Fisk och grönsaker enligt steg-för-steg-receptet med foto

Köksapparater och redskap

panna med lock,
axelblad
skärbräda
skarp kniv
matsked
köksskala
spis.

Ingredienserna

Fiskfilé - 500 g
Ketchup - 50 g
Morötter - 2 st.
Lågblad - 2-3 st.
Söt paprika - 2 st.
Gräddfil - 50 g
Lök - 2 st.
Salt efter smak
Vatten - 70-100 ml
Kryddor efter smak
Gröna (valfritt) - efter smak
Vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.

Steg matlagning

Först måste du förbereda alla nödvändiga grönsaker. Skala 2 små lökar från skalet och skär dem i små kuber, som för att steka. Skala sedan två små morötter och gnugga dem på ett grovt rasp. Morötter kan valfritt skäras i tunna remsor. Söt paprika rengörs från frön och tar bort stjälken och inre hårda delar och skärs sedan i små bitar. Sätt sedan pannan på kaminen, häll vegetabilisk olja i den och värm upp den väl. Spred först den hackade löken i den förvärmda oljan och sedan de rivna morötter. Rör konstant, stek tills de blir mjuka.
Lägg sedan den hackade paprika i pannan, blanda och stek igen på medelhög under flera minuter.
Tillsätt därefter 50 ml gräddfil, 50 g ketchup i pannan, krydda med svart malad paprika och salt efter smak. Fyll sedan på med vatten för att täcka alla grönsaker och blanda väl.
Koka upp och lägg till 2-3 lagerblad. Om så önskas kan du tillsätta varmmald peppar och pepparkorn. Rör om.
Skär fiskfiléen i portioner och sprid i en kastrull till grönsaker. Distribuera fisken försiktigt i en kastrull så att såsen täcker den från alla sidor.
Stew fisk på låg värme under ett stängt lock tills det är kokt. Cirka 5-10 minuter före fullständig beredskap kan du ta bort locket för att avdunsta en del av vätskan.
Innan servering kan fisken strös med finhackad persilja eller dill. Bon aptit.

Video recept

I den här videon hittar du ett detaljerat steg-för-steg recept för att laga mat välsmakande och saftig fisk med grönsaker. Författaren visar i detalj vilka grönsaker och kryddor du behöver, och illustrerar också tydligt varje steg i beredningen.

Så nu vet du hur man snabbt och enkelt kan laga välsmakande och mjuka fisk och grönsaker i en kastrull. Gillar du stuvad fisk? Vilken typ av fisk föredrar du? Vilka kryddor skulle du lägga till denna maträtt? Dela dina idéer i kommentarerna.