Recept för bakad gädda i ugnen med tomater och aromatiska örter

Köksapparater och redskap:fiskskalare, skärbräda, kniv, folie, bakplåt, ugn

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Till att börja med, rengör och skär vi fisken, tar bort insidan, skär av huvudet och fenorna.
   
2. Vi ställer bakplåten med folie. Observera: folien bör vara längre än bakplåten, annars är det olämpligt att slå in fisken. Lägg fisken på folien.
   
3. Vattna med vegetabilisk olja.
   
4. Salta väl och strö över krydda för fisken. Du kan använda både köpta och samlingar av vissa kryddor, tillagade för hand.
   
5. Vänd fisken, och å andra sidan, gnugga den med den olja som finns kvar på folien, även salt och strö över kryddor.
   
6. Skär tomaten i skivor.
   
7. Vi lägger en eller två kvistar rosmarin i gäddan (beroende på storlek) och saker med tomater.
   
8. Förpacka den försiktigt i folie så att alla juicer finns kvar.
   
9. Vi lägger bakplåten i ugnen förvärmd till 180 grader och bakar i 15-20 minuter, beroende på själva ugns kapacitet. 5 minuter före beredskapen, öppna folien ovanpå så att gädda är något brunade och en krispig skorpa bildas. Det är mycket viktigt att inte överdriva det, annars kan fisken vara torr. När gädda är brun, ta ut, servera och servera. Bon aptit.
   

Video recept

I den här videon hittar du detaljerade instruktioner om hur du slutför varje steg i att laga gädda i ugnen. Författaren visar tydligt hur man vänder en gädda, saltar den och strö den med smaksättning. Dessutom visar det hur man bäst kan slå in fisk i folie innan man bakar.

Andra fiskrecept