller vinäger (3%);
• majonnäs;
• kryddor.

Matlagning steg för steg

1. För marinaden tar vi vatten och vinäger i förhållandet 1: 1, en nypa socker. Fyll dem med lökstrån. Pickla tills vi har förberett de återstående ingredienserna.
2. Stek potatiskilarna tills de är gyllenbruna.
3. Vi kan påskynda processen genom att skära morötter och kål inte med en kniv (halm), men gnugga den på ett grovt rivjärn eller hugga det med ett speciellt munstycke i en köttkvarn. Slipa rödbetor på samma sätt.
4. Från nötkött tar vi bort alla vener och andra onödiga delar. Vi förbereder köttstrån i en kastrull.
5. På en stor platt skål bildar vi objektglas så att nötköttet är i mitten.
6. Strö lite solrosolja, strö hackade örter och kryddor.
7. Någonstans på sidan lägger vi en kastrull med majonnäs.

6 anpassade alternativ

Förutom den klassiska versionen kan du laga chafansallad inte bara från färska, utan också inlagda, kokta grönsaker. För att förbereda marinaden kan du ta svagt koncentrerad vinäger (9%) och olivolja. Proportionerna väljs med hänsyn till mängden salladblandning. Tillsätt lite salt och socker, hackad vitlök - marinaden är klar.

Med kyckling

funktioner. Chefansalladrecept med kyckling kan ändras efter eget gottfinnande. Följande grönsaker är valfria. Vi väljer de produkter som finns i kökshyllorna. Om vi ​​förbereder en maträtt för gästerna tar vi hänsyn till deras smakpreferenser.

ingredienser:

• 50 g vitkål;
• 50 g rödbetor;
• 50 g morötter;
• 100 g potatis;
• 100 g kycklingfilé;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 50 ml olivolja;
• två vitlöksklyftor;
• greener;
• vinäger, citronsaft;
• kryddor, kryddor.

beredning

1. Vi syltar Julienne-grönsaker. Tillsätt salt, peppar, socker, hackad vitlök och vinäger till dem. Fyll på med varm solrosolja.
2. Stek de rutinerade köttstrånen, ställ åt sidan för att svalna. Töm det återstående fettet innan du lägger på skålen.
3. Vi förbereder friterade potatisstrån.
4. Vi sprider ingredienserna i objektglas eller trianglar, strö över citronsaft och olivolja, strö med hackade örter.

Med korv

funktioner. Chafansallad med korv kan fungera som en oberoende maträtt på bordet. Det är också mycket bekvämt att ta det med dig till naturen. När vi organiserar en picknick förbereder vi alla komponenter i förväg. Layouten är redan på plats.

ingredienser:

• 450 g korv;
• en rödbeta;
• en lök;
• två färska gurkor;
• en morot;
• tre potatis;
• en tomat;
• majonnäs;
• gröna, kryddor, kryddor.

beredning

1. Skär kokta grönsaker i remsor. Vi gör samma sak med korv.
2. Lök och bitterhet förmarineras i en svag vinägerlösning, hackad i ringarnas halvor.
3. Vi lägger ut rutorna så att korven är i mitten. Strö över kryddor, smaksättning, örter.
4. Sätt separat majonnäs i en såsbåt.

Med ost

funktioner. Du kan tillverka Chufansallad genom att lägga ut alla ingredienser i en bild. Strö ost på toppen. Ett annat alternativ är att lägga upp komponenterna separat.

ingredienser:

• 450 g nötkött;
• en rödbeta;
• en morot;
• två röda lökar;
• två färska gurkor;
• tre potatis;
• en tomat;
• 150 g ost;
• majonnässpann;
• solrosolja;
• kryddor, kryddor, örter.

beredning

1. Kokta morötter, potatis, rödbetor hackas med sugrör och lök med halvor av ringar.
2. Stek nötköttspinnarna för att göra det krispigt.
3. Vi sprider produkterna på en tallrik. Strö över kryddor, smaksättning, örter. Lägg separat majonnäs i en kastrull.

Morötter i koreansk stil

funktioner. Den söta och sura smaken på koreanska morötter kompletterar perfekt potatis och kött. Vi lagar det själv eller köper det i en butik. Vi väljer kött enligt personliga smakpreferenser - fetare eller torrare.

ingredienser:

• 350 g fläsk;
• tre potatis;
• två rödbetor;
• 200 g koreanska morötter;
• en lök;
• majonnäs;
• greener, kryddor, kryddor.

beredning

1. Stek köttstrån.
2. Kokta potatis, rödbetor, skuren i remsor.
3. Pickla lökhalvringarna.
4. Vi sprider produkterna - kött i mitten, och grönsaker, inklusive morötter med koreanska kryddor, i en cirkel.
5. Sätt separat majonnäs.

Med grön rädisa

funktioner. Receptet på Chafansallad med inlagda grönsaker gör att du kan servera en läcker designerrätt på bordet. Gästerna kommer att välja de komponenter de älskar. Det är mycket bekvämt, eftersom de som är på diet, fasta eller inte äter produkter av animaliskt ursprung, kan föredra att plantera "glider".

För att göra förrätten läcker och så hälsosam som möjligt väljer vi rätt grönsaker. Saftiga, mest befäst morötter är små och ljusorange i färg. Det bör inte vara mjukt, med fläckar eller sprickor - tecken på att kärnan är skadad.Om vi ​​vill få rödbetor med ljus färg utan vita ränder, köper vi en grönsak med en rödaktig, tät hud utan skador.

ingredienser:

• 450 g nötkött;
• en rödbeta;
• en röd lök;
• en morot;
• en rädisa;
• 350 g vitkål;
• tre unga potatisar;
• tre vitlöksklyftor;
• 65 ml vegetabilisk olja;
• 60 ml bordsäger;
• 70 g socker;
• malta paprika, salt.

beredning

1. Riv kål, morötter, rödbetor och rädisor och pickle.
2. För marinad: blanda vegetabilisk olja med vinäger, tillsätt socker och andra kryddor.
3. Stek kött och potatispinnar.
4. Vi sprider köttet i mitten av skålen och strö lökhalveringar på sidorna. De återstående produkterna - i en cirkel.

Med granatäpple

funktioner. Kärnkärnor är mättade med järn och C-vitamin, vilket är särskilt sant på vintern. Du kan laga ett vegetariskt alternativ utan kött. Grönsaker utan den blir inte mindre smakrik och näringsrik.

ingredienser:

• 400 g köttskur;
• tre potatis;
• 250 g kål;
• en rödbeta, rädisa, morot, lök;
• säd från ett halvt granatäpple;
• 65 ml solrosolja;
• 65 ml vinäger (9%);
• 60 g socker;
• en och en halv teskedar salt;
• kryddor, kryddor.

beredning

1. Beredning av hällblandningen: blanda solrosoljan med vinäger, salt, socker, kryddor.
2. Knipa grönsaksstrån individuellt.
3. Stek potatisstrån.
4. Stek köttbiffarna. Skär sedan i små kuber.
5. Vi lägger ut alla komponenter individuellt med trianglar. I mitten av kompositionen är kött.
6. Strö granatäpplefrön ovanpå eller lägg separat.

Ett annat alternativ rekommenderas hur man gör chafansallad och serverar den vackert. På en stor skål lägger vi ut salladslöv i den mängd som produkterna presenteras. Vi lägger varje komponent på en separat grön "kudde". Du kan dekorera med grenar av koriander, persilja, dill. Vi sprider blommor gjorda av samma morötter och rödbetor längs matkanten.

Andra kyckling sallad recept