Köksapparater och redskap: stekpanna, skärbräda, kniv.
Ingredienserna
| Fläsk med låg fetthalt | 600-700 g |
| Kycklingägg | 2 st |
| Potatisstärkelse (majs kan användas) | 2 msk. l. |
| Högt fett majonnäs | 2 msk. l. |
| Salt, svartpeppar | Att smaka |
| Raffinerad matolja | Vid behov |
Steg matlagning
Fylla fylla
- Skölj 600-700 gram kött och skär i små kuber.
- Tillsätt 2 matskedar potatisstärkelse och majonnäs i fläskskivorna, helst med en hög andel fettinnehåll, samt 2 kycklingägg och peppar och salt efter smak.
- Blanda alla ingredienser noggrant. Täck med fastfilm och kyl över natten.
Stek kotletter
- Nästa dag kan du börja steka kotletterna. Ta bort det malade köttet från kylen och blanda igen.
- Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den väl.
- Lägg en matsked köttfärs i en varm stekpanna.
- Stek på båda sidor i 3 minuter tills de är gyllenbruna.
Dekoration och servering
Saftiga och läckra hemlagade köttbullar är redo! De kommer att vara ett bra komplement till alla sidor. Bäst kombinerad med potatismos eller bovete. Garnera med hackad persilja eller dill en skål med en sida skålen och griskotletter, det är fullt möjligt att servera den även på festbordet.
De kan serveras med ketchup eller majonnäs, men då blir skålen mer kalorihaltig. Om du vill prova inte bara välsmakande utan också frisk gräddsås så koka den själv. Dessutom tar det 5 minuter.
För hemgjord sås, blanda önskad mängd gräddfil 15-20%, passera några vitlöksklyftor genom en press, tillsätt salt och hackad dill efter smak. Rör om och du kan servera med vilken maträtt som helst.
Video recept
I den här videon kan du tydligt se hur du ordentligt klipper fläskkött i små bitar så att köttfettet inte kryper ut vid stekning. Du lär dig hur mycket salt och peppar det rekommenderas att hälla, och i vilket skick det är nödvändigt att steka kotletter. Författaren till videon med alla detaljer visar varje efterföljande matlagningssteg.
Hämtar ...