Köksapparater och redskap:stekpanna, stekpanna, spatel, spis, kniv, skärbräda, vitlökspress, koreansk morotgryn, små skålar (2-3 bitar), durkslag, matsked, serveringsplattor.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| Risnudlar | 150 g |
| Kycklingfilé | 250 g |
| Röd paprika | 1 st |
| Små morötter | 1 st |
| vitlök | 1-2 kryddnejlika |
| Nymalet svartpeppar | att smaka |
| Sojasås | 4-5 Art. l. |
| Vegetabilisk olja | 4 msk. l. |
| vatten | 2-2,5 l |
| Sesame (för servering) | 1 msk. l. |
| Gräslök (för servering) | 4-5 fjädrar |
Steg matlagning
- Koka risnudlar i kokande vatten (2-2,5 liter) med locket öppet. Tillagningstid enligt anvisningarna på förpackningen.
- Den tvättade och torkade kycklingfiléen (250 gram) skärs i tunna skivor och tar bort alla vener.
- Sätt pannan på elden och värm den. Häll i vegetabilisk olja (cirka 2 msk) och lägg kycklingfiléen.
- Stek kycklingbröstet på hög värme tills de har brunt i 3-4 minuter, rör om ibland.
- Stäng av pannan. Överför de stekt filébitarna från pannan till en liten skål. Tvätta paprika (1 st.), Skär i hälften och ta bort frön. Skär vardera hälften i halva igen och veck sedan ut halvorna och skär över i tunna remsor.
- Skala en liten morot (1 bit) och skär i tunna icke-långa skivor, eller snarare gnugga icke-långa remsor på ett koreanskt morotgaller.
- Slå på elden igen under pannan och häll vegetabilisk olja (1-2 msk). Stek paprika tallrikarna i en minut under omrörning vid maximal värme. Lägg de stekt paprika i en separat skål.
- Lägg morötter som är skurna eller rivna med tunna pinnar i pannan och stek dem i 1 minut under omrörning ibland.
- Tillsätt peppar, kött i de stekt morötter och tillsätt vitlök som passerat genom pressen (1-2 kryddnejlika). Blanda väl.
- Peppar innehållet i pannan efter smak. Kasta de kokta risnudlarna i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Lägg den i pannan och blanda. Häll i sojasås (4-5 matskedar eller som du vill) och blanda.
- Koka skålen i pannan i ytterligare 2-3 minuter och stäng av den.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
Servera risnudlar med kyckling och grönsaker varma omedelbart efter tillagningen. För att göra detta, lägg fatet på portionerade tallrikar och strö med finhackade färska gröna lökfjädrar och vita sesamfrön ovanpå.
Video recept
Hur man klipper kycklingfilé och hackar grönsaker för matlagning av risnudlar med kyckling och grönsaker, se video.
Du lärde dig ett enkelt och mycket snabbt recept på risnudlar med kyckling och grönsaker. Det föreslagna receptet använder röd paprika och morötter, men du kan också använda andra vegetabiliska ingredienser (gurka, gul paprika, svamp eller kål) om du vill, det viktigaste är att grönsakerna kombineras efter smak och skiljer sig i kontrastfärg. Detta skapar den perfekta smaken av skålen och gör den visuellt mycket attraktiv. För älskare av kryddig chili kan också läggas till skålen.
Hämtar ...