Hur man lär sig att laga läcker fisk i en marinad i en långsam spis

Köksapparater och redskap: långsam spis, mixer, skärbräda, kniv, spatel för en långsam spis, tallrik.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi avfrostar fisken, tvättar den under rinnande vatten, rengör den från fenor, våg. Skala omedelbart morötter, skala av lökarna, tvätta grönsakerna under rinnande vatten, lägg dem på en tallrik på ett bord så att de ligger bredvid dem. Vi gör samma sak med tomater. Förbered mjölet för att steka fisken och fortsätt till matlagning.
   
2. Skär tre medelstora flockar på en skärbräda med medelstora portionerade bitar. Vi tar ungefär en och en halv teskedar salt och saltar fisken, gnuggar varje bit. Om detta inte räcker måste du lägga till den sås där pollocken ska kokas.
   
3. Vi slår på långsam spis i 15 minuter i "stekning" -läge, häll 50-70 ml vegetabilisk olja där så att botten täckes. Så snart oljan värms upp skickar vi bitar av pollock in i den, efter att vi tidigare har rullat dem i mjöl. Stek fisken på båda sidor tills den är gyllenbrun. Efter 7 minuter vänder vi fisken på andra sidan.
   
4. Under tiden, medan fisken stekas, skar vi i två lökar i fjärdedelar och gnider morötter på ett grovt rasp.
   
5. Skär färska tomater i bitar, lägg i en mixer, förbered tomatpuré. I stället för tomater kan du naturligtvis ta tomatpuré eller potatismos, men med en färsk produkt är fisken smakligare.
   
6. När fisken är stekt får vi den, och i långsam spis med samma olja skickar vi lökar och morötter som ska stekas. Stek tills grönsakerna är redo. Du kan lägga till paprika till detta, men om det inte finns där, bör du inte bli upprörd, fisken blir läcker.
   
7. När grönsakerna är färdiga, och det är efter ca 7-8 minuter, tillsätt tomatpuré från tomater, 2-3 lagerblad, 3-4 kryddnejlikor, 5-6 ärtor svartpeppar och 4-5 ärter av kryddor till långsam spis. Blanda hela blandningen väl när det börjar koka, tillsätt en tesked socker och vinäger, en och en halv tesked salt.
   
8. Blanda såsen med en kökssked för en multicooker. Hon arbetar fortfarande i stekningsläge. Vi lägger där bitar av stekt fisk så att såsen täcker den.
   
9. Stäng av stekläget, stäng långsam spis, slå på "stewing" -funktionen i 20 minuter vid en temperatur på 100 grader, så att fiskarna gryter.
   
10. Lägg till produkten på en tallrik och servera generöst med grönsaksås vid servering.
    

Video recept

En välkänd bloggare pratar om hur man lagar fisk i en långsam spis under en grönsaksmarinad. Informerar om andra ingredienser som kan användas för en sådan skål, med informationen genom att visa tillagningsprocessen.

Andra fiskrecept