Recept för saftiga rosa laxkotletter bakade i gräddsås

Köksapparater och redskap:

• köttkvarn;
• djup tallrik / skål för köttfärs;
• en stekpanna;
• spis;
• en ugn;
• en form för bakning av kotletter i ugnen;
• kapacitet för sås;
• gaffel;
• en sked;
• köksbräda;
• en kniv;
• rivjärn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi förbereder alla ingredienser till kotletter. Separera fileten från huden (du kan använda en kniv, du kan använda en sked som du vill).
   
2. Blötlägg en bulle i mjölk. 2 - 3 msk. l. rivna bullar.
   
3. Vi passerar fiskfilén genom en köttkvarn. Genom en köttkvarn passerar vi en bulle som blötläggs i mjölk och tillsätter den till den hackade fisken.
   
4. Vi rengör tomaten från frönen och hackar den fint. Lägg till fyllningen. Det kommer att lägga till saftighet, ljusstyrka och smak till vår fylla.
   
5. Tillsätt kryddor (paprika, salt, peppar eller en blandning av paprika, vitlök och se till att lägga muskot till köttfärs).
   
6. Tillsätt ett ägg. Blanda allt noggrant
   
7. Vi sätter pannan på medelhög värme. Häll på det 2 - 3 msk. l. vegetabilisk olja och häll 100 g smör. Vi väntar på att smöret smälter.
   
8. Finhacka två lökar. När smöret är smält, häll löken i pannan och stek lite. Cirka 6 minuter.
   
9. Vi väntar tills löken svalnar lite och lägger den till köttfärs. Blanda allt igen igen.
   
10. Vi våter händerna i kallt vatten och bildar kotletter. Panera dem i mjöl eller brödsmulor.
    
11. Häll och värm vegetabilisk olja i pannan på medelhög värme. Stek våra patties på båda sidor, ungefär en minut på varje sida.
    
12. Medan kotletterna är stekt ska du värma ugnen till 180 ° C. Lägg kotletterna i en form, smörj inte den med något.
    
13. Blanda gräddfil och senap. Tillsätt lite vatten så att såsen blir flytande. Tillsätt 1 - 3 nypor mark eller färsk rosmarin. Blanda vår sås väl. Det kommer att ge smak och saftighet till framtida tatueringar.
    
14. Häll våra kotletter med sås.
    
15. Strö dem med en riven bulle. Strö rikligt.
    
16. Skickas i ugnen i 15 - 20 minuter.
    
17. När vi har fått våra karameller ur ugnen kan du strö dem med citronsaft lite. Det kan också göras direkt på en tallrik. Strö på färska örter. Våra kotletter är redo. Du kan ringa gäster eller behandla dina nära och kära. Bon aptit.
    

Video recept

I den här videon kan du se i detalj alla processer för att göra saftiga rosa laxkotletter och hur de ska se ut under varje tillagningsprocess.

Andra kotlettrecept