Grillad hel fisk - ett läckert recept

Köksapparater och redskap:

• grill;
• bräde för fisk;
• skarp kniv;
• köks sax;
• grillspett;
• grilltång;
• spruta för olja;
• aluminiumfolie;
• spade;
• en maträtt för servering av färdig fisk.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Fenorna tas bort från alla sidor, eftersom de omedelbart kommer att bränna ut och fisken luktar dåligt. Vi rekommenderar att du använder kökssax för den här proceduren.
   
2. Kaviteten hos båda fiskarna saltas med en nypa stor havssalt. Hälften av krossad vitlöksklyftan placeras i fiskens mage. Därmed blir skålen doftande. Inuti doradofisken satt 1 kvist rosmarin och 2 kvistar timjan.
   
3. Skär 1 citron i hälften och skär i halva cirklar. Varje fisk måste lägga 2-4 citronskivor. Sourness kommer att ge raffinaderiet till maträtten.
   
4. Dorado är också fylld med ung spenat. Varje fisk kommer att kräva cirka 25 gram grönska. För att säkerställa att all fyllning inte tappar ur fisken används spett med medel längd. De skärs i hälften med kök sax. På flera ställen tränger de igenom fiskens mage.
   
5. När grillen värms upp, sprayar du på båda sidor fisk med olivolja i en mängd av 1-2 msk. l. På grillen lägger du aluminiumfolie, som skyddar fisken från att fastna. Lägg dorado på grillen och strö på toppen med lite mer grovt havssalt.
   
6. Skålen kokas i cirka 10-15 minuter, utan att behöva vända fisken. Du kan bestämma den färdiga fisken med en skarp. Den färdiga produkten avlägsnas från grillen och placeras på vackra tallrikar för servering, lätt saltad och peppar ovanpå. En halv citron skärs i skivor och serveras med grillad fisk. Du kan krydda den färdiga produkten med andra kryddor som du gillar. Du kan också servera fisk med en sidodisk, till exempel ris eller potatismos.
   

Video recept

När du tittar på videon lär du dig att laga fisk på grillen. Alla nödvändiga produkter och deras mängd anges. Tack vare steg-för-steg-anvisningarna kommer det inte att vara svårt för dig att laga en sådan skål, även om du inte tidigare har använt grillen och inte kokat något liknande.

Andra fiskrecept