Romkvinna enligt steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

pan;
en skål;
en sked;
gaffel;
en ugn;
speciella former för bakning av kvinnor;
silikonborste;
klibbar film;
en sikt.

Ingredienserna

Vetemjöl - 400 g
Socker - 250 g
Smör - 100 g
Kycklingägg - 2 st.
Vatten - 360 ml
Salt - 1/4 tsk
Torka snabbverkande jäst - 6 g
Russin - 50 g
Vaniljextrakt - 1 tsk.
Mörk rom - 1-2 msk. l.
Sugar Fudge - 200 g

Steg matlagning

Till att börja med lägger du smöret i en kastrull och sätter det på eld för att smälta. Sätt den flytande oljan åt sidan. Bryt ett kycklingägg i en skål och separera äggulan i det andra ägget. Sätt åt ett protein, det kommer att behövas för att smörja romkvinnan.
Häll 50 g socker i äggen, vaniljextraktet och rör om med en gaffel. Om det inte finns något vaniljsextrakt kan vaniljesocker användas.
Häll 160 ml vatten i äggmassan och blanda väl tills sockret är helt upplöst. Lägg sedan skålen åt sidan.
Sikt mjöl i en djup skål. Tillsätt salt och jäst. Alla blandas väl.
I mjölet gör vi en liten depression. Tillsätt gradvis en blandning av flytande ingredienser i denna grop och knåda degen.
Tja samtidigt kommer vi att spränga det med våra händer.
När degen nästan är klar ska du gradvis införa det smälta smöret. Häll i lite, varje gång knådas.
Resultatet ska vara en mjuk deg som inte klistrar fast vid dina händer.
Täck skålen med fastfilm eller en fuktig handduk och placera den på en varm plats så att degen lyfter.
Blötlägg russin i kokande vatten i 20-25 minuter, torka sedan med en pappershandduk. När degen har stigit (efter en och en halv timme), ta bort filmen och härda. Vi blandar russin i degen. Du kan lägga till eller inte lägga till russin som du vill.
Efter att ha blandat med russin, täck skålen igen med en film eller en handduk och låt degen stå på ett varmt ställe i ungefär en timme så att det reser sig igen.
När degen har stigit igen, ta bort filmen och härda.
Smörj formarna med vegetabilisk olja.
Vi bildar bollar av deg och fyller dem med en tredjedel av ugnsformen.
Täck formen med fastfilm och låt degen höja i 1 timme.
Slå på ugnen för att värma upp till 180-190 grader. Vi tar filmen när kvinnorna stod upp. Pisk äggvita med en gaffel och smörj försiktigt ytan på degen.
Vi lägger formen i en förvärmd ugn för att baka i 25 minuter.
Efter det, kontrollera degen för beredskap genom att piercing med en träpinne. Och om bakningen är klar, ta den ut ur ugnen och låt den svalna något.
Vi tar ut produkterna från formarna och lämnar dem upp och ned i flera timmar så att de torkar ut.
Blanda återstående socker och vatten i en kastrull för att förbereda sockersirap. Sätt på eld för att värma.
Blanda konstant så att sockret är helt upplöst, koka upp, koka i 2 minuter och stäng av värmen. Låt sirapen svalna.
För att täcka kvinnorna tar vi ut fudgen och överför den till skopan, tillsätter lite vatten och släpps på eld. Fudge smälter snabbt vid uppvärmning, så du måste se till att den inte överhettas. Det ska inte vara varmare än 50 grader. Så snart fudgen har spridits, ta bort den från elden.
Vi genomborrade kvinnorna med en träpinne så att de blir bättre mättade.
Tillsätt den mörka romen i den kylda sirapen och blanda.Om du inte vill ha alkohol kan du byta ut rom med din favoritfruktsirap.
Häll sirapen i en skål och doppa kvinnorna i den. De måste hålla i 10-15 sekunder.
Vi tar ut kvinnorna från sirapen och lämnar på trådhylla för att stapla extra sirap.
Vi täcker dem med fudge och lämna under en tid så att kvinnorna är mättade. Bon aptit!

Video recept

Vi erbjuder dig att titta på ett underbart videouppskrift för att göra romkvinnor. Du kommer att se och lära dig komplikationerna i varje matlagningssteg. Och du kan också uppskatta utseendet på den färdiga bakningen.

Kära läsare, vad bakar du vanligtvis till påsk? Vi erbjuder dig att baka läckra romkvinnor enligt receptet från den här artikeln. Skriv om du gillade receptet, vad vill du ändra i det. Vi ser fram emot dina kommentarer och feedback.