Köksapparater och redskap:
- film;
- ombord;
- pincett;
- kniven.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Lax, lax eller öring | 1 kg |
| Havssalt (finmalt) | 6-8 Art. l. |
| Citronskal | 3 tsk |
Steg matlagning
- Vi rengör huden från fiskens baksida och tar bort stora ben med en pincett. Vi tvättar fisken och torkar med servetter på båda sidor.
- Strö salt med fisk på alla sidor.
- Strö även över zest.
- Vi lindar fisken på alla sidor i en film så att luft inte tränger in i fisken. Vi lämnar fisken saltad en dag i kylen. Klart!
Matlagningsvariationer
Röd fisk, inklusive lax, är en mycket användbar produkt som innehåller många vitaminer och friska fetter. Du måste äta fisk på morgonen för att ge kroppen en hel uppsättning vitaminer. Trots att kaloriinnehållet i sådana fiskar inte är särskilt högt är koncentrationen av friska fetter mycket hög. Och naturligtvis hur du saltar fisken är mycket viktigt. Du behöver inte göra den för salt och tillsätt mycket salt. Då kommer smaken av fisk att avbryta smaken av salt.
Vissa lägger till socker när man saltar fisk, men det är bäst att inte göra det. Som regel gillar fisken inte det här. Du kan servera lax vid bordet i skivade skivor, eller så kan du äta fisk på en smörgås med smör. Läckra sallader med skaldjur fås med lax. Till exempel en sallad med körsbärstomater, kål eller isbergssallat, ruccola och avokado. Du kan lägga till olivolja och sesamfrön.
Video recept
Se den här videon för att lära dig hur du kan laxlax, lax eller öring ordentligt. Författaren till videon talar i detalj och snabbt om hur man gör lätt saltad fisk. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...