Baglar från shortcrust bakelse med kokt kondenserad mjölk - läckra, krispiga, spröda bakverk

Köksapparater och redskap:

• en ugn;
• mikrovågsugn;
• köksvåg;
• mätkopp;
• en bakplåt;
• djup skål för deg;
• silikonblad;
• tesked och matsked;
• pergament;
• kavel;
• sikt för mjöl;
• kökskniv;
• silikonborste;
• disk för färdigt bakning.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För att förbereda degen behöver du en bekväm stor skål. Lägg i 150 g försmält smör i en mikrovågsugn, 100 g socker och blanda ingredienserna noga för att lösa upp sockret.
   
2. Tillsätt sedan 1-2 nypor salt, ett kycklingägg, 100 g gräddfil med ett fettinnehåll på 15%, och blanda väl så att alla produkter fördelas jämnt.
   
3. Tillsätt 1 tsk. bakpulver av degen, blanda noggrant den flytande basen och tillsätt mjölet i portioner (totalt 400 g krävs), bland blandningen väl.
   
4. Först kan du knåda degen med en silikonspatel, sedan lägga den på arbetsytan och blanda väl med händerna. Degen ska vara mjuk och elastisk.
   
5. Nu är det nödvändigt att dela upp det i 3 delar och rulla varje del till en rund kaka med en diameter på 30 cm.
   
6. Dela upp varje kaka i 8 lika delar, och resultatet ska vara samma trianglar.
   
7. Lägg en liten mängd kondenserad mjölk på basen av varje triangel, kläm försiktigt åt sidorna så att den inte läcker ut under bakningen och vrid för att skapa bagels. Som fyllning kan du ta sylt eller sylt, det viktigaste är att de är tjocka, annars kommer vätskefyllningen att läcka ut under kokningsprocessen.
   
8. Täck bakplåten med pergamentpapper, lägg baglarna ovanpå och skicka dem att baka i ugnen, uppvärmd till 180 °, i cirka 10-15 minuter.
   
9. Färdiga baglar kan strös med pulveriserat socker, läggas i en bekväm skål och servera. Sådana bakverk är lämpliga för tedrinkning i hemmakretsen och för mötesgäster.
   

Video recept

För att se detaljerade steg-för-steg-instruktioner för att förbereda sådana läckra och krispiga baglar, rekommenderar vi att du också läser denna videohandledning.

Andra bakning recept