Hackade kalkon kotletter - ja, bara läckra

Köksapparater och redskap: en spis, en stekpanna med lock, en sked, ett köksbord, en djup skål för blandning av ingredienser, en tallrik för serveringsfat, en kniv, en träspatel.

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagning köttfärs

1. Förbered ingredienserna och arbetsytan.
   
2. Till att börja med ska du tvätta låret på en kalkon, ta bort huden och klippa ett ben med en kniv. Sedan skärs lårmassan mycket tunt i plattor och sedan varje platta i en liten kub. Kalkonbröstet passar också till det här receptet, men då kommer kotletterna att vara ganska torra. Vi hackar det hackade köttet i en djup skål.
   
   För att underlätta uppgiften att skära kött kan du passera det genom en köttkvarn eller slipa det i en mixer. Men vi rekommenderar att du fortfarande hugger på låret, kotletter är mer saftiga.
3. Förskalade medelstora lökar, skär så små som möjligt. Vi skickar lök till kött.
   
4. Låt oss nu få ost. All hårdost som du gillar passar. Vi skär den i en mycket liten kub och överför den till en skål med resten av ingredienserna.
   
5. Persilja och dill skär fint, skift till köttfärs. Gröna ger kotletter en otrolig doft, vackert utseende och fördelar. Dessutom kan hackade gröna lökar eller andra kryddor, efter eget gottfinnande, läggas till småkakorna.
   
6. Därefter malts salt, peppar till smak.
   b
7. Tillsätt stärkelse och torr hackad vitlök. Torkad vitlök har en mer uttalad smak, men i det här receptet kan du använda färsk vitlök, valet är ditt.
   
8. Tillsätt sedan 2 fulla msk. l. majonnäs.
   
9. Blanda noggrant tills det är jämnt så att alla ingredienser fördelas jämnt.
   
10. Kör 1 medelstora ägg, blanda igen. Köttfärs är klart.
    

Matlagningskotletter

1. Vi lägger pannan på medium värme, häll 2-3 msk. l. vegetabilisk olja och värma väl. Vi tar upp cirka 1 msk. l. forma kött, bilda en rund kotlett och skicka till pannan. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
   
2. När kotletterna är stekt och brunade ska du täcka kärlet med ett lock, minska värmen och sjuda i 2 till 3 minuter.
   
3. För att rädda kotletterna från överskottsolja efter stekning överför vi dem till en pappershandduk. Servera till bordet i en vacker platta, dekorerad med gröna. Hackade kalkonkotletter enligt ett läckert recept är klara.
   

Bon aptit!

Video recept

Du kan titta på videoreseptet, där du kommer att se i detalj hur du lagar saftiga och mjuka hackade kalkonkotletter med en krispig skorpa och ett mjukt centrum, vilka ingredienser du behöver, hur du ger skålen en ljus och rik smak. Ha en fin utsikt!

Andra kotlettrecept