Köksapparater och redskap
- köksvåg;
- mätkopp;
- kök spis;
- pan;
- spade;
- skummare;
- 3 burkar på 0,5 l vardera med förseglade lock.
Ingredienserna
- Dogwood - 1 kg
- Socker - 1 kg
- Vatten - 200 ml
Steg matlagning
- Lägg 1 kg socker i en kastrull och häll 200 ml vatten.
- Sätt potten på elden och koka sirapen under omrörning. Socker kommer inte att kunna lösa sig helt, eftersom det finns mycket lite vatten.
- Ta bort pannan från värmen och häll 1 kg dogwood i sirapen. Blanda försiktigt, täck och låt stå i 2 timmar så att bären låter juicen.
- Ställ in pannan till den långsammaste elden, och under konstant omrörning ser vi till att sockret är helt upplöst i vätskan.
- Efter 15-20 minuter, när sockret löses upp, tillsätt lite eld och ta bort skummet som aktivt visas på ytan med en slitssked.
- När det inte finns något skum kvar, kontrollerar vi att syltet är beredd. För att göra detta, släpp en droppe sirap på en tallrik. Om droppen efter kylning inte sprider sig är syltet klart, om det sprider sig, är det nödvändigt att koka igen.
- Vi packar det färdiga syltet i steriliserade burkar och rullar upp.
Användbara tips
- För att förhindra att bären spricker under tillagningen kan du förblöta dem i vatten för natten.
- Om bären är mycket sura kan du ta mer socker.
- Fans av exotiska recept kan göra sylt med vitt vin istället för vatten - smaken kommer att bli otrolig.
- Dogwood sylt rekommenderas att förvaras på en sval plats utan tillgång till ljus.
Video recept
Du kan först se processen för att tillverka cornel sylt med gropar med videon.
Vi ser fram emot att höra från er, kära läsare, om läcker och hälsosam dogwood sylt. Du kanske vill dela dina hemligheter för att göra denna unika behandling.
Hämtar ...