Köksapparater och redskap: non-stick pan, ugn, fin sil för filtrering av sås, pergamentpapper, kniv, skärbräda, lämplig serveringsplatta.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| lax | 150-170 g |
| Vegetabilisk olja | 45 g |
| Kräm 12% | 100 ml |
| Torrt vitt vin | 100 ml |
| lök | 1 st |
| Vikblad | 2-3 st. |
| salt | att smaka |
| Ärter med svartpeppar | 5-6 st. |
| Senapsbönor | 20 g |
Steg matlagning
- Vi tvättar noggrant och kontrollerar om det finns frön en laxbiff som väger 150-170 gram.
- Vi berättar fisken 15 gram vegetabilisk olja, salt efter smak och lägg på pergamentpapper.
- Värm ugnen till 190 grader och lägg fisken i den i 6-7 minuter. Om du inte har en grill i ugnen ska du först placera laxen på en bakplatta.
- Vi skalar en lök från skalet och skär den i en kub.
- Häll 30 gram vegetabilisk olja på en non-stick stekpanna och sätt den på kaminen för att värma upp. Häll de hackade lökarna i oljan och stek den tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt 100 ml torrt vitt vin i pannan och förångas alkohol från det.
- Tillsätt sedan två eller tre lagerblad, 5-6 ärtor svartpeppar och 100 ml 12% grädde.
- Salta lite och tillsätt 20 gram senapsfrön. Blanda väl och låt sjuda under låg värme i 3-4 minuter. Därefter filtreras såsen i en lämplig tallrik, lägg den färdiga fisken i den och servera.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
- Utöver det faktum att vanligtvis serveras fisk redan i en krämig sås, om så önskas, kan dessa två produkter serveras separat. Det vill säga, häll den färdiga såsen i såsbåten och ge personen ett val om att vattna fisken eller inte.
- En sådan fisk kan serveras med färska grönsaksallad och lätt rostat färskt bröd.
- Körsbärstomater, citronkilar och färska örter kan också vara lämpliga dekorationer.
- Som en sidamat är potatismos, stekt potatis, ris eller broccoli bra. Det beror på familjemedlemmarnas gastronomiska preferenser.
- Vitt torrt och halvsött vin går bra med fisk i en krämig sås.
- Vanligtvis serveras skålen varm, omedelbart efter tillagningen. Men om delen måste förvaras, är det nödvändigt att placera den i en behållare med lock och placera den i kylen. Men inte mer än 24 timmar. Om möjligt, förvara sås och fisk separat.
Video recept
På den föreslagna videon kan du se hur man lagar en läcker, snabb och läcker middag. Den här maträtten kommer att vinna hjärtat i din älskade.
Ibland vill du skämma bort dina nära och kära med något speciellt, men det finns ingen tid att förbereda komplexa rätter. Då kan du komma till räddningsfiskreceptet i en krämig sås. Och hur ofta lagar du en fisk? Vilka såser föredrar du? Eller kanske du vet hur du på ett lönsamt sätt kan komplettera det här receptet? Skriv om det i kommentarerna för vidare diskussion!
Hämtar ...