Köksapparater och redskap: spis, panna, skål, matsked och tesked, spatel, visp.
Ingredienserna
| komponent | nummer |
| ris | 180-200 g |
| mjölk | 450 ml |
| Äggula | 2 st |
| socker | 4 msk. l. |
| salt | 1/4 tsk |
| smör | 1 msk. l. |
| kanel | 1 pinne eller motsvarande i pulver |
| vanillin | på spetsen av en kniv |
Steg matlagning
Vid det inledande skedet kokar vi 180-200 gram ris av något slag, det viktigaste är att det är färskt, inte saltat. I framtiden måste du följa den här steg-för-steg-proceduren:
- Kokt ris överförs till pannan. Bryt upp de resulterande klumparna med en spatel eller sked.
- Vi tar 350 ml mjölk och häller dem i en panna för ris.
- Vi satte pannan med ingredienserna på elden. Koka ris i mjölk i 20-30 minuter. Under denna tid bör den bli helt mjuk och blandningen förtjockas kraftigt. Sänk genast kanelstaven i blandningen så att den får tid att ge all sin lukt och smak till riset. Efter den angivna tillagningsperioden, ta bort kastrullen från kaminen. Om det är nödvändigt, om blandningen är för tjock, tillsätt ca 50-100 ml mjölk. Ta bort kanelstaven från risblandningen. Hon har redan gjort sitt jobb och kommer inte längre att få en positiv effekt.
- Vi tar två ägg och separerar äggulorna vi behöver från proteinerna i en separat behållare.
- Pisk äggulorna något med en visp. Lägg ett par matskedar mjölkrismassa i en behållare med äggulor. Fortsätt att slå äggulorna och tillsätt pudding med en visp tills den är jämn.
- Vi överför den resulterande äggblandningen till en kastrull med huvuddelen av puddingen.
- Tillsätt 4 matskedar socker i pannan, originalet använder brunt, men vilket som helst kan vara. Blanda massan i en kastrull med en spatel tills den är helt homogen. Lägg en liten nypa salt i pannan.
- Pisk massan i en panna med en visp. Vi återlämnar pannan till elden. Du måste koka blandningen i cirka 5 minuter, medan det är extremt tillrådligt att vispa den med en visp hela tiden så att massstyckena inte fastnar på behållarens väggar. I princip beror tillagningstiden på den önskade konsistensen hos puddningen. Om du vill ha en tjockare kan du hålla den på elden längre. När den önskade konsistensen på puddingen har uppnåtts, ta bort pannan från värmen och tillsätt en matsked smör till den. Tillsätt lite vanillin i pannan, bokstavligen på spetsen av kniven. Blanda massan i en kastrull med en spatel.
- Det återstår att flytta puddningen i de rätter där den ska serveras. Om du vill kan du dekorera serveringen med flera bär och ett par myntablad. På detta kommer processen att göra rispudding till slut, god aptit.
Video recept
En författares video hjälper till att förbereda rispudding om ett av stegen i genomgången inte beskrivs tillräckligt bra. Det kommer också att vara användbart att titta på videon innan du börjar laga mat. Så det kommer att vara möjligt att utvärdera problemet med att tjocka massan och tillsätta mjölk genom att titta på någon annans erfarenhet av att lösa detta problem. I vilket fall som helst är det lättare att laga mat enligt en teknik som kan observeras levande.
Rispudding - En av de vanligaste rätter i världen.Denna enkla och naturliga efterrätt med en mild och delikat smak är förtjänande mycket populär. Eftersom det förutom god smak också är hjärtligt, hälsosamt och enkelt att göra. Dessutom går det bra med andra dessertprodukter. Till exempel sylt, choklad, honung, frukt och bär, olika nötter, kryddor som muskot, kanel eller ingefära.
Hämtar ...