Köksapparater och redskap
- fin rivjärn;
- vitlöksklöver;
- skärbräda;
- en kniv;
- djup kapacitet;
- grönsaksfräs;
- platt skål.
Ingredienserna
- Långa gurkor - 2 st.
- Hårdost - 100 g
- Krabba pinnar - 100 g
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Koriander - efter smak
- Dill - efter smak
- Mjuk gräddost - 100 g
Steg matlagning
- Hårdost (du behöver cirka 100 g) tre på ett fint rasp och överför till en djup behållare.
- Hacka 2-3 vitlöksklyftor och tillsätt hackad vitlök till osten med hjälp av vitlökspresser (eller samma fina rivjärn).
- En liten mängd koriander och dill (mängden greener justeras efter smak) hackas fint med en kniv och tillsätts också till ost.
- Tillsätt också 100 g mjuk gräddost i en behållare med hårdost, vitlök och örter och blanda noggrant tillsammans.
- Skär krabba pinnar (100 g) i små kuber.
- Gurkor (de ska vara jämna och tillräckligt långa) tvättas under rinnande vatten och skärs i långa tunna lager med en grönsaksfräs.
- Från ostfyllningen, med våta händer, bildar vi små bollar (något större än körsbär).
- Vi lägger bollen på gurka remsan, kliver tillbaka lite från kanten och rullar gurkan med bollen inuti rullen (om rullen veckas ut kan du fixa den med en tandpetare eller spett).
- Lägg ovanpå den färdiga och vertikalt placerade rullen, lägg ut de skivade krabbpinnarna.
- Vi lägger gurka rullar på en platt skål och serverar.
Dekoration och servering
I stället för krabba-pinnar kan du också använda räkkött, skivor röd fisk (till exempel lax), saltad sillfilé, rökt kyckling, skinka osv. Koka sådana gurka rullar omedelbart före servering, eftersom gurken, som du vet, "startar upp" vatten.
Det rekommenderas att servera dessa rullar framför huvudrätten med kalla aptitretare. För en mer effektiv servering kan du lägga dem på en skål täckt med grön sallad.
Video recept
Du kan tydligt se hur sådana ostaroller med en gurkaunderlag förbereds i den här videon.
Gurka rullar är gjorda så enkla att de inte tar mycket tid och ansträngning även från oerfarna hostesses. Se till att laga en sådan yummy för dina nära och kära. Gillar du idén att göra en sådan aptitretare? Vad skulle du lägga till det eller tvärtom, skulle du ta bort det? Skriv din åsikt i kommentarerna.
Hämtar ...