Hur man lär sig att laga läckra rågkakor

Att göra rågkakor hemma är ganska enkelt. Efter steg-för-steg-receptet som förklarar tillagningsprocessen i detalj kommer dina rågmortortillor att visa sig vara mjuka och aromatiska. Alla nödvändiga ingredienser som du behöver för att skapa en sådan produkt presenteras.

45 min
228
6 portioner
Medium svårighet
Hur man lär sig att laga läckra rågkakor

Köksapparater och redskap:

  • ugn;
  • en mikrovågsugn;
  • djup kärl;
  • vispa;
  • cellofanpåse eller vidhäftande film;
  • kökskniv;
  • en bakplåt;
  • pergamentpapper;
  • en gaffel.

Ingredienserna

Råg mjöl 250-270 g
kefir 200 ml
salt 1/2 tsk
soda 1 tsk
Naturlig honung eller socker 1-2 tsk
Vegetabilisk olja 1 msk. l.

Steg matlagning

  1. För att förbereda rågkakor behöver du 200 ml kefir. Det är viktigt att den jäsade mjölkprodukten är varm och inte från kylen. För att värma upp det lite kan du använda mikrovågsugn. Häll den uppvärmda kefiren i en djup skål och tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja och en halv tesked salt. I yoghurt måste du också lägga till 1-2 tsk. naturlig honung, men om du inte har en sådan produkt hemma, ersätts den med socker. Alla ingredienser omrörs noggrant med en visp.
    Bered ingredienserna för att göra rågkakor
  2. I en separat skål, blanda 250 g rågmjöl med 1 tsk. soda.
    Blanda mjöl med läsk för att göra rågkakor
  3. Mjöl med läsk tillsätts gradvis till kefir, omrörs regelbundet med en gaffel eller visp.
    Bered ingredienserna för att göra rågkakor
  4. När degen blir jämnare, flyttar den till en plan yta. Strö på bordet med återstående mjöl så att degen inte fastnar. Knåda degen med händerna i 5-7 minuter. Den färdiga degen visar sig vara ganska mjuk och fjädrande medan den inte håller sig fast vid händerna och bordet.
    Hur man lär sig att laga läckra rågkakor
  5. Packa in degen i en plastpåse eller plastfolie och låt den ligga i 30 minuter vid rumstemperatur. Detta krävs för att gluten ska svälla.
    Förbered degen för att skapa tortilla
  6. Med en liten mängd rågmjöl, cirka 15-20 g, smörj degen och bild en tjock, avlång korv ur den. Dela upp i 6 lika delar. Detta kan göras med en kökskniv eller en speciell skrapa för att separera degen.
    Hur man lär sig att laga läckra rågkakor
  7. Varje degstycke doppas i mjöl lite och knådas med händerna tills en tårta formas ca 1 cm. Det är inte nödvändigt att göra en rund kaka, du kan göra den i valfri form. Upprepa på liknande sätt med de återstående 7 kakorna.
    Rågkakor: ett steg för steg-recept med foton
  8. Lägg ut de formade kakorna på en bakplåt täckt med pergamentpapper. Innan du bakar måste du genomborra dem med en gaffel ovanpå flera ställen.
    Förbered en bakplåt
  9. Värm ugnen till 220 grader och ställ in pannan med rågkakor i 15-20 minuter. Vi tar de färdiga kakorna ur ugnen och övergår till en vacker skål. Du kan servera dem i de första rätterna istället för bröd. Du kan också äta kakor med rågmjöl med te och smörja dem med honung eller sylt.
    rågkakor är redo

Video recept

När du har sett videon kan du laga rågkakor hemma med minsta mängd mat. Receptet beskrivs steg för steg, processen kommenteras, därför bör svårigheter vid beredningen av kakor inte uppstå. Rekommendationer ges om hur man bäst serverar tortilla.

Gillar du att laga hemlagade rågkakor? Har du haft några svårigheter i matlagningsprocessen och vilka produkter använder du? Vad gillar du att äta rågkakor: med söta pålägg eller fortfarande med salta rätter? Dela dina erfarenheter av att göra rågkakor i kommentarerna.

Andra tortillarecept

Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (39 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Fördelarna med lingröt, urval, lagring och konsumtion

En vers för farfar på en födelsedag från sina barnbarn 50 rörande dikter till sin älskade farfar, farfar med grattis

Polygynax (ljus): bruksanvisning, funktioner för komponenternas verkan, indikationer och kontraindikationer + recensioner

Matlagning leverpate hemma

skönhet

mode

dieter