Köksapparater och redskap
- köksvåg;
- mätkopp;
- en kastrull;
- spishäll;
- klibbar film;
- tolkushkoy;
- skärbräda;
- en kniv;
- en tesked;
- mjuk sikt;
- silikon spatel;
- eldfast panorera;
- frys.
Ingredienserna
- rismjöl - 100 g
- vatten - 120 ml
- florsocker - 65 g
- röda druvor - 1 gäng
- majsstärkelse - 30 g
- glass - 90 g
- mascarponeost - 70 g
- nutella - 100 g
- päron - 10 g
Steg matlagning
- Lägg en massa druvor i en stekpanna, fyll den med 120 ml vatten och koka upp.
- Vi krossar druvor med en kross och filtrerar den färdiga juicen genom en mjuk sil.
- Tillsätt den färdiga juicen till 100 g rismjöl och bland ingredienserna noggrant.
- Tillsätt 50 g pulveriserat socker till den resulterande massan.
- Vi täcker degen med fästfilm och kokar den i ett vattenbad i 10 minuter.
- På arbetsytan, strö med 30 g majsstärkelse, lägg den färdiga degen och rulla den i ett medium tjockt lager.
- Skär formationen i rutor och låt degen svalna helt.
- Glass som väger 90 g delas upp i portionerade bollar och lägg dem i degens rutor och plockar kanterna. Skicka omedelbart pajerna till frysen.
- Ytterligare 3 bitar fylls med 100 g nutella och skickas till frysen.
- Tillsätt 1 tsk till 70 g mascarponeost. florsocker och fyll med den färdiga fyllningen av de återstående billetterna, lägg i varje bit päron som väger 10 g. Vi stänger av dem och lägger dem också i frysen.
- Vi tar ut mochi från frysen efter 2 timmar och serverar efterrätt på bordet.
Viktigt!För att göra det lättare för dig att göra mochi med nutella, håll den först i kylen.
"Moti" eller "Urine" är en välkänd och mycket populär japansk efterrätt. Färdiga rismjölkakor är välsmakande och har en vacker festlig look. Det är dock nödvändigt att äta dem under de första timmarna efter beredningen, så att de inte förlorar sin struktur och inte sprider sig.
Video recept
Om du fortfarande har frågor angående processen för att tillverka Moti-riskakor föreslår vi att du tittar på en video med ett detaljerat recept för den här maträtten. Du får reda på vilken konsistens degen ska vara och hur den färdiga efterrätten ser ut.
Nu är du bekant med ett enkelt recept på en ovanlig japansk efterrätt och du kan glädja dig själv och din familj med den. Berätta, var du nöjd med smaken av den färdiga godisen? Vilka fyllningsalternativ använde du? Dela din åsikt i kommentarerna.
Hämtar ...