Diskhistoria
Risgryta - en maträtt som är känd för alla sedan Rysslands tid. Tidigare kallades denna maträtt gryn. Utifrån namnet bereddes maträtten från det ryska köket på basis av spannmål. På dessa dagar odlades spannmål som hirs, korn, bovete, vete och havregryn. De var grunden för gryta. Ris dök upp senare, och till en början liknade denna maträtt kuta. Torkad frukt, honung, mjölk tillsattes. Sedan skaffade grytan sin nuvarande form och ingredienssammansättning.
Söt risgryta finns på listan över rätter som tillagas i dagis. Barnen får nödvändiga vitaminer och mineraler från ris, mjölk, ägg, russin. Och de äter med nöje, eftersom skålen är söt, som efterrätt. Använd risgrytareceptet som i dagis för att behaga ditt barn.
Recept för spädbarn
Hur man laga en risgryta på rätt sätt finns det några enkla tips som varje hemmafru bör känna till.
Regler för matlagning
- Skölj riset ordentligt. Skölj det minst sju gånger tills vattnet blir klart för att förhindra att risken fastnar. Det är också bekvämt att använda förpackat ris i påsar, där det visar sig vara sprött.
- Använd strösocker. Det kan erhållas genom att slipa socker i en kaffekvarn.
- Att gryta med ris och ägg var luftigt och steg högre, kan du dela äggen i proteiner och äggulor. Slå de kylda proteinerna separat och blanda sedan i ostmassan.
Steg för steg recept
Du behöver:
- rundkornigt ris - 200 g;
- mjölk - 400 ml;
- socker - 200 g;
- ägg - 2 bitar;
- smör 70 g;
- vanillin - ett halvt paket;
- russin - efter smak;
- salt är en nypa.
beredning
- Koka riset tills den är halvkokt. Tappa av och tillsätt mjölk till den. Koka i ytterligare 10-12 minuter på låg värme.
- Pisk ägg med socker eller pulveriserat socker i en separat behållare tills det löses upp.
- Tillsätt äggblandningen, smör, vanilj, en nypa till det kylda riset
salt och russin. Blanda hela massan väl. - Smörj formen med smör, fyll den resulterande blandningen och kok i en ugn förvärmd till 190 grader i 45 minuter. Efter kylning kan den söta risgryta skäras i bitar.
Risgryta med bananer i trädgården
Om ditt barn inte gillar spannmålgröt, kommer detta risgrytarecept mycket att hjälpa dig. Detta är inte så mycket en gryta som ett originalt och vinn-win-alternativ för servering av mjölkrisgröt. Vuxna att börja morgonen med en så rejäl och välsmakande maträtt kommer också att vara användbara. Att göra ett sådant mästerverk av kokt ris som på bilden är inte svårt. Du kan skapa en gryta från det återstående riset.
Du behöver:
- ris - 100 g;
- banan - 2 bitar;
- smör - 10 g;
- mjölk - 200 ml;
- bananchips - 50 g;
- muskotnötter - en nypa.
beredning
- Skölj, fyll med vatten i ett förhållande av 1: 3 och bränn upp eld. Tillsätt mjölk och koka tills den är kokt.
- Ta mogna bananer, du kan lätt bli övermogen. Fast för receptet fungerar inte. Mosa med en gaffel eller slipa i en mosad mixer.
- Smörj en keramisk form eller någon annan ugnsform med smör.
- Blanda bananpuré med risgröt, tillsätt skivor bananer. Flat allt i form.
- Garnera med bananchips och strö malda muskotnöten.
- Grädda en söt gryta med ris i ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Frukt och keso recept
I stället för äpplen och russin kan du använda söta plommon och aprikoser samt nektariner.
Du behöver:
- runt ris - 200 g;
- keso - 200 g;
- ägg - 3 bitar;
- äpple - 3 medium;
- russin - 60 g;
- mjölk - 2 glas;
- gräddfil - 1 matsked;
- socker - 2 matskedar.
beredning
- Lös upp mjölken med 1 kopp vatten. Koka ris i mjölk i 20 minuter.
- För att göra kesoosten jämnt fördelad mellan riset och vara fri från klumpar, slip den genom en sikt eller i en mixer.
- Pisk 2 ägg och socker.
- Skär äpplen i kuber, som tidigare skalade från skalet och frön.
- Tappa bort all vätska från kokt ris, svalna lätt.
- Tillsätt keso, russin, misshandlade ägg och finhackade äpplen till riset. Blanda allt.
- Häll och jämn ostmassablandningen i en smord form.
- Pisk 1 ägg med gräddfil. Täck det översta lagret av skålen med den resulterande såsen.
- Grädda i ugnen vid 200 grader i 15-20 minuter.
Jam Rice Casserole
Du behöver:
- ris - 1 kopp;
- mjölk - 200 ml;
- socker - 1 matsked;
- ägg - 2 bitar;
- sylt efter smak;
- salt är en nypa.
beredning
- Koka ris tills den är kokt.
- I en separat skål, slå ägg med socker och en nypa salt. Tillsätt mjölk i blandningen och blanda.
- Blanda äggblandningen med det kylda riset. Spannmålen bör inte hålla sig ihop så att du kan knåda det ordentligt med händerna.
- Smörj ugnsskålen eller bakplattan med olja och häll grytan jämnt. Sätt i ugnen i 1 timme och koka vid en temperatur på 160 grader.
- Kyl den färdiga skålen lite och sprid generöst med sylt. Vänta i 10 minuter för att det ska blötläggas. Nu kan du skära grytan i delar.
Recept i en långsam spis med torkad frukt
Du behöver:
- ris - 200 g;
- mjölk - 1 kopp;
- ägg - 2 bitar;
- socker - 3 matskedar;
- gräddfil - 150 ml;
- torkad frukt - 100-150 g;
- smör - 10 g.
beredning
- Koka ris i mjölk. Ställ in på sval.
- Från torkade frukter (du kan ta russin, katrinplommon, torkade aprikoser), blöta rosinerna i vatten.
- Piska äggen, tillsätt socker till dem och slå igen.
- Häll ägg med socker och gräddfil i det kylda riset.
- Kasta russin i en durkslag och häll dem till den totala massan. Tillsätt torkad frukt efter smak. Om de är stora, skär i små bitar.
- Blanda alla ingredienserna väl.
- Smörj skålen med multikokan med olja och häll blandningen i den, jämn den. Koka i "Bakning" -läge i 50 minuter.
Ett risgrytrecept är ett fält för experiment, som i alla andra grytor. De permanenta ingredienserna är bara ris kokta i mjölk, ägg och socker. Oftast fungerar färsk frukt, torkad frukt, hackade nötter som tillsatser. Smaken är mycket omvandlad efter tillsättning av mark muskot eller kardemumma, samt kanel.
Om du använder färska och mycket saftiga frukter rekommenderas det att hacka dem och lätt passera för att avdunsta överskottsvätskan. Då faller grytan inte isär och bakas jämnt.
Du kan sprida fyllningen i lager eller blanda jämnt i den totala massan. Använd söt sås: honung, sylt, fruktsåser, kondenserad mjölk eller glasyr.
Andra grytarecept
Curd gryta för multicooker
Ugn keso gryta
Keso gryta med stärkelse
Keso gryta och kaka utan mjöl