Läckra hackade kycklingbröstkotletter

Krispig skorpa, smakfull aroma - hackade kycklingbröstkotletter med smör lämnar ingen likgiltig. Hur du lagar dem, kommer detta detaljerade steg-för-steg-recept med ett foto att berätta. Den diskuterar alla finesser: från hemligheterna till små köttstycken till tiden för beredning och servering. Fyll på de nödvändiga produkterna, eftersom de är enkla och prisvärda, och spenderar en hel del tid på att förbereda denna läckra maträtt.

1 timme
203 kcal
5 portioner
Medium svårighet
 Läckra hackade  kycklingbröstkotletter

Köksapparater och redskap

  • köksugn (spis);
  • en stekpanna;
  • mätkopp;
  • skärbräda;
  • blender (hackare);
  • en skål;
  • en matsked;
  • en kniv;
  • spade;
  • köksvåg.

Ingredienserna

  • Kycklingfilé - 400 g
  • Lök - 200 g
  • Vetemjöl - 2 msk. l.
  • Smör - 50 g
  • Kycklingägg - 1 st.
  • Vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.
  • Salt - ½ tsk.
  • Svartpeppar (slipad) - ¼ tsk.
  • Kryddor efter smak

Steg matlagning

  1. Skölj kycklingfiléen (400 g), torka den (med pappershanddukar) och låt stå i 30-40 minuter. i frysen så att den härdar något - så det är lättare att klippa för kotletter. skicka kycklingen till frysen
  2. Låt smöret (50 g) kort i rumstemperatur. låt smöret värmas upp
  3. Lättfryst filet skuren i små kuber med en vass kniv. finhacka kycklingen
  4. Släpp ett ägg i en skål och överför det hackade köttet dit. blanda kött och ägg
  5. Tillsätt ½ tsk. salt, ¼ tsk svartpeppar och en nypa kryddor efter din smak. salt och peppar köttfärs
  6. Tillsätt smör i köttet. skicka smör
  7. Skala och skölj 2-3 medium lök (200 g). Slip lökarna i en mixer tills den är jämn och överför till köttet. hacka löken
  8. Rör om allt tills det är smidigt med händerna eller en sked. Så att smöret fördelas jämnt i kotlettmassan kan det rivas kylt på ett grovt rivjärn. knåda köttfärs med händerna
  9. Sikt mjöl i kotlettmassan (2 msk. L.), blanda allt väl igen. skicka mjöl till köttfärs
  10. Häll vegetabilisk olja (2-3 msk.) I en kastrull, värm över medelhög värme och lägg ut den första omgången kotletter med en matsked. lägg småkakorna i en kastrull
  11. Stek köttbullarna på medelhög värme i 4 minuter. på varje sida, vänd försiktigt med en spatel. stek kotletter på båda sidor
  12. Lägg de färdiga tårtorna på en tallrik. Sådana kotletter är välsmakande både varma och kalla. De kan serveras tillsammans med din favoriträtt, eller så kan du lägga dem i form av en fyllning i en hamburgare. Bon aptit! hackade kycklingbröstkotletter

Användbara tips

  • Lägg de färdiga köttbullarna på pappershanddukar - de tar upp överskottsolja.
  • Du kan laga en mer dietversion av sådana kotletter: häll lite olja på pannan och koka kotletterna under locket i 5-7 minuter på varje sida på den minsta elden. Så naturligtvis kommer du inte att få en krispig skorpa, men minskar lätt bördan på matsmältningskanalen.
  • Kycklingfilé är vanligtvis lite torr, så du kan lägga gräddfil, majonnäs, riven ost till köttet för mjukhet och saftighet, och hacka en bit zucchini eller potatis med lök i en mixer - alla dessa tillsatser gör kotletter mjukare och mer öm.
  • I stället för mjöl kan samma mängd läggas till kotlettmassan. Först då måste köttfärden få stå i minst 30 minuter så att semulina sväller och mjuknar.

Video recept

När du har tittat på det här videoutskriften kommer du att lära dig att laga läckra rödhackade kycklingkotletter från kyckling och smör. Författaren till videon berättar i detalj och i detalj om alla stadier i förberedelserna.

https://youtu.be/ARejZ6Blq7U

Kommer du att lägga till det här receptet i din kokbok? Kanske vet du hur man gör dessa hackade köttbullar ännu mer utsökta, saftiga och hälsosamma? Skriv i kommentarerna, lämna kommentarer och tillägg.
Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (34 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Räksås enligt steg för steg 🥣 recept med foto

Folkrecept för hårväxt - 4 rättsmedel för tjockt hår!

Ehmeya: hemsjukvård efter blomning och inköp, vattning, transplantation, reproduktion, behandling av sjukdomar

Klimpar med körsbär: recept från soppa till dessert

skönhet

mode

dieter