Recept för risgröt i en långsam spis i mjölk, med äpplen, svamp

Ris slog bra rot i ryska kulinariska, även om det var ett "exotiskt" i Ryssland för fyra århundraden. Han kom till oss från öst, och i Kina, Indien och Japan förbereder de det på ett helt annat sätt. I Kina värderas en grov, opolerad produkt som kokas i vatten. I Indien lägger de ett hav av kryddor till det, på grund av vilket det får en ljus, enkelt solig färg och skarphet, vilket är otroligt för en rysk person. Och i Japan, om vi inte talar om sushi, utan om andra rätter med ris, görs matlagning med ett ägg, som körs rå in i gröt under matlagning.

Våra rätter är mindre aggressiva, mycket enklare. Men ur detta blir de inte mindre smakliga! Närvaron i köksassistenten Philips eller Panasonic förenklar inte bara den kulinariska processen utan gör den perfekt. När allt kommer omkring, bara i en långsam kokare kan du laga gröt i mjölk, som du inte ens kan kalla gröt. Bara en mild, luftig och magisk mousse av något slag!

Matlagningens subtilitet

När du använder en långsam spis lagras kraven för beredning av ris. Skölj noggrant. Och detta bör endast göras i kallt vatten. Det är viktigt att sätta spannmålen i kallt vatten, och du kan salta det direkt, eftersom salt inte påverkar att risken är beredd.

En långsam spis ger andra fördelar: den skyddar produkten från att brinna, vilket händer i en konventionell panna. Att laga risgröt i en långsam spis kräver inte blandning, och från detta visar sig skålen bara bättre, mer ångad, homogen.

Här är några fler detaljer om hur man förbereder produkter.

• Välj lämplig rissort. Vatten, basmati, svart, jasmin ... Vi hörde talas om dem någonstans, men brukar inte använda i matlagning. Och med rätta, om du lagar mat i en långsam spis! För flytande mjölkgröt med en perfekt homogen struktur är de inte lämpliga. Det bästa alternativet för henne är rundpolerad, vilket kostar mindre än de andra sorterna. De odlar det i Krasnodar-territoriet såväl som i ett långkornigt, vilket är perfekt för att tillverka smuliga sidorätter.
• Använd inte ångat ris för mjölkgröt. Ångning behåller 80% av näringsämnena i produkten, men det blir så tätt att det kräver långvarig kokning. Dessutom förlorar den inte formen, utsöndrar inte gluten när den lagar mat, inte fastnar ihop och förblir "ett korn till ett säd." Detta kan betraktas som en fördel när du behöver laga pilaf eller smulig sida. Och nackdelen är när de gör mjölkgröt av den.
• Koka i lämpligt läge.. Det borde passa dina uppgifter. Till exempel, i "Ris" -läget, pumpar Redmont-aggregatet direkt upp temperaturen och låter croupen nå bara på 15 minuter. Under denna tid kan du bara få ett tätt, smuligt spannmål, medan en homogen gröt inte har tid att laga mat. Det tillagas i läget ”Milk Porridge” (tillgängligt i Polaris långsamspis) eller helt enkelt “Gröt” (Vitek, Mulineks).
• Håll proportioner. Behöver en lös sidoskål, häll 2 koppar vätska i ett glas spannmål. Behöver en flytande gröt - fördubbla andelen vatten.

Recept med mjölk

Det är en så ovanligt öm gröt att vi erbjuder dig att laga mat. Förresten, med samma teknik kan du laga andra spannmål med liknande vätskeupptagningsintensitet: hirs och korn.

Du behöver:

• runt ris - 1 kopp;
• socker - 2 msk. skedar;
• mjölk - 3 glas;
• smör - 20 g;
• vatten - 3 glas;
• salt - ¼ tesked.

beredning

1. Häll spannmålen i skålen.
2. Häll i vatten med mjölk, tillsätt socker, salt. Sätt en bit smör och blanda.
3. Slå på "Gröt" -läget. Beroende på modell är tiden 50 minuter - 2 timmar.
4. Servera omedelbart efter signalen.

