Ugnsrispuddingrecept - en utsökt frukost som ett alternativ till gröt 🍮

Köksapparater och redskap:

• mätkopp;
• ugn;
• djup platta;
• stewpan med en tjock botten;
• spishäll;
• spade;
• en matsked;
• flera djupa skålar;
• en mixer;
• pappershanddukar;
• stekpanna.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Koka först 100 ml vatten i en tekanna och lägg ut 40 g russin i en separat skål. Om du inte gillar russin kan du inte lägga till det. Häll russin med kokande vatten, låt den stå i flera minuter. Vi lägger stuvpan med en tjock botten på kaminen, inklusive medium värme. Vi sprider 30 g smör i en kastrull. Vi väntar på att det smälter lite. För att få smöret att smälta snabbare rekommenderas att du rör om det med en spatel.
   
2. Skölj i förväg under rinnande vatten flera gånger 60 g runt ris. Tillsätt den till stewpan till det helt smälta smöret. Stek ris på medelvärme i 3-4 minuter. Under denna tid bör det bli lite gult.
   
3. Häll 250 ml mjölk i grytan för att lätt stekt ris. Det rekommenderas att välja en fetare produkt. Koka ris i mjölk i cirka 7 minuter på medelhög värme.
   
4. Medan ris kokas i mjölk, separerar vi proteinerna från äggulorna. Stapla dem i separata djupa skålar. Totalt behöver du 2 kycklingägg för att göra rispudding. Tillsätt en nypa salt i en skål med proteiner och slå dem med en mixer i en frodig massa. Slå först långsamt, sedan snabbare.
   
5. Låt piskade vita ett tag. Tillsätt 1 msk i en skål med äggulor. l. vanligt socker och 1/2 msk. l. vanilj. Slå med en mixer tills äggulorna blir vita.
   
6. I det varma kokta riset introducerar vi slagna äggulor och blandar allt grundligt. Massan bör tjockna något och få en krämigare struktur.
   
7. Vi tar ut de blötade russin från vattnet och lägger dem på en pappershandduk för att eliminera överflödigt fukt. Tillsätt lätt torkade russin till rismassan, rör om lite för jämn fördelning.
   
8. Bland risvisa proteinet gradvis i rismassan. Detta måste göras försiktigt så att massan förblir mjuk och luftig. Vi sprider ämnet för rispudding i en bakplatta, som tidigare smörjts med en bit smör.
   
9. Förvärm ugnen till 170 grader och ställ in att baka rispudding i 25 minuter. Efter 25 minuter är rispuddingen helt klar. Det visar sig med en vacker, gyllenbrun skorpa. Servera denna maträtt till frukost, kall eller varm. Pudding kan strös med pulveriserat socker ovanpå, då blir det ännu sötare.
   

Video recept

Efter att ha tittat på videon kan du göra en så härlig och rejäl frukost som rispudding hemma. Receptet är ganska enkelt och till och med en nybörjare i kulinariska affärer klarar det, eftersom varje process beskrivs i detalj. Du behöver en liten mängd mat till maträtten som presenteras i början av videon.