Köksapparater och redskap:stor skål, mixer, rivjärn, bräde, kniv, bakplåt, ugn, silikonspatel, pensel (för smörjning av formen), pergamentpapper.
Ingredienserna
| ägg | 6 st |
| majonnäs | 250 g |
| mjöl | 1 msk. l. |
| Ost (halvhårt) | 150 g |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Bearbetad ost | 3 st |
| Vegetabilisk olja | 4 msk. l. (smörj en bakplåt) |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| Färsk dill | bunta |
Steg matlagning
- Slå 6 ägg i en stor skål. För enkelhets skull kan du använda en mixer.
- Efter att skummet har bildats på ytan av äggblandningen, tillsätt 150 g majonnäs, salt och peppar efter smak. Eventuellt kan du också lägga till andra kryddor (gurkmeja, paprika, olika kryddor). Vispa ordentligt.
- Häll 1 msk. l. mjöl och blanda. Gnugga halvhård ost på ett fint rasp (du kan ta hårt) och blanda väl.
- Slå på ugnen 180 grader. Täck bakplåten med pergamentpapper och täck med vegetabilisk olja ovanpå. Detta görs så att omeletten inte fastnar på papperet och lätt kan tas bort från pannan.
- Blanda blandningen igen och häll den på en bakplåt. Distribuera jämnt och lägg i en förvärmd ugn. Omeletten lagar snabbt: 10-15 minuter.
- På ett fint rivjärn gnider vi 3 gräddost.
- Finhacka dill, hacka 3 vitlöksklyftor. I skålen kombinerar vi den bearbetade osten, dill, vitlök. Blanda allt. Tillsätt 100 g majonnäs i massan, salt och peppar efter smak. Blanda allt väl igen.
- Vi tar omeletten från ugnen och låter den svalna (10 minuter).
- Vi sprider omeletten på ett ark pergamentpapper (det blir lättare att bilda en rulle). Vi sprider påfyllning av bearbetad ost och greener på en omelett. Jämnt fördelat över hela ytan.
- När fyllningen har delats upp lyfter vi en kant av omeletten och börjar linda in den, som om vi gör ett rör. Och så slutar vi upp till slutet.
- Vi lägger rullen på pergamentet "söm" (korsningen, det finns fortfarande en remsa med fyllning) ner. Förpacka den i pergament.
- Vi skickar rullen från omeletten till kylen i en timme. Efter en timme tar vi ut rullen och skär av de ojämna kanterna och skär den försiktigt i delade bitar (cirka 2 cm tjocka).
Delikat, välsmakande och originalt förrätt är klart. Det kan serveras vid festbordet samt äta till frukost, som en fullständig måltid.
Video recept
Natasha Parkhomenko lär sig att laga en läcker rulle med bearbetad ost snabbt och enkelt. Processen visas steg för steg och i detalj. En hemmafru delar gärna hemligheterna i hennes recept med dig och berättar hur du kan göra ett otroligt mellanmål av en vanlig omelett och därmed överraska gäster och hushåll.
Andra äggrecept
4 recept för äggröra och omelett
Hämtar ...