Regelbundet eller flerglas kan användas i receptet, beroende på önskad volym. En multikopp ger en mindre volym färdig gröt. Det visar sig vara flytande, ömt, perfekt för en barnfrukost. På grund av denna konsistens kan den förvaras i kylen utan risk för förtjockning och serveras även nästa dag.

Recept för frukost och middag

Multikokens speciella charm är att den tillåter dig att laga läckra och olika rätter. Till exempel anbud risgröt till frukost och smulig sida maträtt med saftigt kött till middag. Vi föreslår att du använder våra enkla recept för att njuta av kapaciteten hos din kulinariska assistent Scarlet, Redmont och alla andra modeller.

Med äpplen

Ett bra alternativ för mjölkgröt med färsk frukt. Det sistnämnda kan förresten ersättas med andra produkter, till exempel förbereda en skål med banan eller russin. I båda fallen fyller du frukosten med nya smaker och ytterligare fördelar. På vintern tjänar dessa produkter faktiskt som de bästa leverantörerna av vitaminer och essentiella fibrer till kroppen.

Du behöver:

• runt ris - 1 kopp;
• äpplen - 2 frukter;
• mjölk - 2 glas;
• smör;
• socker - 1 msk. en sked.

beredning

1. Häll det förberedda riset i skålen.
2. Häll i kall mjölk, tillsätt smör, socker.
3. Koka i risläge.
4. Skala och hacka äpplen.
5. Lägg äpplen i skålen efter kranen, blanda.
6. Koka i bakning i 15 minuter.

En sådan gröt kommer att bli spräcklig med täta korn. Om du behöver ett mjukt, mer kokt läge, använd läget "Gröt" och låt det sjuda i 50 minuter. Tillsätt frukt i slutet och ställ in på “Bake” i 10 minuter. Att servera en maträtt med äpplen är naturligtvis bättre för frukost.

Med svamp

Ett mycket enkelt recept som låter dig laga en ovanlig gröt från ris. Skålen är lätt, aromatisk, speciellt när du använder skogsvamp. Men om det inte finns några, kommer de vanliga ostronsvamparna och champignonerna att göra.

Du behöver:

• långt ris - 2 glas;
• tomatsaft - 1 kopp;
• vatten - 2 glas;
• svamp - 400 g;
• paprika - 1 frukt;
• lök och morötter - 1 rotskörd;
• salt, peppar, kryddor.

beredning

1. Skala grönsaker, hacka.
2. Lägg lökarna i en skål, stek i läget "Stekning" i 5 minuter.
3. Tillsätt morötter, efter 3 minuter peppar och svamp. Skölj i 15 minuter.
4. Häll ris.
5. Häll i kallt vatten, tomatsaft. Rör om.
6. Ställ in läget "Pilaf" eller "Gröt".
7. Efter signalen kan du servera skålen.

Tack vare användningen av långt ris får vi en smulig skål med svamp. Den runda sorten är inte lämplig för honom, annars kommer gröt att hålla sig ihop och bli för tjock.

Med kyckling

Denna maträtt kan kallas pilaf, men bara om den kryddas med kryddor, vitlök, lök. Vi förbereder en dieträtt, perfekt för ett barnbord. Därför använder vi långt okokt ris, kombinerar det med kyckling (dietfilé) och morötter.

Du behöver:

• ris - 2 glas;
• vatten - 4 glas;
• kycklingfilé - 500 g;
• morötter - 1 rotgrönsak;
• salt;
• vegetabilisk olja.

beredning

1. Skala morötter, hacka.
2. Tärna fileten.
3. Sätt i en kastrull, koka i "Bakning" -läget i 40 minuter med locket stängt. Rör om 1 gång.
4. Lägg ris i en skål, häll i vatten, salt.
5. Ställ in "Pilaf" -läget.
6. Blanda efter signal.

Den här tekniken låter dig använda andra typer av kött, till exempel nötkött, men det ska stekas längre, upp till en timme. Fläsk och lamm är inte lämpliga för barnmenyn, men kanin och kalkon blir ett tillfredsställande och användbart tillägg till barnets bord.

Vilket recept för risgröt i en långsam spis kommer att bli en favorit i din familj, bara upplevelsen kommer att visa! Prova var och en av dem och glädja dina nära och kära med en läcker ny frukost, en rejäl och hälsosam middag.

Andra grötrecept