Köksapparater och redskap:
- spis;
- behållare för ingredienser;
- en kniv;
- ombord;
- en stekpanna;
- mixer;
- en sked;
- axelblad.
Ingredienserna
| lök | ½ st |
| tioarmad bläckfisk | 8 st |
| buljong | 500 ml |
| ris | 200 g |
| Olivolja | 2 msk. l. |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
Steg matlagning
- Vi förbereder alla ingredienser. Vi rengör och tvättar bläckfisken. Koka kyckling eller fiskbuljong. Hacka lök och vitlök. Sätt pannan på elden, värm och tillsätt olja. Låt oljan värmas upp och tillsätt lök och vitlök i pannan. Salt och blanda alla ingredienserna.
- Medan vitlök och lök är stekt i olivolja, skär bläckfisken i små ringar.
- Tillsätt calamari till vitlök med lök och smör. Blanda alla ingredienser. Stek allt i cirka 5-7 minuter.
- Tillsätt det tvättade riset i förväg efter 5-7 minuter. Vi blandar ingredienserna och låter riset suga upp alla juicer från olja, lök och vitlök.
- Medan dessa ingredienser stekas tillsammans gör vi färgen för ris av naturliga bläckfiskbläck. För att göra detta, lägg bläck och 500 ml buljong i mixerns skål. Pisk med en mixer på låg hastighet tills den blir jämn och svart.
- När riset är stekt ska du fylla allt med svart buljong, blanda och sjuda alla ingredienserna tillsammans.
- Täck med ett lock, sväng ner värmen till ett minimum och låt riset låta sjuda tills det har absorberats helt.
- Klart! Kan serveras. Bon aptit!
Variationer av servering och dekorering av rätter
Svart ris med bläckfisk ser mycket imponerande ut på det festliga bordet. Gästerna kommer definitivt att uppskatta din kulinariska talang om du inte bara lagar maträtten utan också serverar den med smak - som på en riktig restaurang! Det finns flera intressanta sätt att hjälpa dig förvandla maträtten, och här är några av dem:
- Servera bläckfiskris i vackra vita plattor, lägg riset mitt på plattan med en rund form så att riset inte faller isär.
- Garnera plattan med utstryk av sås och kryddor.
- Garnera maträtten själv med hackade örter, en skiva lime eller citron och torkade örter.
- Servera riset i en djup maträtt, och glöm inte att lägga en stor sked så att gästerna kan sätta sig riset i den mängd de behöver.
Dekorera bordet med en festlig duk, serveringsservetter och vackert bestick.
Video recept
Du kan titta på den här videon för att förstå det här receptet mer detaljerat och för att inte missa något under beredningen av ris med bläckfisk. Du kommer att lära dig några viktiga små saker som hjälper till att göra maträtten ännu läcker. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...