Recept för pitabröd med krabbor: 10 varianter av ett hjärtligt och enkelt mellanmål

Den ursprungliga aptitretaren finns på gala och middagar varje dag. Och hemmafruerna försöker ta med sig sitt "skäl" till grundreceptet. Vad är så förtjust i ett enkelt mellanmål och hur användbar är dess sammansättning?

Skålens fördelar och näring

Den klassiska pitabrödet med krabba pinnar, förutom huvudingredienserna, innehåller ägg, ost, fettsås, sallad, dill, persilja. En detaljerad beskrivning av fördelar och näring av lavash med fyllning beskrivs i tabellen.

Tabell - Kaloriinnehåll och fördelar med ingredienser i pitabröd med krabbor

Vad är surimi

Alla dessa produkter är verkligen värdefulla för kroppen. Till skillnad från stereotyper kan till och med majonnäs, om den är hemlagad, vara användbar. Men krabbetpinnarna är i tvivel.

Till skillnad från namnet är pinnarna inte gjorda av krabbkött, utan av vit fisk eller fiskprotein. Slipat till ett klibbigt tillstånd kallas fisk eller räkkött surimi. Detta är basen för krabba pinnar, så surimi bör komma först i listan över sammansättning. Även i produkten i en liten mängd finns det livsmedelstillsatser för att bevara färg och elasticitet, vatten, vegetabilisk olja, stärkelse, äggvita.

Hur man lagar pitabröd med krabbor

Till och med en lat kock kan göra ett originalt mellanmål. Matlagning tar bara 15-20 minuter. Fyllningen blandas beroende på kockens individuella preferenser och fantasier.

ostliknande

funktioner. Receptet för att göra pitabröd med krabba pinnar och ost kan betraktas som en klassiker. Om så önskas ersätts hårdost med ostmassa, get eller soja.

Vad behövs:

• pitabröd - en sak;
• ost - 100 g;
• krabba pinnar - 250 g;
• ett ägg (kokt) - två bitar;
• en vitlöksklyftan - en bit;
• persilja - ett gäng;
• sås - två matskedar;
• klibbar film.

Matlagningsinstruktion

1. Riv ägg, ost, vitlök på ett fint rivjärn.
2. Skär pinnarna i remsor.
3. Blanda de beredda ingredienserna.
4. Tillsätt såsen och blanda noggrant så att fyllningen "fastnar ihop".
5. Sprid pitabröd på bordet.
6. Sprid den resulterande fyllningen jämnt.
7. Hacka persiljan och strö över.
8. Skruva pitabrullen ordentligt.
9. Sätt rullen insvept i fastfilm genom att blötläggas i kylen i två timmar.

koreanska

funktioner. En kryddig rulle erhålls med en "koreansk" morot. Du kan förbereda en pitabit förrätt med krabba pinnar och morötter med tillsats av gurkor eller gräddeost. Om ost används sprids den först på en tårta. Toppad med fyllning, kryddad med sås.

Vad behövs:

• "Koreansk" morot - 200 g;
• lavash - två stycken;
• surimi - 250 g;
• färsk gurka - en bit;
• sås - två till tre matskedar;
• vitlöksklyftan (valfritt);
• klibbar film.

Matlagningsinstruktion

1. Riv pinnar eller hugga med en kniv.
2. Skär skalet och slip gurken.
3. Tappa ut den framstående gurkajuicen.
4. Pressa ut vitlöksklyftan i såsen.
5. Sprid det första pitabladet och blöt i halva såsen.
6. Spruta skivor av krabba jämnt.
7. Lägg det andra pitabrödet ovanpå och blöt ihop med resten av såsen.
8. Distribuera morötter och gurka (kan förblandas).
9. Rulla upp en snäv rulle.
10. Om rullen är lång, skär i hälften.
11. Packa in varje bit med folie och lämna i kylen i en till två timmar.

svamp

funktioner. Du kan försöka laga rull med inlagda eller stekt svamp. Svamp är bäst lämpade för detta ändamål.

Vad behövs:

• ett ark med tunn pitabröd - en bit;
• bearbetad ost (brikett) - 100 g;
• champignon - 100 g;
• surimipinnar - 100 g;
• vitlöksklyftan - en eller två bitar;
• persilja, dill;
• sås - en eller två matskedar;
• klibbar film.

Matlagningsinstruktion

1. Torka av pinnarna på ett rivjärn eller i en mixer.
2. Pressa ut vitlöksklyftan i såsen.
3. Gnid osten.
4. Skär och sauter svamparna.
5. Hacka persiljan och dill.
6. Sprid pitabröd och lag med sås.
7. Strö med hackade örter.
8. Distribuera surimi och svamp.
9. Strö ost på toppen.
10. Förpacka försiktigt rullan.
11. Packa in plastfolie och kyl i kyl.

gurka

funktioner. Receptet för pitabröd med krabba pinnar och gurka är perfekt för en festmåltid. Gurka kompletteras med sallad. Den största skillnaden i receptet är distributionen av produkter i remsor längs pitan.

