Köksapparater och redskap:
- 2 liters panna
- skärbräda;
- en kniv;
- en stekpanna;
- spatel eller sked;
- handblandare;
- djupa tallrikar eller skålar för servering.
Ingredienserna
| Kycklingfilé | 400-500 g |
| Hönsbestånd | 300-400 ml |
| Gräddost | 200 g |
| Hård ost | 80-100 g |
| morötter | 1 st |
| potatis | 1-2 st. |
| lök | 1 huvud |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| persilja | 3 grenar |
| Matolja | 3-4 msk. l. |
| Salt, slipad peppar | att smaka |
| Serverade kex | att smaka |
Steg matlagning
- Förbered kycklingbuljong i förväg, den kan kokas en dag före tillagning och lämnas i kylen. Om buljongen redan är klar, tar själva soppan dig inte mer än en halvtimme.
- Sätt buljongen på elden för kokning, och skär finlökhuvudet just nu.
- Värm upp pannan, häll olja i den och stek lökarna tills de är genomskinliga.
- Skär 1 morot i små kuber, tillsätt den i löken och fortsätt att steka under omrörning ibland.
- Skala vitlök (2 kryddnejlikor), hacka fint och tillsätt till stekningen när den nästan är klar.
- Skär en eller två potatis i tärningar och lägg i en kokande buljong. Skicka steken dit.
- Täck över allt, stäng av värmen och låt koka i 10 minuter.
- Under tiden, koka brösten: smörj den heta pannan med vegetabilisk olja och lägg brösten ner. Stek på varje sida tills den är gyllenbrun. Det tar 4-5 minuter. Dra sedan åt elden och stek i ytterligare 10 minuter tills de är mjuka.
- Kyl den färdiga fileten lite och skär i skivor.
Vet du det För att kontrollera köttets beredskap, lägg en bit på brädet och skär den tvärs över. Köttet ska vara fibröst och vitt, utan en rödaktig färg. - Lägg gräddost till potten med grönsaker. Smaken blir mjukare och krämigare om du tar den mjuka osten i förpackningen. Det kan läggas till helt enkelt med en sked. Om du köpte en vanlig bearbetad ost, är det bättre att riva den på ett grovt rivjärn eller skära i kuber på ett bräde. Blanda pannans innehåll tills osten är helt upplöst.
- Tillsätt nu hårdost (cheddar, ryska eller liknande), blanda igen.
- Tillsätt salt och slipad svartpeppar eller en blandning av paprika. Soppan är nästan klar. Låt den stå på elden i ytterligare 5-7 minuter. Ta nu av pannan från värmen och slå noggrant alla ingredienser med en handbländare.
- Överför den färdiga gräddsoppan till djupa tallrikar eller skålar, garnera med kycklingskivor, hackad persilja och kex.
Du kan köpa crackers som är redo eller så kan du laga dem själv. För att torka brödet i mikrovågsugn, skär det skalade brödet i tärningar. Rör om 3-4 msk. l. vegetabilisk olja med salt och favoritkryddor. Sprid smöret jämnt över botten av de breda diskarna, häll brödet där och blanda noggrant. Överför krackarna till en lämplig skål och torka i ugnen i maximalt 2 minuter. Ta bort, blanda och torka i ytterligare 2 minuter. Om du lagar kakor i en stekpanna stekas bröd i olja i cirka 20 minuter, över låg värme och omrörs ständigt.
Video recept
Vill du lära dig hur man gör kycklingkött saftigt vid stekning? Se hela tre sätten och även alla detaljer om matlagning av ostsoppa i videorepeptet.
Ostgräddsoppa är mycket lätt att tillaga. Laga och fylla på din spargris med en annan välsmakande och samtidigt lätt att laga mat. Dela dina signatur soppor med andra läsare. Låt oss göra vår meny olika.
Andra sopprecept
Kyckling tomat ris ris
Ny kålkål med kyckling
Bovete kycklingsoppa
Kycklingbunssoppa med klimpar
Ärtsoppa i en långsam spis
Ny kålkål med kyckling
Bovete kycklingsoppa
Kycklingbunssoppa med klimpar
Ärtsoppa i en långsam spis
Bon aptit!
Hämtar ...