Köksapparater och redskap
- en ugn;
- gas- eller elektrisk spis;
- en stekpanna;
- en bakplåt;
- köksgaller;
- vispa;
- plattor för ingredienser;
- en kökssked
- pergamentpapper;
- skärbräda kniv
Ingredienserna
- Zucchini - 2 st.
- Färska gröna - 1 gäng
- Kycklingägg - 4 st.
- Mjöl - 2-3 msk. l.
- Finhackad kyckling - 300 g
- Lök - 1 st.
- Hårdost - 100 g
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar efter smak
Steg matlagning
- För att börja, låt oss komma ner till degen. Vi tar 2 medelstora squash, tvättar dem, skalar och gnider på ett grovt rasp. Om zucchini är ung, behöver du inte skala dem från huden, om de är mogenare, måste vi ta bort frön och rengöra huden.
- Bryt 4 kycklingägg i en separat tallrik, salt och peppar efter smak. Slå hela massan försiktigt med en visp.
- Riven zucchini är något föråldrad och skickas till den färdiga äggblandningen.
- Vi tar 1 gäng av alla greener (dill, persilja, grön lök), finhackar den och skickar den till en tallrik för ägg och zucchini. Blanda allt noggrant med en kökssked.
- Vi lägger 2-3 matskedar vete mjöl av första klass till blandningen och blandar noggrant igen.
- Vi täcker bakplåten med pergamentpapper, smörjer den med vegetabilisk olja ovanpå och fördelar äggblandningen försiktigt. Om du har silikoniserat pergamentpapper behöver du inte smörja det.
- Vi värmer ugnen till en temperatur på 200 grader och skickar bakplåten att baka i 15-20 minuter.
- Låt oss gå vidare till förberedelsen av fyllningen. Ta 1 medium lök, skala den och skär i små kuber på en skärbräda. Vi slår på gasen eller elektrisk spis, ställer in stekpannan för att värma upp, häll lite solrosolja och lägg den hackade löken i 3-4 minuter på medelhög värme.
- Tillsätt 300 gram finhackad kyckling till löken och stek hela tiden tills det köttfärs är klart. Salt och peppar efter smak. Stäng av elden och överför köttfärs med lök till en separat tallrik för att svalna.
- Ta 100 gram hård eller halvhård ost och gnugga den på ett grovt rivjärn. Lägg till det kylda köttet och blanda noggrant med en kökssked.
- Grunden för valsen, tillsammans med pergamentet, överförs till arbetsytan och får svalna. Distribuera fyllningen på den kylda basen och lämna 4-5 centimeter i kanterna.
- Rulla försiktigt rullen till en korvform med pergament, på vilken basen bakades.
- Sedan packar vi in den igen i samma pergament och skickar den till den förvärmda ugnen till 200 grader i 10 minuter.
- Rullen är klar, du kan servera den som en oberoende maträtt varm eller redan helt kyld. Bon aptit!
Video recept
Vi uppmärksammar ett intressant videorecept för att göra zucchinirulle med ytterligare tips från författaren till videon.
Vi är övertygade om att den doftande och närande rullen kommer att ta sin äraplats på det festliga bordet. När allt kommer omkring är det inte bara lätt att förbereda utan också välsmakande både varmt och kylt. Har du provat det här receptet ännu?
Hämtar ...