Vad behövs:

• Armenisk tortilla - en bit;
• surimipinnar (rullar) - 200 g;
• färsk gurka - en bit;
• hårt kokt ägg - två bitar;
• salladsblad - fem till sex stycken;
• sås - två matskedar;
• klibbar film.

Matlagningsinstruktion

1. Riv eller hacka ägg.
2. Expandera pinnarna för att få jämna lager.
3. Skala gurkan om så önskas och skär i skivor.
4. Sprid ut pitablad och krydda med sås.
5. Lägg sidosallad från sidokanten från topp till botten.
6. Distribuera ägget bredvid sallad på samma sätt.
7. Lägg krabbskikt i rader.
8. Sprid kanten på gurkaskivorna.
9. Börja vrida från sidan av gröna blad.
10. Packa in folien och låt stå ett par timmar i kylen.

korv

funktioner. Receptet kommer att tilltala alla som älskar shawarma och hjärta mellanmål. En improviserad shawarma lindas inte på det traditionella sättet i en rull, utan från olika sidor. Det upprullade mellanmålet är stekt som en riktig shawarma.

Vad behövs:

• stort pitabröd - en bit;
• en liten gurka - en bit;
• krabba pinnar - fyra stycken;
• kokt korv - 100 g;
• bearbetad ost - 90 g;
• ketchup - tre matskedar;
• majonnäs sås - två matskedar;
• kryddor efter önskemål.

Matlagningsinstruktion

1. Skär pinnarna i ringar eller pinnar.
2. Skär korven, gurken i remsor;
3. Riv gräddosten.
4. Sprid lavash på bordet.
5. Smörj såsen i mitten av utrymmet.
6. Dela korvstrån över den smörda delen.
7. Sätt en gurka på toppen och sedan fastna.
8. Strö på ost och häll ketchup.
9. Vik pitabrödet med ett kuvert: fäll höger och vänster sida till mitten, dra sedan in den nedre delen och fäll det till motsatt kant.
10. Tryck lätt på den resulterande shawarmen med handflatan och stek på båda sidor.

ägg

funktioner. Ett steg-för-steg recept för pitabröd med krabbor och ett ägg är enkelt och tillfredsställande. Vikta rull med två ark.

Vad behövs:

• lavash - två stycken;
• hårt kokt ägg - en bit;
• surimipinnar - 100 g;
• sås - tre till fyra matskedar;
• dill;
• klibbar film.

Matlagningsinstruktion

1. Slip ägget på ett grovt rivjärn.
2. Hacka dill.
3. Tärna surimi.
4. Ordna pitabröd och fördela med sås.
5. Strö över ägg och dill.
6. Lägg det andra pitabrödet ovanpå och blöt i såsen.
7. Strö över skivor surimi.
8. Rulla strukturen till en snäv rulle.
9. Låt stå i kylen i ett par timmar.

meatless

funktioner. Lenten pitabröd recept med krabba pinnar är lämplig för dem som följer en diet. Fettfri naturlig yoghurt rekommenderas som sås. Om så önskas kan du lägga till grönsaker - paprika, avokado, gurka.

Vad behövs:

• pitabröd - en sak;
• surimi - 200 g;
• ett ägg - två bitar;
• Pekingkål - några blad;
• sås - två matskedar;
• klibbar film.

Matlagningsinstruktion

1. Skär ätpinnarna i cirklar.
2. Rita äggen grovt och blanda med såsen.
3. Strimla kålblad.
4. Sprid pitabrödet på bordet.
5. Sprid kålen.
6. Lägg pinnarna ovanpå och lämna en sida tom.
7. Sätt äggblandningen på den tomma kanten.
8. Börja rulla äggrullen.
9. Packa in rullen i film och lägg i kylen i ett par timmar.

ris

funktioner. En rejäl risrulle kan vara en fullständig måltid.

Vad behövs:

• kokt ris - 100 g;
• krabba pinnar - 250 g;
• pitabröd - en sak;
• ägg - fyra stycken;
• lök - en bit;
• sallad, dill - valfritt;
• sås - två till tre matskedar;
• klibbar film.

Matlagningsinstruktion

1. Slip löken och häll över kokande vatten för att minska bitterheten.
2. Skär pinnar, hacka sallad, dill.
3. Grovt gnugga äggen.
4. Blanda alla krossade ingredienserna med ris.
5. Sås, blanda.
6. Expandera pitabröd.
7. Smeta på fyllningen.
8. Packa in den i film och placera rullen i kylen.

rostad

funktioner. Ett enkelt recept för en stekt rulle är användbart för en läcker god frukost. Hårdost kan ersättas med ostmassa. Det är bäst att prova skålen varm.

