Köksapparater och redskap
- kokplatta,
- en skål
- fin sikt
- mätkopp
- en stekpanna
- kaffekvarn
- en kökshandduk.
Ingredienserna
- Rund ris - 1 bunt.
- Vatten - 3 L
Steg matlagning
- För beredning av rismjöl, se till att ta runda sorter av ris. Den innehåller mer stärkelse, vilket gynnar degen på ett positivt sätt. Ta en bunt. runda ris och skölj det i 2-2,5 liter kallt vatten.
- Byt ut vattnet tills det är helt klart.
- Fyll därefter riset med 0,5 l kallt vatten och låt det blöta i minst 1 timme. Det är bättre att låta riset stå i 5-6 timmar.
- Överför riset i en sil och låt stå i 20 minuter för att säkerställa att glaset har överskottsvätska.
- Överför riset till en ren kökshandduk i ett lager och låt riset torka. Det ska se lite fuktig ut, men inte vått.
- Skicka det beredda riset till en kaffekvarn och mal till ett tillstånd av mjöl.
- Häll det resulterande mjölet i en kastrull och torka under konstant omrörning tills mjölet blir sprött och slutar formas till en klump.
- Sikt det torkade mjölet genom en fin sil och slip kvar de återstående bitarna i en kaffekvarn.
- Det rekommenderas att omedelbart använda det resulterande mjölet för matlagning eller förvara det på en sval, torr plats under locket. Använd rismjöl för att göra kakor, muffins, pannkakor eller kex, liksom alla typer av bröd.
Video recept
Titta på ett steg-för-steg-videorepept för framställning av rismjöl. Så du kan se hela matlagningsprocessen hemma.
Nu vet du hur du enkelt och snabbt kan laga rismjöl hemma. Berätta i kommentarerna vilka rätter du använder sådant mjöl.
Hämtar ...