Ris med kyckling i ugnen - snabb matlagning och välsmakande resultat

Köksapparater och redskap:

• ugn;
• en stekpanna;
• ugnsform med höga sidor;
• skärbräda;
• skärbräda för kött;
• kökskniv;
• en kniv för kött;
• rivjärn;
• vitlöksklöver;
• kulinarisk borste;
• kulinarisk folie;
• pappershandduk.

Ingredienserna

namn	nummer
Kycklinglår	6 st
Vitt långkornigt ris	1 bunt
Dricksvatten	400 ml
Lök, medium	3 st
Medium morot	1 st
Paprika liten	1 st
vitlök	5 tänder
Vegetabilisk olja	50-60 ml
smör	30 g
Söt röd paprika	1 tsk
Ketchup kryddig	2 timmar
Vanligt salt	att smaka
Malt svartpeppar	att smaka
Dill och persilja	lilla gäng
Vikblad	2 st

Steg matlagning

Ugn kyckling med ris - en mycket enkel maträtt. Det kan kallas en analog pilaf, även om smaken på rätter är annorlunda. Receptet nedan är universellt. Skålens slutliga smak beror på vilka ingredienser, örter och kryddor som tillsattes under tillagningen. Om du tar olika kryddor kommer smaken på den beredda maträtten att vara annorlunda.

Köttberedning

1. Tvätta kycklingen, torka med en pappershandduk.
   
2. Blanda varm ketchup (2 msk.), Söt röd paprika (1 tsk.), Vitlök krossad i en vitlökspress (2 kryddnejlikor), bordsalt (1 tsk.). Rör om den resulterande marinaden tills den är jämn.
   
3. Borsta kycklinglåren med marinad på alla sidor med en matborste. Låt köttet stå i 15 minuter.
   

Förbered grönsakerna medan köttet betar.

Grönsaksberedning

1. Tvätta morötter (1 st.), Paprika (1 st.) Och persilja och dill (ett litet gäng). Skala morötter, rasp på ett grovt rivjärn. Spansk paprika skär i hälften, ta bort stam, korn och partitioner. Skär peppar i remsor som är 0,7-0,8 cm tjocka, 2-3 cm långa.
2. Skala lökar (3 st.), Skär i små kuber.
   
3. Värm oljan väl i en kastrull (50-60 ml). Lägg morötter, lök och paprika i en kastrull. Stek grönsakerna på medelhög värme under konstant omrörning i 4-5 minuter. Lägg den stekt blandningen av grönsaker på botten av bakplattan, jämn skiktet. Skala vitlök (3 kryddnejlikor), hacka fint.
   
4. Sprid vitlök över ett lager rostade grönsaker.
   

Matlagning kycklingris

1. Ris spannmål (1 kopp.) Skölj väl.
   
2. Lägg ris på en kudde med grönsaker i en bakplatta och fördela den genom hela formen.
   
3. Salt och peppar riset efter smak. Lägg kycklinglår över ett lager ris.
   
4. Häll vatten (400 ml) i pannan. Cirka 1 cm vatten bör täcka risskiktet. Lägg ett lagerblad (2 st.). Täck formen med folie.
   
5. Ställ bakningen i ugnen, uppvärmd till en temperatur av 180 ° C, i 50 minuter. Ta bort formen från ugnen, ta bort folien. Smörj höfterna med smör (30 g). Sätt riset och köttet i ugnen i ytterligare 7-10 minuter för att lättare höfterna. Strö den färdiga skålen med finhackad dill och persilja (ett litet gäng).
   

Vi vill notera att olika typer av ris absorberar vätska på olika sätt. I kokningsprocessen ska du, efter cirka 30 minuter, titta på vattennivån och risens tillstånd i skålen. Tillsätt vatten eller lager om det behövs. Fördelen med kyckling med ris tillagad i ugnen är att ris alltid blir sprött.

Video recept

Videon beskriver i detalj tekniken för att laga kyckling med ris i ugnen:

Receptet på kyckling med ris i ugnen ger dig möjligheten att välsmakande och tillfredsställande mat din familj. Och ändra sammansättningen av grönsaker, kryddor och kryddor, varje gång du förbereder en maträtt med en annan smak och utseende.

Andra fjäderfärecept