Vad behövs:

• pitabröd - en sak;
• krabba pinnar - 250 g;
• hård ost - 200 g;
• grön lök - ett litet gäng;
• rått ägg - en bit;
• kokt ägg - tre bitar;
• mjölk - tre till fyra matskedar;
• gräddfil - två matskedar;
• mjöl - en matsked;
• solrosolja;
• kryddor valfritt.

Matlagningsinstruktion

1. Slipa pinnarna.
2. Skala och hacka ägg med en kniv.
3. Riv osten.
4. Slip löken och häll över kokande vatten.
5. Kombinera de krossade ingredienserna och krydda med gräddfil.
6. Tillsätt salt, kryddor.
7. Förbered en smet: slå ett rått ägg, tillsätt mjölk och tillsätt mjöl, blanda.
8. Expandera pitabrödet och dela det i flera lika delar.
9. Smörj varje del med fyllningen och linda i små rullar.
10. Doppa en blandning av mjölk och ägg, stek rullarna med en liten mängd olja på båda sidor.

bakad

funktioner. En rejäl och saftig rull fås i ugnen. En sådan maträtt kan serveras på andra.

Vad behövs:

• Armenisk lavash - en bit;
• surimi - 200 g;
• ost - 150 g;
• tomater - en bit;
• kokt ägg - två bitar;
• rått ägg - en bit;
• paprika - en bit;
• grön lök;
• kryddor;
• såsen.

Matlagningsinstruktion

1. Skär pinnarna i cirklar.
2. Finhacka peppar och lök.
3. Blanda de krossade produkterna, tillsätt såsen, blanda.
4. Skär tomaterna i halva cirklar.
5. Sprid pitabrödet och fördela fyllningen.
6. Lägg tomater på toppen.
7. Strö på ost.
8. Rulla försiktigt rullen.
9. Placera på pannan med sömmen nedåt.
10. Piska ägget och smörj rullen på toppen.
11. Grädda i 15 minuter vid 200 ° C.

Vad mer att lägga till

Kulinarisk fantasi vet inga gränser, särskilt när det gäller snacks. Armenisk tortilla och surimi kan kombineras med olika produkter beroende på preferenser. I ett klassiskt recept med ägg, ost och sås kan du ändra och kombinera olika ingredienser.

• Inlagda gurkor. Recept utan ägg. Gurkor finmald på ett rivjärn och tillsattes till såsen. Surimi och ost gnuggas också. Blöta först pitabröd med sås och strö sedan på pinnar och ost.
• Mjukost och gräddfil. Lätt och välsmakande mellanmål. Mala ost, keso eller Adyghe ost, blanda med dill och gräddfil. Smörj den resulterande blandningen på en tortilla och smuldra de rivna pinnarna ovanpå.
• Konserverad fisk. Makrill, tonfisk och rosa lax passar bäst. De, knådade med en gaffel, läggs till huvudingredienserna - surimi, ägg, dill. Tillsätt såsen och knåda tills den är jämn. Sprid fyllningen på tortillaen och rulla. Om så önskas kan den färdiga rullen bakas, tidigare belagd ovanpå med ett rått ägg.
• Konserverad majs. Blanda separat det rivna kokta ägget, såsen och gräddost ("Amber", "Friendship" i badet). Sprid massan på pitabröd, strö med hackade pinnar och persilja. Strö konserverade majskorn jämnt och rulla. Om så önskas kan du lägga till lök och morötter.
• Rökt bacon. Du behöver: ägg, koreansk morot, gurka, surimi, ost, bacon och sås. Riv ägget, osten, bacon och gurka fint separat. Pensla pitabröd med sås. Sprid hela pinnar längs den vänstra kanten av tortillaen och har tagit bort de övre röda delarna. Parallellt med surimi, lägg ut fyllningarna: morot, bacon, ägg, gurka, ost. Avsluta med röda lager av pinnar.

7 kulinariska knep

Det finns sju kulinariska knep för hur man gör pitabröd med krabba pinnar vackra, släta, munvatten.

