Köksapparater och redskap
- en kniv;
- skärbräda;
- panna med lock;
- spade;
- spis;
- en skål;
- en platta;
- pappershanddukar;
- rivjärn;
- en matsked.
Ingredienserna
- Kycklingkött (lår, bröst) - 500 g
- Eventuell hårdost - 80 g
- Kycklingägg - 1 st.
- Gräddfil med valfritt fettinnehåll - 80 g
- Purjolök (vit del) - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Dill - 2 msk. l.
- Konserverad majs - 4-5 msk. l.
- Majsstärkelse - 4 msk. l.
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.
Steg matlagning
- Skölj kycklingkött (lår eller bröst, 500 gram), torrt, fritt från hud och ben och skär först i tunna remsor och sedan i små kuber, skär remsorna tvärs över. Det är bättre att göra kuberna små så att kotletterna är saftigare och bättre stekt.
- Salt och peppar köttet efter smak och bland det väl.
- Pisk i ett ägg (1 bit) och tillsätt gräddfil med ett fettinnehåll (80 gram).
- Finhacka löken (den vita delen) och tillsätt det till köttfärs.
- Riv all hård ost (80 gram) på ett medelstort rivjärn och tillsätt den till köttet.
- Tvätta dill, torka och hacka mycket fint. Tillsätt hackad dill (2 msk) till köttfärs. Skala vitlök (2 kryddnejlikor) och passera genom en press. Lägg vitlök i en skål. Konserverad majs (4-5 msk) tillsätt till alla ingredienser och blanda väl och noggrant.
- Tillsätt majsstärkelse (4 msk) till kotletmassan och blanda igen.
- Sätt pannan på kaminen och häll vegetabilisk olja (3-4 msk) i den. Lägg kotletmassan i den uppvärmda oljan med en matsked (en matsked av massan - en kotlett) och stek patties på en eld mindre än medium på varje sida tills de är gyllenbruna. I slutet av stekningen kan du täcka pannan så att karamellerna ångas.
- Ta bort de färdiga hackade kotletterna med en spatel på en tallrik fodrad med en pappershandduk.
Hackade kycklingbullar med ost är läckra både varma och kalla. De kan serveras med alla sidor: kokt potatis, bovete, pasta eller bara med en grönsaksallad.
Video recept
Hur man gör en kotlettmassa och steker hackade kycklingbullar med ost och majs, se videon nedan.
Du lärde dig receptet för hackade kycklingkotletter. Det är viktigt att klippa kycklingen så liten som möjligt. Till kotletter stekt, koka dem på en eld under genomsnittet. I stället för konserverad majs kan konserverade ärter läggas till. Majsstärkelse kan ersättas med vetemjöl. Koka läckra hackade kycklingbullar med ost enligt receptet och skriv i kommentarerna om du gillade skålen.
Hämtar ...