Köksapparater och redskap:
- ugn;
- mätkopp eller köksskala;
- stekpanna;
- djup skål;
- salladskål;
- en tesked;
- en matsked;
- en kniv;
- köksbräda;
- serveringsfat.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| vindruvor | 200 g |
| Selleri stjälkar | 200 g |
| Pekinkål eller isbergssallad | 200 g |
| äpple | 1 st |
| nötter | 60 g |
| yoghurt | 250 ml |
| Vegetabilisk olja | 3 msk. l. |
| citron | 1 st |
| salt | att smaka |
| Mald peppar | att smaka |
| senap | 1 tsk |
Steg matlagning
Rostande druvor
- Tvätta och lägg 200 gram druvor i en bakplatta utan att plocka bär från stammen.
- Tillsätt juice av en halv citron, 1 matsked vegetabilisk olja, salt och peppar efter smak till druvorna. Blanda druvorna ordentligt i förbandet. Värm ugnen till 180 grader. Sätt druvorna i ugnen i 5-7 minuter.
- Efter denna tid tar du bort druvorna från ugnen. Vänd den, håll i kvisten och fördela smöret och kryddorna på andra sidan bären.
- Lägg till 60 gram av dina favoritnötter i formen. Det klassiska Waldorf-salladreceptet använder valnötter.
- Sätt druvorna med nötter i ugnen i ytterligare 10 minuter vid 180 grader. Låt druvorna svalna efter bakning. Skala bär från en kvist.
Matlagningsdressing
- Till 250 ml yoghurt tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja, 1 tesked senap, salt och peppar efter smak.
- Pressa ut saften på den återstående halvan av citronen i förbandet. Blanda väl. Tankning är klar!
Vet du det Som i alla andra sallader kan du göra dina egna justeringar av receptet. Ta bort ingredienser som du inte gillar; druvor kan ersättas med russin, men glöm inte att förblöta det. Istället för yoghurt-senapdressing används vanligtvis majonnäs. Valnötter kan ersättas med mandlar, cashewnötter eller pekannötter.
Sallad mix
- Skölj 200 gram selleri stjälkar väl och skär i tunna remsor och överför till en salladskål.
- Pekinkål eller en isbergssallad (efter eget val) skuren i tunna remsor. Gröna behöver 200 gram.
- Slipa ett äpple med ett tunt halm och tillsätt till kålen och selleri.
- Blanda sallad med yoghurtdressing.
- Tillsätt hälften av de bakade druvorna.
- Lägg salladen på serveringsplattan där du serverar den. Pynt med resterande druvor och nötter. Skålen är klar. Bon aptit!
Video recept
Du kommer att bekanta dig med alla komplikationerna med att tillverka en Waldorf-sallad med en original yoghurtdressing efter att du tittat på detta detaljerade och färgglada videorepept. En klassisk amerikansk sallad kommer att överraska dig med sin intressanta och upplysta kombination av gröna och druvor med nötter.
Waldorf-sallad, receptet som du just har läst, är den näst mest populära sallad i världen efter Caesar-sallad. Han är älskad över hela världen för en obanal smakskombination och fördel som bär i sig. Prova och du upprepar det här receptet hemma. Lämna dina feedback och justeringar som du kan göra i receptet nedan i kommentarerna.
Hämtar ...