1. Produktens sammansättning. Läs noga sammansättningen av ostar och "krabba" -produkter. För snacks måste du välja naturliga produkter. Den så kallade ostprodukten och pinnar gjorda av stärkelse och konserveringsmedel förstör inte bara smaken utan kommer också att göra mer skada än nytta.
2. Korrekt tankning. Såsen måste sättas till ingredienserna, knådas "sallad" eller fördelas över ett rent pitabröd. Produkter som läggs ut på pitabröd är mycket svåra att blötlägga med sås: när de smetas kvar blir bitar kvar på en sked, fyllningen smuldrar.Om du har glömt såsen och redan lagt ut den torra fyllningen kan du applicera såsen ovanpå med ett nät utan att sprida den med en sked.
3. Smaksnötter. Det rekommenderas att lägga malda valnötter, solros- eller pumpafrön, sesamfrön till riven ingredienser eller sås. Skålen kommer att vara hjärtligt och aromatisk.
4. flerskiktad. För att lägga till glädje i förrätten kan du använda flera pitabröd (upp till fyra ark) som är staplade ovanpå varandra efter att ha lagt toppings (ingredienserna kan alterneras). Så att valsen inte spricker under vridning måste fyllningen fördelas i tunna lager. Det rekommenderas också att växla in ett pitabröd i ett annat.
5. Fylla limning. I en kall förrätt är bindemedlet sås. För att baka ingredienserna i en bakad rull används ost eller ett rått ägg. I vilket fall som helst, så att fyllningen inte smälter, är det nödvändigt att vrida rullen ordentligt. Dock bör du inte överdriva det: lavash spricker lätt och går sönder.
6. Platt form. För att ge pitabrödet platt form måste du först klippa av de rundade kanterna. Resultatet är en vanlig rektangel.
7. Torr kaka återhämtning. Om pitabrödet har torkat, kan det "återupplivas" med vatten eller genom att blöta såsen i överflöd. Efter det är det bättre att använda pitabröd för bakning.

Receptet för pitabröd med krabba pinnar är individuellt och beror på produkternas smakpreferenser och tolerans. Man bör komma ihåg att tillsatsen av produkter inte bara ökar kaloriinnehållet utan också skålens volym. Om det finns många fyllningar är det bättre att fördela det mellan flera pitabröd.

Recensioner: "Det viktigaste är att inte överdriva majonnäs, annars kommer det att döda alla smaker"

Och hemma gör vi vanligtvis ett lager med krabbor, ett med koreanska morötter och ett kokt ägg och grön lök. varje lavash är försmord med antingen majonnäs eller en bearbetad osttyp 'Amber' eller 'Friendship'. I fästfilmen, den resulterande rullen och i kylen för natten, för att blötläggas och inte vara torr. Mycket välsmakande och tillfredsställande.

Anastasia Nerubalskaya, https://eda.ru/recepty/zakuski/rulet-iz-lavasha-s-krabovimi-palochkami-i-ukropom-42640

Du kan lägga till en gurka. I allmänhet är det bättre på ett långt pitabröd. Gurka, snurrad, krabba. pinnar, snurr, ost och ägg är bättre att blanda, vridna. Klipp av. Krabba. blanda pinnar och ost med majonnäs. Lavash själv smörjs antingen med majonnäs eller gräddost. Det viktigaste är att inte överdriva majonnäs, annars kommer det att döda alla andra smaker.

inna, http://2recepta.com/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek.html

Och om du komplicerar det lite blir det ännu smakligare: 3 tunna pitabröd, majonnäs, dill, utan ägg. Ost - ryska, sprids i lager: på det första pitabrödet - majonnäs med dill, ovanpå - det andra pitabrödet. på den, riven ost med vitlök och majonnäs, sedan den tredje pitan, krabba pinnar med majonnäs på den. Därefter packar vi in ​​en rulle, tätare. Sätt i kylen i flera timmar. Skär i portionerade skivor. Alla ingredienser är "för ögat". Vi sprider det bara på pitabröd, du behöver inte lägga dig tjockt.

Irene, https://www.kulina.ru/articles/75758/

Jag gjorde - mjukost, dill och krabbor. Jag rakt upp dem och lagde dem i lager på pitabröd. Sedan förvandlade jag den till en rull)
Och rullen var lindad i film eller folie och i kylen. Skär i spåret. dag.

Stropa, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/409129/index.html

Mitt vanliga recept för att fylla armensk lavash (3 löv): 1 ark = fett med majonnäs (inte rasa upp slav!) + Strö med finkrossat ägg (1-1,5 ägg per ark); 2 blad = samma majonnäs + finhackade krabba pinnar (eller konserverad fisk i sin egen juice, eller stekt svamp, lök, morötter, alla mycket fina, etc., dvs vi fantaserar på det andra bladet) ; 3 blad = 1: a blad (majonnäs + ägg). Vi vrider noggrant allt med ett rör (jag lindar det i folie) och under kylan böjs det i flera timmar. Det är mättat och kommer inte längre att vara gummi. Min man gillar det. Efter påsk återstod kokta ägg och jag anpassade dem till samma pitabröd (från 2 ark) + dill. Det är dåligt vad gäller antalet produkter, men för te eller till ett mellanmål gick det underbart. Lycka till !!

snöstorm, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2978160/

Andra salladrecept