Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- en sil;
- film;
- arbetsyta;
- en sked;
- en kniv;
- en skål för knådning av deg;
- ugnen.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Råg mjöl | 220 g |
| Vetemjöl | 250 g |
| socker | 1,5 msk. l. |
| salt | 1,5 tsk |
| Vegetabilisk olja | 20 g |
| Varmt vatten | 360 ml |
| Torr jäst | 2 tsk |
Steg matlagning
- Sikt råg- och vetemjöl, kombinera i en skål.
- Tillsätt 1,5 teskedar salt och lika mycket socker.
- Tillsätt 2 teskedar jäst utan bild.
- Blanda väl med händerna eller en visp.
- Tillsätt varmt vatten i portioner. Vattentemperaturen bör vara cirka 30 grader. Blanda allt väl. Du kan knåda degen med händerna.
- Tillsätt 20 gram vegetabilisk olja, blanda den i degen.
- Knåda degen i 5-7 minuter.
- Degen blir lite klibbig - det är bra. Låt den ligga i en skål och ta den lätt med händerna.
- Vi täcker degen med en film och lägger den på en varm plats i 1,5 timmar så att den kommer upp.
- När degen kommer upp, ta bort filmen och knåda försiktigt degen med händerna. Smörj arbetsytan med vegetabilisk olja och lägg vår deg på den. Knådas med händerna och bildar en bred korv.
- Dela degen i två lika stora delar. Runda varje del med händerna.
- Vi sprider degen på en bakplåt täckt med pergament.
- Täck med en film i 40 minuter för att göra degen ännu starkare.
- När degen ökar i storlek gör vi några grunt skär på varje del.
- Vi lägger degen i en kall ugn och bakar vid en temperatur på 180 grader i cirka 40-45 minuter. Brödet är klart! Det återstår att kyla det i 30 minuter, och du kan servera det vid bordet. Bon aptit!
Video recept
Ett annat underhållande recept för rågbröd i ugnen presenteras i den här videon. säkert kommer han också att vara intresserad av mycket.
Nu vet du hur man gör rågbröd hemma. I själva verket är allt väldigt enkelt, och du kan definitivt upprepa beredningen av detta bröd hemma. Om du vill överraska dina nära och kära eller gäster kan du prova att göra hemlagat rågbröd enligt detta recept. Har du någonsin bakat bröd? Om så är fallet, vilken? Vilket slags mjöl använder du för bakning och varför exakt? Dela dina svar och kanske hemligheterna för att göra läckert bröd i kommentarerna nedan!
Hämtar ...