4 recept för läckra bakverk

Deg och fyllning

1. Häll 500 ml potatisbuljong i en skål. Tillsätt 4 teskedar utan en glid av torr jäst till buljongen.
2. Häll sedan 10 msk i skålen utan toppen av granulerat socker.
3. Vi blandar ingredienserna med en visp, låt jästen lösa sig inom 2-3 minuter.
4. I en separat liten salladskål bryter vi 3 kycklingägg, efter att ha tvättat äggen under kranen. Lägg ägg i en skål med flytande ingredienser.
5. Smält 200 gram smör i en mikrovågsugn, lägg den i en skål.
6. Tillsätt omedelbart 3 teskedar utan en saltbild. Blanda med en visp.
7. Sikt nu vetemjölet genom en sil och tillsätt det gradvis i skålen. Knåda degen. Vi behöver mjöl lite mer än ett och ett halvt kilo.
8. Du kan knåda degen med händerna eller i en brödmaskin. Det ska vara mjukt, elastiskt och inte hålla fast vid händerna.
9. Vi täcker skålen med degen med fästfilm och skickar den till en varm plats i två timmar.
10. Medan degen vilar förbereder vi fyllningen. 150 gram torkade aprikoser häll kokande vatten i 15-20 minuter, dränera sedan vattnet och skär de torkade aprikoserna i små kuber.
11. Tillsätt 2-3 matskedar aprikos eller äpplesylt - den första fyllningen är klar.
12. Den andra fyllningen kommer att vara ostmassa. Lägg 300 gram keso i en salladskål, tillsätt 1 litet ägg och 3 teskedar socker. Blanda ingredienserna väl tills de är jämna. Tillsätt 2 handfulla väl tvättade russin och 1 tesked vaniljesocker. Blanda allt ordentligt - den andra fyllningen är också klar.
13. 2 timmar gick, kom degen upp. Vi sprider den på arbetsytan, delar upp den i 3 delar. Vi kommer att bilda bakning.

Svatushki (bullar med torkade aprikoser)

1. Dela degen i lika delar, cirka 16 delar. Vi rullar ut en del med en kavel, med en spatel för degen gör vi ett litet snitt på en sida av kakan.
2. I mitten av kakan lägger du ut en sked med fyllningen av torkade aprikoser och sylt.
3. Vi sträcker den hackade sidan in i hålet, lindar kanterna.
4. Produkten är klar. Vi sprider bullarna på en bakplåt täckt med pergamentpapper.
5. Slå ett ägg med mjölk med en gaffel i en liten salladsskål, smörj bullarna ovanpå med en köksborste och låt dem stå i 15 minuter.

Bullar med vallmofrön och socker

1. Den andra delen av den beredda degen är uppdelad i 6 lika delar. Vi rullar varje bit i en tårta.
2. Smörj vardera med olivolja, strö den här kakan med lite socker och vallmofrön.
3. Vi bildar en rulle, klämmer i kanterna.
4. Vi ansluter sidorna, klämmer fast.
5. Vi gör ett djupt snitt längs produktens höjd med en degspad och vänder kanterna ner. Vi får en vacker bulle.
6. Vi lägger produkterna på en bakplåt täckt med pergamentpapper, ger oss tid till avstånd. Försmörj, som i första fallet, bakning med en blandning av mjölk och ägg.
7. Värm ugnen till 180 grader och skicka de närmaste matchmakarna att baka där i 20-25 minuter.
8. Efter denna tid tar vi ut en bakplatta med virvlar från ugnen och skickar en bakplatta med bullar till ugnen under samma tid och vid samma temperatur.

cheesecake

1. Vi delar den sista delen av jästdeigen i ungefär samma som för pommes frites, delar, varje del lite smörjad med vegetabilisk olja, händerna (inte en kavel) plattar ut kakan.
2. Med hjälp av ett glas gör vi ett urtag i varje kaka och lägger dem på en bakplåt täckt med pergament.
3. När vi har bildat alla kakor, lägg fyllningen av keso och russin i var och en av dem, tryck ner fyllningen lite med en sked.
4. Smörj sedan toppen av ostkakorna med äggblandningen. Låt ostkakorna ta upp i 15-20 minuter medan bullarna bakas i ugnen.
5. Efter denna tid tar vi ut en bakplåt med bullar från ugnen, och där skickar vi en bakplåt med ostkakor. Grädda i 15-20 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Roulade med keso och russin

1. Från den återstående degen bildar vi en ganska tunn tårta, sätter återstående fyllning från keso med russin på den, linda in rullen, kläm fast i kanterna.
2. Vi sprider rullen på en bakplatta, med en vass kniv gör vi skär, som på en limpa.
3. Smörj också med en blandning av mjölk och ägg, låt rullen komma upp medan ostkakorna bakas.
4. Grädda i 15-20 minuter vid en temperatur på 180 grader.